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老地方牛肉面水饺 酸辣汤非常好吃的老店 (乌日)
今天跟大家分享一下乌日老店: 老地方牛肉面水饺
以前带我过来吃的人(我2010年第一次吃)，他说这家已经存在20年了，从2020来看，至少
30年有了。
我先说这家牛肉面我没吃过，因为水饺+酸辣汤价钱跟牛肉面相等的时候，我会优先吃牛
肉面+酸辣汤，我对酸辣汤很要求。
看起来是星期一休，星期日是隔周休。
外观，跟我十年来吃一样，隔壁都盖起来了害我找不到，还好我还记得乌日教会，我在那
边借地方尿尿过(?)
https://i.imgur.com/AfaZPeB.jpg
我点了水饺跟酸辣汤还有干丝，我是干丝爱好者，我也很会弄凉拌干丝。
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先说酸辣汤好了，我这个人对酸辣汤很要求，我不是外省人，可是我从小在眷村外围长大
，
我对于面粉做成的面体很要求，虾咪粗面刀削细面水饺猫耳朵杠子头包子馒头窝窝头，
我算起来都算是很挑剔的。
酸辣汤我从小喝到大，我更是相当喜欢。台湾喝不到胡辣汤，只能拿酸辣汤取代。
酸辣汤不只有讲究酸跟辣，酸要香，辣要甘，料要滑，水要顺，汤要鲜。
https://i.imgur.com/lLhQkkW.jpg
https://i.imgur.com/2Tmh4vT.jpg
他的醋应该是镇江醋，确实香，麻油不多，不会盖过本身的香气。
胡椒不会过多，这胡椒应该也是选过的，润鼻不呛。
他的料也多，笋丝豆腐木耳红萝卜肉丝香菜小白菜高丽菜，吃起来也顺。
他的汤滑，应该不只太白粉，而是传统面粉混太白粉的那种不稠的汤。
这碗汤确实做得很好。
https://i.imgur.com/jLFLa2t.jpg
干丝也不错，台中少数不靠油腻取胜的味道。
https://i.imgur.com/sNvUuax.jpg
最后是水饺，我记得他以前的水饺是厚皮的，沾上金兰酱油超好吃的。
我这次来变成一般皮的，我觉得有点可惜，我喜欢吃厚皮面香的那种水饺，台中我好少吃
到了。
https://i.imgur.com/NKIi1fO.jpg
https://i.imgur.com/uXFetbL.jpg
他现在对面有一个新的景点:乌日警察官吏派出所，可惜趴他旁边规画一个小停车场，要
事都是草地多好。
https://i.imgur.com/gsB7nIC.jpg
只是水饺厚皮不见了，以后只能自己做了。
地址： 台中市乌日区三民街93号
电话：04-23371608 招牌上写的
美推30P 重复只有一包 前一百推都有

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