[食记]
店名：森铁板烧
地址：台中市益丰路四段502号
电话：0423827779
价位范围(每人)：从千到万
刷卡（可/不可）：可
停车场：有
官网：http://www.mori-teppanyaki.com/
本次人均消费4千，菜单也有上万元的菜色，以下是我们受到的待遇，真实还原：
1.量：食物非常少，所有在座的女生都没吃饱，不太理解花了4000块没办法好好享受到吃
肉的快乐是怎么回事。
2.外观：装潢内里老旧，比如柜台，布置跟hotel前台一样，甚至还设有现捞活海产店的
鱼缸，倘若时间轴拉回70年代，我可能会觉得不错。
3.摆盘：摆盘十分俗艳，大家别误会，有比流水席好一些。不过完全是我母亲也能摆出来
的样子，为何要我花4000？
4.食材：食材可以，和碳佐麻里风间屋马差不多，唯一的问题是这边一人4000，碳佐1000
可搞定。
5.噱头：这间餐厅有两个招牌，其一“无油料理”其实是用牛肉的肥肉部位逼油，再用这
个油煎牛排。其二“分解料理”其实是把一块牛肉切成小片小块状去煎。（？？？）
6.甜点：平常吃尾牙/大餐一定会拍照，这是我人生第一次吃忘记拍。所有的餐点包含餐
厅装潢，一 点 都 没 有 让人想拿起手机纪录的冲动。最意外的就是甜点，甜点是四块
切的小小的一口水果，搭配一个和711烤布雷差不多的烤布雷。没有照片，不忍拍。
7.制服：制服设计难以想像，十分像传产总机小姐，男员工制服不想多说。
8.服务：员工态度良好，但似乎没受过高等餐厅教育训练，举止谈吐称不上万元高级餐厅
的优雅，让人有错觉在吃亲切接地气的贵族世家。（优雅：比如相隔不到一条街的牛排教
父的员工）非常傻眼。
9.如何填写顾客意见：全联好市多的每月最佳员工选拔，居然在一人4000的高级西餐厅也
见得到。相较于一般餐厅发的顾客意见表，森的每位员工都会发给消费者一张如安亲班好
宝宝章的微笑贴纸，请消费者贴在柜台前的员工照片上，奇怪又毫无质感的员工竞赛活动
为这顿饭的尾声再添败笔。
10.促销活动：如果你查了google评论就会看到google评论满满5星，这是因为只要在该餐
厅给五星好评＋称赞师傅，就能得到冰淇淋一份。我个人认为综合体验后拿不到冰淇淋绝
对不会是一件可
惜的事，因此建议各位用餐者诚实写评。
11.综合：说糟糕真的不至于，如果一客价值799的话。“森铁板烧”的问题在于以百元的
品质索取万元的费用，并且将普通民众当成不懂质感不识品味不会享受的傻瓜。
12.建议：整体感受不到高级西餐厅的氛围，十分失望，铁板烧来说，虽然夏慕尼已经退
步了但会是更好的选择。老实说贵公司利润至少3/4，若用在提升员工素质用餐氛围装潢
品味食材挑选等，真的会比买安亲班贴纸来的妥当。
ps我建议消费者将贴纸贴在盘子上，做为顾客意见，表达你认为这间餐厅把你当成什么。
（听说这间餐厅是颜公子开的，希望我不会步上3Q后尘。）