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[食记]
店名：古味爌肉饭、猪脚饭
地址：台中市太平区中兴路１４９－８号
电话：０４－２２７３４７９６
详细菜单：没有详细菜单
食记内容：网志照片有
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好读网志图文版：https://orion2588.pixnet.net/blog/post/32678875
因为想吃的锅物已经要排到天荒地老外了，所以Ｄａｖｉｄ带着我来到另一家他
的口袋名单，虽然是跟锅物完全没关系的爌肉饭，还是让我吃到肚子超撑得回家。
首图就是我的爌肉饭全餐加上Ｄａｖｉｄ的猪脚饭，看起来都很美味吧。
没有菜单可以写，大家都直接在摊子前面点。看到前方这些卤味，除了本来想吃
的饭以外，又点了一堆东西，没办法，看起来都好好吃喔。而且卤味还会再用卤
汁热过喔。除了卤味以外，也有很多汤可以选择，我选的是Ｄａｖｉｄ推荐的金
针排骨汤。
这是Ｄａｖｉｄ淋上卤汁的饭。已经帮忙切好分成一块块的猪脚，分量看起来颇
惊人，但这个对我来说太多了，还有点庆幸自己点的是爌肉饭。是我喜欢的金针
汤，看这金针的颜色应该是没有漂白吧。让人精艳的是里面是带有软骨的排骨喔，
我每一块都有吃，难得没有分出去。因为我还满喜欢软骨部分的，慢慢咬，喀滋
喀滋的，超级脆，汤也好好喝，十分甘甜。而且就直接用这样一盅的端上桌，已
经好久没有看到这么传统的作法了。
还满大一盘的卤菜，我们点了鸭胗还是鸡胗也分不清楚、猪耳朵、油豆腐、鸭肠、
等等。所有的卤味都好吃，感觉也新鲜，并没有那种一再加热过的味道，十分入
味。
已经把胖胖的地方给Ｄａｖｉｄ了，他还帮我加了店家特制的辣椒、还有酸菜。
这个辣椒真的是有够赞的，不过超辣，加上酸菜很下饭。爌肉本身有一点干，有
卤过的香味，没有腥味，要咬久一点，如果是加上辣椒一起入口，风味极佳阿～
我大概去加了两次辣椒吧，虽然一边喊辣，但一边觉得爽快无比，所有东西都因
为辣椒变得更好吃了。
烫青菜，虽然没有肉燥，但油分十足，就是吃起来不会刮刮的（台语），空心菜
吃起来清脆无比，吃了油腻的东西，来份青菜是很重要的。哈哈，连豆干也要加
辣椒，有没有发现辣椒超入味的，连颜色都变了，小心尝试，真得很辣。
已经超过用餐时间了，我们离开的时候还有几个人在排队。机车的后照镜不小心
拍到我自己，哈哈。是一家满传统的店家，用餐区没有装潢，店家的小朋友就直
接在旁边喝奶、被哄睡，我们的旁边就是一个小客厅，那种感觉就像是小时候在
阿嬷家吃饭一样，味道很朴实，我们都很喜欢这样的店，约好了下次再来访。