[食记]
店名：江家馄饨
地址：台中市北区汉口路四段343号
电话：(04)2235-4355
营业时间：11：30–20：30（周日店休）
价位范围(每人)：80元
刷卡（可/不可）：不可
停车场：无
食记内容：http://mercury0314.pixnet.net/blog/post/464190176
江家馄饨是台中著名美食老店，
也是源自于台中车站旧市区。
现汉口路靠近永兴街有一家，
原来真是江家馄饨分店之一。
经过爬文后得知，
原始店在一广，现已歇业。
汉口路这家是大姐开的，
向上市场也有一家，是妹妹开的。
科博馆附近的“富子江家”，
则是弟弟开的。
那天在汉口路永兴街跟绥远路来回，
才发现原来是在一沐日旁边。
没了大招牌，我们可是靠店内
“人声鼎沸，听声辨位”找到的。
店内客人多，外带更多。
这附近上班族多，
用餐时段生意抢抢滚。
菜单看板如下。
招牌的馄饨汤、面外，
据说小菜也很厉害。
感觉蚵仔煎也是主推商品，
下次想来试试。
点了鲜虾馄饨面、红油炒手、
烫蒜泥蚵仔、涮鹅肠。
本来要点麻辣黄瓜的，
竟早早就卖完缺货了。
鲜虾大馄饨面 80元
这碗真的经典，确实有一套。
馄饨好吃、面好吃、汤也好喝。
所有元素完美融合，令人回味。
共有四颗大馄饨，
馄饨又大又饱满，
捞起一颗要拍照，
重到连免洗汤匙都一直抖动。
大馄饨一口咬下，
一整只虾霸气横躺，
加上馄饨肉馅与皮，
整体口感实在丰富，
虾脆弹，馅肉汁香，皮滑润。
面条看起来比较细，
虽说是白面，
但融入馄饨汤后，
竟有鲜虾捞面的气味。
红油炒手(鲜肉) 60元
总共有五颗，麻辣香气诱人。
馄饨、炒手、云吞、扁食
都是差不多的东西。
馄饨皮沾附红油很带劲，
吃得嘴边又麻又辣，不酸。
鲜肉馄饨的内馅香气足，
随着整颗馄饨入口，
麻辣香与肉香，
加上皮的滑嫩口感，
一起完美入喉。
烫蒜泥蚵仔 50元
烫蚵仔，加上蒜泥，
姜丝铺底，旁有哇沙米酱油。
蚵仔沾上了蒜泥酱油膏提味，
整个味道变得超鲜甜，
好吃又开胃，份量普通，
但蚵仔处理得很干净。
这道小菜是多口味的，
蚵仔不只沾蒜味酱油好吃，
配哇沙米酱油也是美味，
最后再试试配姜丝也棒。
涮鹅肠 50元
一上桌满满的葱油香。
脆鹅肠、爽口豆芽菜，
淋上满溢油葱香的汤汁，
旁边搭配辣酱。
鹅肠与豆芽菜一起入口，
入口爽脆入喉开胃，
非常过瘾让人想喝啤酒。
虽说是台中美食老店，倒是第一次吃，
大概是因为以前穷学生，
不会特别去火车站吃馄饨。
老实说我对一广有这家店，
实在是想不起来。
不过重点是，今天来汉口店吃江家馄饨，
鲜虾馄饨实在让人快活，
确实名不虚传。