===============================================================
店名：陈 真味北平烤鸭
地址：台中市太平区中山路４段５５巷１６号
电话：０４－２３９５４１６８
===============================================================
详细菜单：网志照片有
好读网志图文版：http://orion2588.pixnet.net/blog/post/32103622
吃过御记烤鸭（食记）以后，觉得已经算是很好吃的烤鸭了，想不到一山还有一山
高，Ｄａｖｉｄ某天替大家买过来的烤鸭又大只又好吃，原来离我们也很近耶。就
是这一家真味北平烤鸭，这一天因为要拜拜，还不到十点，我前面已经排了五个人
了。价格有比别人高一些，但我们都觉得鸭子也好像比别人家大只耶。
前台片鸭，后面炒鸭架子，之前晚上来买还多了一位帮忙包装的人。鸭子一只一只
被提出来挂上去，陆续地被点名，就可以到一旁等待囉。没有号码牌，不过大家也
是会照着先来后到的顺序拿走烤鸭，不用担心。如果不想等的也可以打电话先来订
购，时间到了就会帮忙准备好。
这一大盘的片鸭肉是一只的份量喔，而且每一片鸭肉都非常厚实，可以看到有亮晶
晶的鸭油。几乎每一块肉都有尬皮，想单纯吃皮的比较中间的就是了。他们家的面
皮比较厚一些，所以如果拿回家晚点吃的话会有水蒸气，变的软些，介意的话再烤
一下就好了。一块饼、两根葱，一块鸭肉加鸭皮，甜面酱，仔细包裹起来，鸭皮超
脆越嚼越香，肉质甜美多汁；饼的数量不多，就算不包饼皮和甜面酱，也可以沾下
方的鸭架子汤汁一起入口，也很好吃喔。
就算是鸭架子上面也很多肉阿，鸭腿、鸭身、鸭脖子还有鸭脸，每一个部位都在，
而且肉都超多的。加入葱和九层塔一起炒，加小辣就很好吃了阿，最近一次去买了
一只半，居然还加了高丽菜，忘了留下纪录，不知道是我们的错觉还是，每一次我
们一家六口这样吃一只，都还会有剩下说。
再一次去买的，除了片鸭肉以外，这一盘就是满满的肉，已经被吃掉好几块了，尤
其以酱料、九层塔，经过大火快炒以后的香味，光是打开袋子闻到味道就让人忍不
住吞口水了。