店名：回鲑Return gourmet food
地址：台中市西屯区杏林路83巷7号
电话：0968955088
营业时间：09：30～16：30（不定时公休，公布于店家FB）
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完整好看好玩图文版：
http://www.liviatravel.com/2017/11/returngourmetfood.html
台中特色异国风早午餐，
由老宅改造后重生的回鲑Return gourmet food，摆盘用心独特，
搭配精湛料理手法、严选新鲜健康食材，
招牌低温烤鲑鱼细致软嫩，教人惊艳的巷弄美食！
位在台中新光三越斜对面的教师新村内，教人惊艳的巷弄美食又一发～
以老宅改造而成的回鲑Return gourmet food，由一对年轻小夫妻经营，
无限创意配上精湛料理手法，为这间早午餐店注入许多活力与新意，
餐点更是独具特色，虽然定价稍微偏高，但味道及摆盘都有让我们惊艳到！
身在小巷弄间的回鲑Return gourmet food门前不好停车，
可以停在新光三越旁的停车场步行5分钟即可。
老房子经过改造后，室内空间清新舒适，
座位数不多约只有10多个，留给旅人们宽敞的用餐环境，
我们是在平日早上来，所以没有客满，
不过如果是在假日前往，记得一定要先订位才不会扑空喔！
除了固定的纸本菜单之外，
墙上的小黑板会有一些季节限定、不定时更换的新菜色。
平日去的话比较容易碰到可爱的短腿小店长：熊熊&面茶唷！
一进门右手边的灰色系水泥墙富有设计感，也很好拍照～
这边附上回鲑Return gourmet food完整菜单，
平日（一～四）没有低消限制，也不限用餐时间，
不过五、六、日因人潮较多就有低消限制：一人一份主餐，用餐时间也限为90分钟。
早午餐主餐品项不多，只有3种选择：低温烤鲑鱼、咖啡纽约客牛排、Peri Peri烤鸡，
其他则是沙拉、小食和饮品，价位比起台中一般早午餐店稍微偏高些。
低温烤鲑鱼　　　NT.380元
价格有点高，不过一上桌这精致摆盘还真是赏心悦目，除了主餐满大一份烤鲑鱼之外，
旁边还有添加了食用花的生菜沙拉、水波蛋、炸起司炖饭及两种配酱。
生菜沙拉用心的摆上了食用花，兼具美观与健康。
低温烹调的烤鲑鱼，非常实在的厚度与份量，
入口就是让人惊艳的细致口感，鲜甜的鲑鱼肉汁都被锁在里头，
吃过原味后，可以搭配旁边的柠檬蛋黄酱、芥茉美乃滋，可以吃到不同风味，
不过Livia私心最喜欢配上附上的温泉蛋，金黄色半熟蛋汁让烤鲑鱼整体口感更滑顺！
出乎意料还有少见的炸蘑菇起士炖饭，
以蘑菇炖饭包夹香浓起司去炸，富特色又好吃！
软壳蟹（平日限定）　　　NT.160元
这道不算是主餐，只是小菜，而且是平日才有的限定料理！
一整只酥炸过后的软壳蟹，不仅摆盘精致、还有阵阵飘香超诱人～
超酥脆的软壳蟹配上半熟水波蛋、烤椰子丝、综合香草，口感及味道层次上都更加丰富，
且值得一提的是软壳蟹本身虽然是炸物，但吃起来并不会过于油腻，
非常涮嘴，喀滋喀滋一下就吃光光了～
树上薯条＆番红花酱　　　NT.60元
这道算是主厨的创意特色料理，以南美某种香蕉为主食材，吃起来却像是薯片，
配上特殊香料与店家自制的番红花酱，好吃又涮嘴，让人一片接一片停不下来耶！
有别于一般早午餐店，回鲑Return gourmet food老板虽然年轻却极富创意与想法，
精致料理也都兼具外观、味美与健康，是间值得旅人们一试的特色早午餐店唷！