[食记] 卤道时尚卤味 台中店

楼主: Lafrente (娑婆)   2017-11-29 00:04:18
店名:卤道时尚卤味 台中店
地址:台中市南区忠孝路149-1号
电话:0911-983-389
营业时间:每周二至周日 17:30 - 0:30 每周一休息
价位范围(每人):30-70
刷卡(可/不可):不可
停车场:无
官网:https://www.facebook.com/pg/luboxtc
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详细菜单:https://goo.gl/QekDki
消夜时间又到了,温暖的食物最适合这冷冷的天,
忠孝夜市美食超多,今天来试试卤道。
https://imgur.com/J8tZaK2
火锅料、豆干、意面、叶菜类都有,最特别的是洋葱!
https://imgur.com/YvqqDIE
由于深夜时段不想太有负担,
大多选了蔬菜还有一些肉类,淀粉不要!
满满的一碗!
https://imgur.com/7snftmd
满满的蒜末,和轻负担的卤汁,让贪食少了压力,
这次选了小黄瓜和玉米笋,爽脆有味,
大根(白萝卜)据可爱的老板说是本店招牌,
入口也是甘甜,有萝卜的清香却没有萝卜的菜苦,
很少在卤味摊看到蛋饺,这次特地点来试试,
和自己家煮的完全不同,只拿了一个觉得可惜。
卤道特有的猪五花肉片和牛肉片,在卤汁下完全没有讨厌的油腻感,
白肉Q弹且美味,而重点是这满满一碗却十分清爽。
https://imgur.com/a/uLGpi
这是二访。
这次老板推荐了从未在卤味摊见过的洋葱,
还选了大肠头。
请老板再加了更多的蒜末。(到底是有多喜欢蒜头呢?)
蒜末除了提味,更有提鲜的效果,
而浸过汤汁的洋葱,软而甜,
有别于焦糖化的炒洋葱味,味道温顺而回甘;
老板将大肠头切薄片,使整碗丰富的蔬菜有了画龙点睛之效,
而爽Q的大肠头没有讨厌的油脂味,
可让喜欢内脏的朋友尝到大肠头独特的口感。
深夜肚子饿想来点什么,多了新选择,
还有营养均衡的套餐搭配,不可以错过!

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