店名：大诚面摊‧老担臭豆腐
地址：台中市北区大诚街77号
电话：0921 328 465
营业时间：PM7：00-AM4：30
价位范围(每人)：$60
图文网志版：https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/351564550
记得小时候爸妈常带我们到中区觅食逛街，
从日新到万代福这一带的中华路夜市相当热闹，
近十几年逐渐没落风华不再也就很少踏进这附近，
上周无意间看到这间生意非常好的大诚面摊，
招牌上写着三十年老担，脑波弱马上决定吃看看。
招牌上写着老担，但google地图却标示大诚面摊‧臭豆腐，
让我分不太出来哪个才是它真正的店名，
会有大诚面摊这名称，大概是它就位于大诚街口，
万代福影城就在斜对面，外观只是一般的路边摊无误，
人潮相当多，让我们不注意到它也难。
马路边开放式空间，
摊位上摆放著各式食材，
蚵仔、虾仁、花枝、大肠粉肠等看起来都很肥美。
不只外带的人多，内用的人也多，
一人在煮、一人在炸臭豆腐、一人送餐，
客人很多，老板娘忙不太过来，
大家都处于在等候的状态，
来这吃饭真的要满有耐心的。
大诚面摊主要贩售阳春面、蚵仔煎、臭豆腐等简单小吃，
小菜不多，汤类倒是满多的，
猪血汤、粉肠汤、四神汤、三鲜汤一应具全，
让我特别注意到的是它开到凌晨四点半，
比起一般宵夜还更晚了些，是夜间觅食的一大福音。
今日晚餐：肉燥饭+肉燥细面+隔间肉汤+臭豆腐
【肉燥饭】$30
等了很久终于先上了肉燥饭，
一吃不太妙，饭很黏很湿，
肉燥味道淡不够香，整个就是很悲剧。
【肉燥细面 干】$40
肉燥面可以选择一般面条或是细面，
面同样酱汁淋很多整个下层都是肉燥汤汁的，
老板娘放到桌面上力道太大流的满桌都是，
继肉燥饭后我心里开始OS：今日是踩雷了吗…？
对肉燥面也不抱任何希望，
结果一吃，居然还不错耶！
细面面体咬感不错，不糊不软烂，还保有筋性，
肉燥味同样偏淡，最大的差异在肉燥面有加油葱酥油，
细面又比较容易吸收汤汁，整个很香很有味道，
这个肉燥细面，可以！
【隔间肉汤】$40
各种汤类的底汤都是一样的，姜丝提味，
隔间肉新鲜软嫩有口感，量不多但好吃。
【臭豆腐】$50
看到几乎是每桌都有来份臭豆腐，
忍不住就跟着点了XDDD
等了很久终于上桌，差点就跟老板娘说不要了。
一份五块，个头满大的，外衣颜色炸得很干净，
泡菜与小黄瓜给的都不少，上头只有淋简单的酱油，
赶紧来品尝一下，结论里头有嫩有水分，
臭味有到，可惜只差在外皮不够酥呀！
泡菜也不够入味，觉得可以在酸一些些，
如果不讲求酥脆这点，是好吃的臭豆腐无误。
总结：
大诚面摊为在地三十年老牌小吃摊，
价格稍稍偏高，生意很好动作很慢，
环境就是一般路边摊的模式，
除了肉燥饭很NG以外，
肉燥细面与臭豆腐都还不错，
营业到凌晨四点半，
对于大夜班或是夜猫族来说是个饱餐一顿的好地方。