标题：生鸭肉跟用过碗筷放一起？　业者：一时疏忽
记者 许祐祥 / 摄影 廖文汉 报导2020/03/15 21:47
来源：TVBS
网址：https://news.tvbs.com.tw/local/1292774
台中一间知名鸭肉店被民众爆料，控诉业者把生鸭肉，跟客人用过的餐具放在一起，让人
感觉不卫生，业者解释说，当天因为生意好太忙，长辈帮忙一时不注意才混在一起，被污
染的鸭肉一律丢弃处理，没端上桌给客人吃。
一名女子在脸书社团po出照片，投诉台中一间知名鸭肉店，说他们把还没处理生的鸭肉，
跟客人用过的碗筷、碟子，通通放在同一个水槽，水上甚至还飘着饭菜渣，说简直是地沟
油事件翻版。 实际回到这鸭肉店，业者带我们回到料理台，她解释说洗水槽有两个，左
边是放客人用过的碗筷，右边则是把生鸭子泡水、退冰，两个水槽是分开的，也有各自的
水龙头，至于民众po文爆料，他说是长辈一时疏忽。
当事业者：“爸爸来(探班)看到我在忙，(长辈来看到你在忙)，对，然后想说先帮我收碗
，(就没有特别注意到水槽有分开)，对对对，他没有注意到，他想说因为这边有水，他想
说东西是要泡水才会比较好洗嘛，我忙完进来的时候看到，赶快把它整个鸭子，就叫他全
部拿去丢掉喂猪了。” 店员把粉丝，放进熬煮过的鸭肉汤里川烫，接着依序加入，鸭肉
、鸭丸、油豆腐、葱花，这碗招牌老鸭粉丝汤，就算非用餐时间，也有客人上门要外带。
民众po文爆料，就在9日中午，业者挂保证，说跟碗筷泡过的生鸭肉，没端上桌给客人吃
，当时两位新竹来的姊妹，就坐在店内第3桌的位置，因为想上洗手间，一出来看到就把
照片po上网。
当事业者：“然后她(po文者)有问，问我说那个(泡一起是怎么回事)，我就说没有那个我
们在退冰，晚一点要处理还要洗一洗还要处理，但我不知道老人家把东西丢过来这边。”
台中这间鸭肉店，在地开店超过10年，业者说以前从没出事过，事发当时就知道不对了
，没把鸭拿去煮端上桌，民众po文说，这件事会投诉给市府相关单位，肺炎疫情全台警戒
，料理民众要吃下肚的食材，业者还是得小心再小心。
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在外吃东西还是小心为上啊
尤其现在疫情如此恐怖
能用免洗餐具就用吧
毕竟也没把握店家到底怎么洗餐具的
常吃的八方就全改成提供免洗餐具了
感觉不错
另外
可以问这家在哪吗？
因为不会触犯板规吧
有的话请告知我
谢谢!