[食记]
店名：禾雅堂经典乳酪蛋糕
地址：407台中市北屯区廍子路725号
电话：04 2239 8080
营业时间：10:00–18:30(星期一休息)
价位范围(每人)：280~2800
刷卡（可/不可）：不可
停车场：无
官网：https://www.facebook.com/hoardcake.tw/
详细菜单：重乳酪、轻乳酪
食记内容：
https://clairegarden.pixnet.net/blog/post/469091693
这天来到离大坑很近的禾雅堂
这是我第一次认识禾雅堂
因为喜欢他的金铂包装和蓝白文青风的logo
所以对这家店深感兴趣
(其实是自己也喜欢吃乳酪蛋糕啦)
店家离火车站约20分钟的车程
店家的招牌不大所以不容易找到
不过店家前面一片绿色的庭园
让我们发现了这家店
老板很有个性为了不破坏这庭园的美感
宁愿把招牌做的小小的
走进店里让我觉得有没有搞错啊
这么老中式风格的店竟然是卖乳酪蛋糕的
想着想着老板就开始泡茶给我们喝
店家只卖两种产品轻重乳酪两种
透过不断的研发与改良
造就了店家屹立不摇了近10几年
看着络绎不绝的客人
让人好好奇店家的商品多么厉害啊
我们尝了一口轻乳酪
软绵绵的口感搭配淡淡的
有种在嘴里融化的感觉
接着我们开始尝尝重乳酪
重乳酪是单颗包装
外面是高雅的金铂包装
上面则用来白色蓝边为基底的贴纸包裹着
店家有独到的吃法
我们都目不转睛地看着老板的示范
尝了一口乳酪浓重的口感整个延伸到整个味蕾
扎实又绵密的口感让人想细细一口口品尝
吃到一半老板开始磨香料罐
帮我撒上了意大利香料粉
哇!简单的香料让整个乳酪变成了高级意大利小点了
店家还延伸出一种吃法
就是小圆法面包抹上重乳酪再撒上香料
整个就成了超涮嘴的法式面包
一整盘的面包就默默被我们嗑完了
重乳酪包装依需求有分为8颗装、24颗、96颗
分别售价为280元、800元、2800元
店家包装走简单文青风
让人觉得当伴手就很有质感
再加上老板秉持着对品质的重视、及对顾客的信用
精选原料及讲究制作过程
因此顾客回购率超高
也让这家店得以生存了十几年之久呢
来大坑不妨来这里带个伴手礼吧