※ [本文转录自 Food 看板 #1Y9n2dUu ]
作者: zine1215 (大口) 看板: Food
标题: [食记] 台中 面家二眷．有趣的皮带面!
时间: Tue Mar 8 16:15:33 2022
餐厅名称：面家二眷
消费时间：2022年3月
地址:台中市西区健行路1001-1号(近科博馆)
电话:0909-505059
营业时间:11:30~20:00(周四公休)，卖完为止
图文:https://zineblog.com.tw/blog/post/220216
台中科博馆美食“面家二眷”就位于台中西区健行路上，是从高雄起家的超人气牛肉面，
现在在台中、台北、新北、新竹、云林、嘉义、台南、屏东等地都能吃得到，
尤其招牌的皮带面更是超诱人，我们也找机会来朝圣啦!我们点的是重肉族首选，
不仅皮带面加量、肉加倍，牛肉多到快看不到面条的踪迹，吃起来饱足又过瘾~~
冰花煎饺也是每桌必点，两个人吃起来绝对撑爆，
尤其店内还有提供免费手作豆花让大家吃到饱，真的很佛心啊!
“面家二眷”就位于台中市西区健行路上、近博馆路的位置，附近就是台中科博馆，
很适合玩耍完顺道来享用!
我们是平日中午12点出头来访，里头已经坐得满满~~
面家二眷主打是私房四川牛肉面，可以选择要皮带面或拉面，
胃口较好的朋友也可以加15元加面享用；此外还有冰花圆盘煎饺、开胃菜、冷饮等，
人多的话可以点些小菜来分食!
这里的豆花都是每日新鲜现磨现煮、免费食用，限量供应、吃完为止，
很多朋友都是为了这一味而来~~
他们家的豆花吃起来软绵又带点焦香味，搭配微甜的黑糖糖水挺刚好，
整体来说还不错吃~~
没多久餐点陆续上囉啊~~牛肉面本来想点一人独享，
但实在太饿了就改成重肉族首选(皮带面)，所以直接来了一碗公(笑)；
另外我们还点了塔塔香豚煎饺、酱卤化骨秋刀鱼(一尾)、冰梅萝卜球等，
不过煎饺因为是现点现煎所以要等15分钟左右!
私房四川牛肉面(重肉族首选)挺大一碗，胃口小的朋友就算两个人分食也没问题!
上头铺了满满的牛肉，几乎快看不到底层的皮带面啦~~上头撒上葱花点缀、增添香气!
皮带面果真厚实又大条，感觉没几条但就已经占了半碗以上，吃起来超有饱足感啊!
面条真的就是这么宽~~这应该不是皮带，而是领带吧~~吃起来滑溜Q弹又带有嚼劲，
吸附汤头后吃起来香气更足，还带点讨喜面香，吃起来挺过瘾的~~
不过吃的过程汤汁也比较容易喷溅出来，女孩儿吃起来应该会有点困扰!
牛肉是采用带点筋的牛腱肉，一次可以吃到筋肉两种不同口感!
吃起来柔软带点Q弹嚼感，虽然不至于过韧不好咬，但也需要多咬几下才行，
感觉嘴部肌肉可以好好运动一下!
汤头带点豆瓣香气，还有微微咸香滋味，可惜汤头层次比较单调，喝久了比较容易腻!
冰花煎饺，一份共有12颗，记得趁热享用更美味!
他们家的煎饺比常见的八方云集或是饺子店来说相对小颗，不过外皮Q弹还算不错吃，
只可惜少了一个冰花的酥感!
吃起来里头还带点汤汁，搭配九层塔香气还挺不错吃的，沾酱更提味好吃~~
不过他们家辣椒对我们来说辣度偏高，大家记得酌量添加即可!
第一次慕名前来享用“面家二眷”虽然有满满的新奇感，
但对我们来说比较没有惊艳的感觉；不过服务人员态度良好，份量十足，
手作豆花也好吃，来科博馆玩耍顺道享用没问题，但特地来就比较不建议囉!
以上心得简单跟大家分享囉~