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◎介绍店铺：[细妹萝卜丝饼/台中教育大学│西区]
◎地址：台中市西区民生路195号
◎电话：0923-803441
◎营业时间：01:00Pm-06:00Pm
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刚到台中工作时就听闻教育大学附近有两家排队美食，一家当然就是民生路无名豆花，另
家就是【细妹萝卜丝饼】，人气当然属前者最夯，但后者推荐的人也不少，虽然近年细妹
萝卜丝饼GOOGLE评价分数掉了不少，但我自己身边朋友喜欢的还不少，我自己是偶而才买
，好吃归好吃，偏油、太油是不少网友也是我多年的心得，但即便如此，生意还是算不错
的，几乎是每天下午摊位一开张，不至于大排队但还是不少人买
【细妹萝卜丝饼】是隐藏在教育大学旁边的小路边摊，我印象中从我11年前刚来台中就已
经看到这摊在营业了，位置不起眼但老字号知道的人也不少，在台中的萝卜丝饼我吃过的
不多，除了细妹以外就是在北屯刘记萝卜丝饼，
两家口味还真的挺不一样，细妹摊位陈旧有历史感，整个环境的油烟也比较重些，下午一
点开始营业，全部都是现点现包，但只有两个人作业，人一多还是得耐心等等，遇到排队
时老板最多会先问前三个要点什么，做完然后再问三个以此类推，制作上基本锅内其实油
蛮多的，差不多都等于用炸的了，入手的油腻度大概可想而知。
有卖萝卜丝饼/葱油饼每个是35元、应该还算便宜？？香肠10元米肠30元，这两种可以直
接点大肠包小肠，也可以各自单点吃，更可以点了直接夹进葱油饼里面，我自己蛮喜欢夹
著葱油饼吃的。
【萝卜丝饼/每个35元│酸菜葱油饼/每个35元+香肠10元】
萝卜丝饼算蛮大一块的，不规则状的外层金黄面衣，一咬开其实比我预期的还薄又酥，整
个烫口内馅爆出，里面的炒萝卜丝馅相当饱满，调味有着相当重的胡椒味，里面还包了肉
末增加香气，略油可确实还不错吃，
只吃一个刚刚好不用加酱也好吃。另一个也不少人点的葱油饼以35元来说虽不能说便宜，
但饼皮炸完其实蛮大一张的，而且相当有厚实度，口感相当有嚼劲但还不错吃，加上炸得
微微酥香的外层咀嚼香气不错，里面加了酸菜碎，
其实只有淡淡酸菜香跟以前吃的时候有点落差，我习惯再加一条香肠，香肠偏甜但肥肉不
多，加起来口感更饱实！
其实看了GOOGLE评论分数不高原因大部份都不是因为餐点本身，而是老板的古怪脾气有时
不近人情让人感觉不太好，不然招牌萝卜丝饼跟葱油饼口味维持得还不错，我是没遇到
GOOGLE负评的状况，喜欢吃萝卜丝饼这一味的还是可以试试，但不建议一次买太多个，有
点偏油，吃多易腻，偶尔吃吃口味还是不错的。
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