※ [本文转录自 Food 看板 #1R0MyXvI ]
作者: James521 (白白) 看板: Food
标题: [食记] 台中 隐身在逢甲商区的平价高级手冲咖啡厅
时间: Sun May 20 20:50:38 2018
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台中 台湾美食
【台中】隐身在逢甲商区的平价高级手冲咖啡厅－樱桃计画 cherry espresso
BY YUNY / MAY 20, 2018
台中逢甲学区在2018年4月开了一间非常特别的咖啡厅
隐身在‘西屯路二段’的小巷子内，转个弯赫然发现这个特别醒兀的建筑物
整栋的水泥造型墙身及马赛克水墙造景，让人不小心误以为是一间“高级饭店”
没错！这间与众不同的漂亮建筑物就是今天要介绍‘樱桃计画 cherry espresso 台中逢甲手冲咖啡馆’
咖啡厅的部份仅为一楼及二楼，三楼以上就是其他企业的办公室
店家在内装潢上花了非常多巧思，整个咖啡厅内部的采光非常明亮，怎么拍照怎么美啊！难怪在IG上已经出现许多神级美照
但是我个人更是喜欢店家营造的舒服氛围，而且仅需要低消一杯饮品就可以不限时待在咖啡厅内，而且店家每日营业至晚上11点！
不管是想要找一个聊天的好处所或者是学生期中期末K书地点，Cherry Espresso都是一个很不错的选择
Cherry Espresso樱桃计画
地址：407台中市西屯区西屯路二段270巷1号
电话：(04) 2706-0111
官方脸书：cherry espresso 樱桃计画 台中逢甲
营业时间：每日11:00 – 23:00
特色：台中逢甲学区闹区中的平价高端咖啡厅，无收取服务费！采光良好有着舒服用餐氛围，不限时间的咖啡厅，是学生K书、朋友聚餐聊天的好地方
Cherry Espresso是台中知名饭店‘叶绿宿旅馆（逢甲商圈）’及‘勤美诚品绿园道Green Hotel（26000多支宝特瓶建构环保艺术墙）’的子企业
所以咖啡厅承接这两大饭店的特色，融入了明亮、大自然草地、环保的元素于其中
一楼大厅
推开大门后，映入眼帘的是一个非常明亮的大厅，个人很喜欢座位区后的马赛克水墙，从大片窗户看出去，觉得室内空间感更大了一些
Cherry Espresso为主打‘手冲咖啡’及‘平价精致甜点’的一个咖啡厅，有着自己的烘豆机及专业咖啡师进驻，在于咖啡单品上，显得特别专业
毕竟大部分在咖啡厅上，鲜少看到这么多种类的咖啡豆可以选择来制作手冲咖啡
而店内也有贩卖一些手冲咖啡的器具及自烘咖啡豆的选择
这一个部份是我最爱的地方，就是整间咖啡厅都是咖啡香气！！深深的被这个咖啡香气迷惑
因为店家拥有自己的烘豆机，随时都在烘豆的机器不停地翻搅
香气就随着热气及搅拌的过程中四溢，现场闻起来的感觉实在太舒服
二楼座位区
二楼座位区的位置颇多，大小桌都有安排到，我还特别问店家说：“这里是不是有提供包场服务？”觉得这个场地太漂亮了
店家回答我说现在很多大学社团或是活动都喜欢在这个空间开会！包场是蛮常见的选择～
现场提供免费wifi、插座及自助开水区，若是想在此待久一点的朋友，不用担心赶人问题
▲中间有设计一个屏风隔间的柜子，暖色系的木柜既是装饰也是隔间，放上小树小草们实在太疗愈
▲好喜欢二楼座位区明亮的空间，光线应在白色之墙及木造暖色系桌椅上，非常漂亮舒适，怎么拍怎么美（笑）～
高脚椅这一区很受大家欢迎，我看后续客人来店里，都会带着咖啡蛋糕跑来这一桌拍照（笑）
可能是因为背后的水泥墙以及侧边的大片落地窗，阳光照映进来，格外的柔和
千万千万不能错过这片草地打卡墙，现场有太多的道具可以使用了，有着可爱的浪漫干燥花花圈及手拿告示牌
＃吃完再减肥 ＃樱桃女孩 ＃小鲜肉 等等任君挑选，连灯光都帮你打好了，来满足大家的拍照之心（笑）
▌菜单 Menu
简单来说，菜单就分成‘饮品’及‘蛋糕’
饮品的话，主打就是手冲单品咖啡，当然也有比较普及的拿铁、焦糖玛其朵等等咖啡选项
喔！对了，店员还推荐我，可以品尝看看‘荔香奶茶’，这个也是大众普遍喜爱的饮品
而蛋糕的话，就以现场冰柜为主，可以看到价钱方面，皆不超过100元，在逢甲闹区内，这真的算是非常佛心的价钱，而且重点是，这些蛋糕都是店家自己制作的啊，好厉害喔！
点餐的话，就是直接和柜台点餐付款，cherry espresso是自助式的用餐方式，点好餐后会给一个呼叫器，呼叫器震动后就可以自行取餐
▌手冲单品咖啡 Ｎt.95
我们一群人想说试试看店员一直推荐给我们的手冲单品咖啡，很可爱的是，店员问我们有赶时间吗？因为他想要现场解说及手冲咖啡给我们看看
店员说，如果客人没有赶时间的话，可以坐在吧台上看他操作一次，现场闻到的咖啡味及品尝到的味道会又非常不同的感受！
我先说一下，我可能和部分喜欢喝咖啡的朋友有个一样的问题，就是我的味觉没有这么的灵敏，没有办法完全分辨得出咖啡的好坏或品种
但还是很喜欢咖啡圆润顺口的口感，所以在专业度上请大家多多见谅，没办法有太多的见解….
1. 选豆 （咖啡师介绍）
现场有五种咖啡豆品种可以选择：哥斯达黎加、苏门答腊、肯尼亚、埃塞俄比亚、巴拿马
咖啡师会用询问的方式教你选择豆子，而且可以给你稍微试闻一下其咖啡香气
比较特别的是，店家还为了这个手冲咖啡的品种，设计了其专属的杯垫，每一个不同种类的豆子都有在杯垫上介绍其特色
文字化的叙述也比较方便客人选择
所以我这次就选择深烘培的苏门答腊及浅烘焙的哥斯达黎加这两支截然不同的豆子品尝
2. 现磨咖啡豆/品香
选好喜欢的咖啡豆，咖啡师就会“现场“研磨咖啡豆，果然是现场研磨，机器打开的瞬间，一股咖啡香气就突然冲了出来，新鲜的咖啡粉味道果然不一样，香气十分的浓郁
3. 咖啡师冲煮及品尝咖啡
冲泡的好坏就和咖啡师的功力有关了，水温控制、热水流速等等各式冲泡条件需要特别注意，看到咖啡师那么专注害我也都不太敢说话…(笑)
老实说，我没有想像到这个手冲单品会这么”大”一壶，到最后有点喝不太完，不过，若是喜欢品尝原味咖啡的朋友，单品一个很不错的选择，最原始的咖啡酸味及水果香抑或是后劲都可以细细品尝，我自己是比较喜欢哥斯达黎加带有一点点果香气息，但听咖啡师说，大部分的客人初次体验，还是会选择苏门答腊，酸度不会那么高
哥斯达黎加：水洗的哥斯达黎加豆子，浅烘焙的方式让咖啡更忠于原始的味道，酸度上比较偏酸带一点点的苦味，但是富有果香表现的咖啡豆，喝起来其实觉得特别圆顺
苏门答腊：苏门答腊的豆子一直较受不太喜欢咖啡酸味的客人选项，重烘焙的方式让咖啡豆的香气更加浓郁，口味上更是偏重
▌甜点
▌草莓塔/蓝莓塔 Nt.85
塞满蓝莓及草莓的水果塔，一直都是深受女孩们喜欢的甜点选项啊！
底部的塔皮偏软一些，但中间的卡士达酱甜而不腻，不会太过腻口，叉子划下，轻易的就可以把水果塔分离，卡士达酱的甜搭配上蓝莓的酸，搭配的刚刚好！
其实不管是那个口味的水果塔，只要水果够新鲜，不会太酸就很好吃
▌咖啡太妃糖蛋糕卷 Nt.65
咖啡太妃糖蛋糕卷，与水果塔比起来，我更喜欢蛋糕卷，中间的奶油馅虽然偏甜一些，但是配上我的手冲单品咖啡刚刚好
外侧蛋糕的咖啡味没有这个的厚重，仅带有一点点的咖啡口味而已，喜欢蛋糕的绵密感，当作下午茶，我更觉得蛋糕卷更是适合
▌柠檬塔 Nt.75
这个就是店家推荐我选择的甜点了，因为店家说这是人气商品啊！必点～听到必点整个都心软了（笑）
吃过就知道，为什么是人气商品，虽然是柠檬塔，但是柠檬的酸度没有这么的高，反倒是柠檬的香气浓郁，我们一群人中有两个男生，连男生们都说：“酸度是我可以接受的程度，吃起来意外的顺口”
底部的柠檬塔皮也是比较偏软的口感，和水果塔的口感有异曲同工之妙
优尼 旅梦享食
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