※ [本文转录自 Food 看板 #1VWJtoW1 ]
作者: roger31311 (Roger) 看板: Food
标题: [食记] 台中 打铁豆花 河南店
时间: Sat Oct 10 12:52:00 2020
餐厅名称：打铁豆花 河南店
消费时间：2020年/10月
地址：台中市西屯区河南路二段320号
电话：04-2707-5559
营业时间：11：00–23：00
每人平均价位：$60
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打铁豆花的老板是原本从事“打铁业”的铁人
在手工打铁的过程中不但需要忍耐高温并要随时注意火候
许多步骤得凭经验、靠手工才能完成
这些特点，如今都成了“打铁豆花”不可或缺的美味关键
这几年打铁豆花在台中陆续开了几间分店
此次造访的河南店招牌算是蛮大的
搭配上门口可爱的打铁机器人
经过时还蛮让人想走进去吃碗豆花的
打铁豆花 菜单
豆花的汤底和配料都能自由配
光是汤底就有6种选择
配料选择更是多达9种
除了基本的任选3项配料外
也有好料加价购
想吃哪些配料都可以选好选满
另外除了甜汤外也有贩售焊接吐司能够解解馋
打铁豆花的特色容器“机器人便当盒”
看起来超可爱的
让人有种疗愈感
P.S 店家并不对外贩售便当盒
手工豆花–黑糖水汤底│60元
奇怪…豆花怎么没有给配料?
原来是被豆花给盖住了
这碗豆花的汤底选择黑糖水
配料部分则是大豆、珍珠和汤圆
豆花的口感绵密
一入口就感觉到实实在在的豆香
黑糖水的微甜让人不会有负担
大豆用心煮到软烂
珍珠也保留了弹性
汤圆则是让我最惊艳的
口感比预期还Q弹好几倍
手工豆花–细冰泥汤底│60元
这碗豆花的汤底选择细冰泥
配料部分则是花生、红豆和芋圆
因为碗底有细冰泥和豆花的关系
让配料往上堆叠
满满好料看来超丰盛
花生和红豆用心熬煮
口感不会过烂
吃的出颗粒口感
芋圆也很可以除了Q度外还吃的到芋头香气
平均花费与心得
此次平均花费金额：60元/人
打铁豆花的虽然在订价上比一般的传统豆花高了些
但食材品质有一定水准
汤底和配料选择自由度高
搭配可爱的机器人便当盒容器
每次来都有种疗愈感
总是还是会让人想再来吃啊