[食记]
店名：阿兴鹅肉
地址：台中市雾峰区四德路４３３号
电话：０４－２３３０６３８５
停车场：店旁有
详细菜单：网志照片有
食记内容：详网志：http://orion2588.pixnet.net/blog/post/32443225
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我不懂为什么听过阿兴鹅肉这么多年，我却一次也没来吃过，总算，也可能为了
我，大家遥远地从台中来，而且还在前一天就先点好餐，怕晚点到就又人满为患
了。店前方就是简单料理的地方，店后方才是真正的厨房。冷藏柜里还有好多预
先处理好的蔬菜、肉类等。
除了墙面上的菜单，也有客制化的餐点喔。是说我一直记得娘说已经先订好了咸
酥鹅，可是菜单上却没有喔，可见应该是隐藏版菜单吧，白饭是要钱的，但如果
菜点的多而且人也很多的话老板娘也是可以撒必酥的。
咸酥鹅肉，骨头居多，主要就是要慢慢品尝骨头上的肉的。一上桌大家就忍不住
一人夹一块嗑了起来，真的好香，骨头上的肉美味至极阿，就是为了蹭上面的肉
来着的，不油腻，吃的连手指头都要舔进去了。
店家招待，渍木耳，很像是刚从冰箱拿出来的，木耳冰凉又有脆度，一点点的酸
度清爽又开胃。
米血，我超爱吃米血的，他们家的米血软硬适中，带点黏度，而且上头淋了煮鹅
肉的汤汁，带点咸味，ＱＱ的好好吃。
我们今天鹅肉叫的比较少，只有１／４只而已，他们家的鹅肉真的很甜肉质也很
嫩喔。
海鲜沙拉，不得不说他们家的沙拉拌的真的很好吃，除了有鱼皮、透抽以外还有
大量的蔬菜，尤其是酱，酸甜可口，美味至极，连不喜欢吃生菜的我也觉得好吃
喔。烫青菜，就连地瓜叶也这么美味，茎煨的很软，几乎不用什么咀嚼就能吞下
去了。
这个应该是白菜卤吧，有木耳、金针菇，还有其他的菇类，白菜整个好软绵又入
味，我其实只喜欢白菜和金针菇两样，但光是这个汤汁就很下饭了。
超美丽的蚵仔烘蛋，怎么有办法弄得这么漂亮阿？蚵仔又肥又大，蛋加入了葱珠
和蚵仔下去煎，光看这个卖相就会让人想流口水，蛋真的是厚又软又甜的，蚵仔
也好新鲜，一下子就被分食完毕。
不知道是什么鱼？鱼肉很鲜甜好吃，汤汁可是功不可没，鱼肉的甜味就靠这些汤
汁变得更美味了。
超级大的贡丸豆腐汤，汤很像是菜头和肉骨头炖的，有自然的甜味，那个丸子里
面有包肉所以才会这么大颗，我吃了豆腐，配着清甜好喝的汤，我觉得这样简单
的汤品也很赞。
又再次点一次的烫地瓜叶，上桌就是这般好吃的模样。刚刚吃的海鲜沙拉大家不
过瘾，又点了一份蔬菜沙拉，这次还配上了更多的玉米和小番茄，颜色看起来超
级可口。酱料跟刚才一样，但都是蔬菜反而大家觉得吃起来好像比较不会有负担，
大家又跟着动起了筷子。真的，一下子又盘底朝天。
我自己爱吃点的笋干汤，汤头也是用煮鹅肉的汤下去熬的，笋干咬起来纤维感不
会重，反而觉得很嫩又很甜，我自己一碗喝光光。
今天的阿兴鹅肉每一道菜都让人觉得好好吃，虽然看起来跟一般的餐厅菜色没什
么两样，但我觉得在味道和料理食材方面都有一定的水准，光是今天吃过的餐点
我都想要再来吃一轮，尤其是让人吮指的咸酥鹅架，还有拌起来好好吃的沙拉，
难怪娘他们动不动就说要来吃阿兴鹅肉，除了鹅肉以外的餐点都让人点头称赞，
有时候用餐时间比较多人还是建议要先订位喔。