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◎介绍店铺：[高沐手作料理餐厅│科博馆]
◎地址：台中市北区博馆东街5号
◎电话：04-23267789
◎营业时间：12:00Pm-09:00Pm
◎消费提醒：无店休日,可预约订位
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●食记内容→https://orange-dog.com/kaomu/
在台湾的“异国料理”中，意大利面餐馆是几乎大街小巷里都看得到的，
从高价到平价、从义式到台式，各种意大利面应有尽有，但吃了这么多年，
每进一家意大利面餐馆最怕的就是“份量太少吃不饱”，唯独高沐你完全不用担心。
在科博馆附近这家【高沐手作料理餐厅】一直是我心目中相当特别的意大利面店，
因为份量大吃得饱但品质又不粗糙，加上离我家又近，一直是推荐义面名单的好店啊！
这条博馆东街开了很多料理店，便当、意大利面、居酒屋、牛肉面等等应有尽有，
每到用餐时间都不少人来这觅食，高沐也在这边开了好多年，CP值始终如一。
店面不算大，但座位还不少，装潢风格其实没这么义式不过蛮温馨的感觉，
虽然这不是吸引我来的原因啦XD，大概是三年前第一次跟朋友来吃过后就很喜欢，
(去看GOOGLE评论开这么多年245则还是能有4.1高分就知道非常受欢迎)
不过要来吃这家前建议先了解，这家的面酱料理风格并不是整个收干的那种，
对我来说，面量非常足够，最便宜195元起有附饮料，还可以选要红茶或奶茶，
如果点的是比较贵的‘主厨特别料理”(330-390元)就附饮料跟主厨浓汤，
大部份我都喜欢点后面贵一点的，可以吃到非常实在的海鲜用料。
另外也有加价80-100元升级套餐会多薯条、烤香蒜面包跟甜点。
【三盎司菲力牛排+二盎司鲑鱼毒瘾蔬菜圆直面│390元(附汤 饮料)】
一份意大利面要价近400元，我相信很多人看到价位就会直喊好贵好贵！
但事实上这样用牛排有煎鲑鱼用料跟份量，别家拿出来卖应该也不只这个价格，
菲力牛熟度刚刚好，带点微红嫩色，吃起来有肉汁也有嫩度；煎鲑鱼也好吃，
另一个重点在“毒瘾酱”的部份，以前吃过用起司酱调的是橘色的毒瘾面，
高沐的有点不一样，咸中带甜而且偏辣爽口，名为毒瘾感觉是辣味相当开胃，
越吃像会越上瘾，辣度对我来说也很刚好，非常推荐来这里必点这道！
【烤生食级干贝与毒瘾酱蛤蜊炖饭│350元(附汤 饮料)】
相当大器的大干贝煎烤过就摆盘在炖饭中间，干贝软嫩有厚度，用料实在完全看得见，
蛤蜊也围成一小圈，炖饭部份则是没有保留米芯的，比较偏软的那种，
但不至于到糜烂，入味的毒瘾酱跟足够的饭量同样开胃好吃，两道都是我的最爱！
完食以后别急着聊天还是结帐啊…记得看一下盘子边缘！幸运的话会有小惊喜…
随机会有盘缘出现“再来一碗半价”的中奖活动！就可以去柜台领券下次再来用囉！
【主厨特别料理│酱烤整尾鱿鱼+清炒XO酱蛤蜊圆直面│330元(附汤 饮料)】
这份光是这占满整个盘子的大尾烤鱿鱼就值得了，整个酱烤入味又Q弹新鲜好吃，
不管是菲力牛排、生食级干贝到这尾大鱿鱼，都吃得出老板用料上的大器；
不过这道在面酱的部份我就比较有点小小意见，面条Q度跟清炒蒜香我蛮喜欢的，
但后来看了菜单才想起来我点的是“XO酱”啊！可是面条中只吃得到蒜香味，
几乎没有太明显的XO酱风味，虽然不常遇到这样，但这个小小失误有点可惜啊！
【浓汤│芋香浓汤│菌菇浓汤】
点“主厨特别料理系列”就有附浓汤，也可以另外单点，给的量算大盘，
两种我比较爱菌菇浓汤，不过芋香浓汤也挺特别，应该少有义式餐厅做这种口味。
【饮料│灯泡原味奶茶│点餐附赠】
一般点餐有附饮料都是“红绿茶”，很少有附奶茶的，高沐就是硬要高CP值
【饮料│高沐特调渐层饮料(套餐补差价换)】
这两杯都没有名字，也是菜单上看不到的，是老板推荐给我们的特调，
漂亮渐层颜色很漂亮，粉红色的底部有加可尔必思，搅开后蛮好喝的。
【+100元套餐附│炸薯条 蒜烤面包 甜点】
高沐的蒜烤面包我很推荐，够味酥香很好吃！最后的甜点比较有点太简单，
是像乌梅汁冻那种，很不义式的甜点XD我猜应该也是店家自己制作的。
这家高沐是不管约会带家人一起来吃饭都很适合的好餐厅，而且距离勤美也近，
刚好去勤美逛逛街可以走过来吃顿饭，吃完要注意有没有“再来一碗半价”的好运啊！
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