店家资讯
寿司郎 台中黎明市政南店
地址：台中市南屯区市政南一路158号
电话：（04）2258-3007（不接受电话预约）
营业时间：平日 11:00-22:30；假日 10:30-22:30 （最终点餐22:00）
推荐菜色：乌贼握寿司、鲜虾三贯、松叶蟹军舰、日本产贝柱、哈密瓜雪花冰
平均消费：500元
消费日期：2019年10月
图文好读版本：https://wp.me/p94WDZ-Pl
前一阵子打着日本第一回转寿司的 寿司郎 ，2019年八月在台中黎明路与市政南一路开
了台中店，脸书上一堆友人抢先品尝后都是一面倒得叫好，趁著今天补班日空档跟家里另
一位大胃王前往 寿司郎台中店一探，果真心服口服，也扭转我对回转寿司的刻板印象。
▲寿司郎台中黎明市政南店，在路口转角。
▲补班日的中午来，外头看起来没什么人，其实等候叫号报到的客人都在里面。
说实在话，对回转寿司的印象不是太好，总觉得握寿司在回转台上面这样咕噜咕噜转，是
否逾最佳赏味期限，也不得而知；加上台湾连锁回转寿司多以价格切入市场，没什么机会
吃到好食材。
打着日本第一回转寿司的寿司郎，据官网揭露，营业额居日本同业榜首，主打新鲜食材的
精挑细选，同时也拥有回转寿司的亲民价格，台中首家黎明市政南店2019年八月开幕后，
九月也在台中福科路再下一城，寿司郎引进台湾后，应该会对国内回转寿司同业造成不少
冲击吧？
这回光顾的台中黎明市政南店，店内近200个座位，标准用餐时间为60分钟，不接受电话
预约，需透过官方的APP预约或现场排队，个人建议还是透过APP预约，时间会比较好拿捏
。
▲进入画面后可选择邻近店舖，上面会有各分店预估的等候时间。
▲下载APP后可选择 立即前往（领取号码牌）跟 APP预约订位，实际操作，APP预约订位
几周内的日期，都已经满了。
▲退而求其次，点选 领取当日号码牌后，会有目前等候时间的预估（实测预估时间会有
落差），预约完成后会有号码，APP也会弹出讯息视窗提醒。抵达后得先到柜台点选电脑
画面报到，未能及时报到就算逾期失效，只能重新排过。
▲报到后还会有预估入座时间，这次刚好滑垒成功，预约报到后，等了5分钟就可以入座
。
▲抵达店后就先到柜台操作报到手续，点几下萤幕就好。
▲若无指定卡式座席，吧台座位会稍微快上一些。
▲店内座位可分为照片左边的吧台并肩坐，跟4-6人的卡式座席。
寿司郎台中店 菜单
店内寿司按照盘子颜色收费，分别为红色盘40元，银色盘60元，金色盘80元，另外有些单
点的面食或附餐等，价格另计，除可直接伸手拿回转台上的寿司外，也可以点选平版萤幕
直接点餐，几乎收录所有店内贩售品项。
寿司郎会随季节推出期间限定，除了自己偏好的口味外，个人觉得期间限定跟严选单品两
个类别可以吃到不少好料，有标明限量款，也是不容错过。
▲寿司回转台分“楼层”设计，底下层是“一楼”为固定绕圈出现，若是平板点单，就会
直接从厨房送到“二楼”上层。
▲菜单可分为期间限定、严选单品、握寿司、军舰、卷类、面类汤类、副餐类、甜点跟饮
料。
▲期间限定类包括限定优惠或是限定时令供应。
▲握寿司类是品项最多的一种，往内点下层选单就有六大类，每一类都有好几页可选。
▲军舰卷类，往内点下层也不少。
▲面类则有拉面、荞麦面、乌龙面跟汤品可选，这次还吃了甜点冰品，口味还不错。
▲调味酱油有两种，甜酱油跟橙醋酱油，酱油罐是挤压式，一挤就会滴出酱油，这设计挺
好的，不会失手或蘸太多，破坏食材原始风味。
▲握寿司捏制时不会加上芥末，芥末在转台上，可自取使用。
▲桌上茶水可自行冲泡，浓度可以茶粉多寡而定。
寿司郎台中店 推荐菜色
三种鱼卵海苔包
以鲑鱼卵、飞鱼卵等三种鱼卵包起来，鲑鱼卵鲜甜，飞鱼卵则有颗粒口感，入口丰富。
乌贼握寿司
日本进口限定的乌贼握寿司，个人非常喜欢，里头衬了紫苏叶，乌贼本身就很甘甜，加上
紫苏叶味道更清香。
北海道章鱼握寿司
章鱼也好吃，口感Q上一些，不过跟乌贼相较，就被比下去了。
炙烤鲑鱼肚握寿司
鲑鱼是个人偏好款，跟生食相比，半炙烧后的香气跟甜味更丰富。
炙烧萝勒鲑鱼握寿司
若喜欢重口味，应当会喜欢，上头的美乃滋多了萝勒香气，但个人还是比较推荐单纯炙烤
款。
特选鲔鱼中腹握寿司
大腹肉太过油润肥美，中腹肉对我来说，口味上习惯一些，有鲔鱼本身的甘甜。
山芥末烤牛肉握寿司
这回没有试天妇罗跟熟食握寿司，这是稍微接近的一款，烤过的牛肉味道挺香，调味比例
也不错，但个人还是偏好鱼生握寿司多一些。
海胆海苔包
海胆甜度还可以，我滴上两小滴甜口酱油就包著一口吃掉了。
赤虾握寿司
赤虾就是天使红虾，入口的甜度跟Q滑度非常好，入口不腥很鲜甜。
麻辣赤虾握寿司
吃了赤虾后的追加类似款，但个人觉得调味稍重一些，抢了赤虾原始先甜味。
鲜虾三贯握寿司（赤虾、甜虾、白虾）
这个是比较超值的组合，可以吃到三种鲜虾握寿司，甜度来说还是赤虾大于甜虾跟白虾，
比单点的赤虾只多了20元。
日本产贝柱握寿司
生食级的干贝，厚度非常有感，入口也够甜，蘸点芥末酱油就很好吃。
鲱鱼卵握寿司
口感脆脆的，但跟其他品牌相比，我觉得新鲜度比较好，咀嚼的味道好上多。
葱花鲔鱼军舰
我喜欢葱花搭配鲔鱼的组合，但这个葱花不给力，量少没衬出味道。
鳕鱼子沙拉军舰
鳕鱼子挺好的，是切成小块状，我先用筷子挑了些来吃，小口吃不会太咸，沙拉是蛋黄味
道重些的口味，口感搭配虽是温润，但我觉得有点抢味。
松叶蟹军舰
这个也很推荐，给蟹肉就算了，竟然给了蟹膏，非常浓郁鲜美。
丰盛牛肉乌龙面
乌龙面的Q度不错，牛肉带油花一起煮后，汤头更显甘甜。
哈密瓜雪花冰
这是收尾的冰品，比我想像中好吃，哈密瓜给了黄绿两种，黄肉哈密瓜直接给果肉，绿色
哈密瓜则有小圆冰砖，类似薄饼冰棒的口感，看起来像珍珠的，原以为是调色的QQ口感，
没想到咬下会爆浆，是哈密瓜果汁的味道，另外给了一大球香草冰淇淋，配着雪花冰吃很
满足。
寿司郎的用餐时间以60分钟为基准限制，时间到了桌上平板会发出声音提醒，这回跟家中
的大胃王一起光顾，吃了20盘，再加上乌龙面跟冰品，分量跟味道都满足，价格是1,120
元（免收一成服务费），吃到不少超乎我预料的食材，且品质不错是一大惊喜，走出门口
已是近中午一点半，排队等候预约叫号的客人还能塞满入口，若寿司郎能维持这样的品质
，即便接连在台中开店，但我想人气度还能维持上好一阵子。