米其林指南明年首纳台中 中市府：千万别错过台中人最爱的这一味
新头壳newtalk | 谢佳真 综合报导
https://newtalk.tw/news/view/2019-11-20/329346
2020年《米其林指南》评鉴将跨出台北，首度插旗台中，推出台中、台北双城指南。台中
市政府经济发展局趁机向大家推荐公益路“火锅街”美食，向米其林神秘客喊话：评鉴台
中美食时，千万别错过台中人最爱的火锅。
台中聚集麻辣锅、寿喜烧、石头火锅等大江南北火锅料理，公益路为“一级战区”，平均
100公尺就有1家火锅店。西屯路三段中科商圈也不遑多让，短短200公尺竞争激烈，有肉
多多、石二锅、筑间、灰鸽、阿官火锅、石二锅各品牌火锅，店家密度最高，号称“火锅
一条街”。
“台中火锅商机超庞大！”经发局说明，台中人一年四季都在吃火锅，吸引许多火锅品牌
前来展店，不仅大街小巷随处，连五级星饭店也开立火锅餐厅，其中又以公益路最具代表
性，有林立汤栈、老常在、轻井泽、鼎王、无老锅、老四川巴蜀麻辣烫等知名店家。
经发局长张峯源强调，台中是火锅之都，很多知名连锁火锅品牌都从台中发迹或闯出名号
，如大隆路商圈的阿官火锅、一中商圈的偈亭泡菜锅、忠孝夜市起家的鼎王麻辣锅、以台
中为主要据点的轻井泽锅物餐饮集团、草悟道石研室石头火锅总店等，都是先征服台中老
饕的胃，才向外扩展版图，展店全台湾。
除了连锁火锅集团，台中还有藏身在街头巷角的各火锅名店，像受到前台中市长胡志强喜
爱的酸菜白肉锅餐厅老舅的家乡味、电子街巷弄的陈沙茶火锅、新社地区菇神餐厅的养生
菇菇火锅、美术商圈的澳们打边炉等，市府盼透过米其林指南的发行，吸引世界各地观光
客体验台中在地美食，带动观光人潮与经济产值。
台中的亮点除了火锅，就是在地美食了
像是炒面、糕点等等的，但可能也是因为不算餐厅 不会被列入评比考量的
台中美食不胜枚举啊!!!