店名:和道屋ととや串烧割烹
电话:04 2203 2217
地址:台中市北区健行路766巷2号
价格:单点制，需加收1成服务费
日期;2017年6月
图文版
https://amonblog.com/blog/post/totoya
网志版
前阵子朋友问我要不要吃和道屋ととや串烧割烹(TOTOYA)，因为没听过就上网查了一下，
发现是日式串烧居酒屋，价格还蛮平价，在台中也开蛮久的， 评价不错，就决定来吃看
看。这间串烧店位置有点隐密，最简单的的走法就是走健行路，然后找到面屋绊这间拉面
店，从这间拉面店旁的巷子进去，就能看到和道屋，如果找不到面屋绊的话，那另外一个
地标走法就是健行路上就酱子烤吧的斜对面巷子，这附近的景点有台中科博馆和科博馆植
物园，也可以先去这边逛逛，晚上再过来用餐唷。
一走进巷子抬头就可以看到和道屋的招牌，只是这边不太好停车，汽机车都需要找车位喔
。
刚就有提到和道屋间很隐密的居酒屋，连外观都很低调神秘，让人无法从外看透是卖什么
的，要不是有那些桃太郎旗插在外面，我真的不会住意到巷子内有餐厅XDD阿。
推开门进到店内后，发现店内光线还蛮明亮的，空气也很流通呢，第一印象给人还蛮不错
的XD，大门的左侧是板前区，右侧则是小包厢区，总位置数感觉也不多，算是小间的居酒
屋，因为想跟朋友聊天，所以就选择坐包厢区哩。
吧台的地方可以看到烤网和烤炉，这边真的是现点现烤的居酒屋，所以上菜就没有很快，
可以先和朋友喝点东西聊聊。
比较让我意外的是，食材冰柜内竟然是有鲑鱼肉、鲔鱼肉的，所以这间居酒屋应该也是有
卖生鱼片的，那等等点来吃看看好了。
鸡肉、海鲜、锅物
入坐后服务生会送上菜单，翻开菜单一看，菜色还蛮多的说，价格、串数也都有写的清清
楚楚，避免有消费争议，如果有星星记号的，似乎是店内的人气餐点，不知道要吃什么的
话，就先选有星星记号的吧。
小菜
感觉这页比较算是下酒菜，连生蠔、深海鱼肝醋等都有耶，真想都点来吃看看。
牛肉串、羊肉串、一品料理、炸物、甜点
综合鱼肚 $420
朋友可能最近公司赚大钱，所以第一道就很大手笔的点了综合鱼肚来打打牙祭，当生鱼片
送上桌的时候，我的眼睛都亮了，看看这色泽、这光泽，这鱼肚生鱼片很赞阿!这份有两
种鱼肚，分别是鲑鱼肚和红甘肚，红甘肚有三片，都切的超大片，吃起来好甜好脆阿，好
吃到没话说。鲑鱼肚则有4片，一样都是油花超多的，吃起来也很赞，虽然说是朋友点的
，但最后好像都是我在吃，这对生鱼片控来说，真的是太满足了，欸….可以再来一份吗
?(望向金主朋友)
和道屋02.jpg
生牛肉沙拉 (大) $280
生牛肉是在居酒屋比较少见的菜色，因为在新鲜度管控上有一定难度且客群较小，所以有
卖的店很少，连专业的日本料理店都不一定有呢。但有这道的话，我也是一定必吃的，老
饕都爱这道阿，将生牛肉表皮稍微炙烧过后，切片摆盘再加上和风酱汁、辣萝卜泥就送上
桌了，底层有放了不少洋葱丝，吃生牛肉的时候可以搭配洋葱一起入口，这样吃起来会更
甜和更多口感层次，生牛肉本身有一些嚼劲，所以拿来配啤酒也很棒，推荐必点。
生甜虾 $250
朋友可能以为我很爱吃虾子，所以就帮我点了这道，一份有5只大天使红虾，将壳拨开后
那虾肉还真的挺肥美的，入口甜味鲜明，是真的好吃，也不用滴柠檬就很好吃，但我讨厌
剥壳(眼神死)。
朝日啤酒 500cc $390
来居酒屋当然也是要来点酒精饮料的，朋友连菜单都没看就先毫不迟疑的就点了杯朝日啤
酒，感觉真的是老顾客了，连菜单都不用翻，不过因为我要骑机车回家，所以就只能点无
酒精的苹果西打哩XD。啤酒一杯是500CC，一个人喝应该也算是挺够的。
烤鸭肉卷 $140 /2串
在菜单上看到有鸭肉料理，觉得很新奇，就点一份来吃看看，毕竟大部分居酒屋都是没有
烤鸭肉的阿。一份有两串，且还有夹入葱段，吃的时候鸭肉颇有嚼劲且油脂很多，本来跟
朋友是一人一串的，不过因为实在太好吃了，所以就不小心一个人吃完了~囧，鸭肉能烤
的这么好吃，算很厉害，大推。
干贝烧 $160/2串
这份也是我点的，每次来串烧店，总不能错过烤干贝的阿，平均一串大概是$80，外面一
个干贝握寿司也大概要60元了，所以感觉还算可以接受。烤好的干贝送上桌后让我有点小
惊喜，因为竟然还有用海苔包了一层，看起来造型就很可爱，味道也真的好鲜甜，超嫩的
的口感，噢~真的太好吃了，柠檬片完全的不忽视了，不用滴柠檬汁就很好吃了，推荐。
吃完串烧后的竹签就丢到这个桶子内就行了，看着桶子内的竹签越来越多，好像也会多了
一点成就感(疑?)
烤青甘下巴 $350
知道很多人都不爱吃鱼下巴，但鱼下巴这部位的肉可是很多老饕的最爱，和道屋的烤鱼下
巴还是使用产量稀少的青甘，青甘在台湾是很高价的鱼种，要吃到可是非常可贵的，所以
一听到是用青甘，让我看到口水都流下来了，二话不说，先点一份拉。烤好青甘下巴会散
发出一种诱人的油脂香气，轻轻的将表层金黄色的鱼皮剥开，就可以看到带着光泽的鱼下
巴肉在跟我招手，因为青甘本身的油脂含量就很丰富，所以下巴肉吃起来也是超级香甜又
细致，洒点胡椒或者柠檬提味，风味更佳，如果你是个鱼下巴控，那点这个准没错，强烈
推荐!
烤鸡翅 $55
如果想要知道师傅烤肉的功力，点烤鸡翅就是一个很好的方法，能将鸡翅烤的好吃的就真
的很强，所以我就点了一份来吃看看。使用的是两节翅，而且还是用日本串烧店的做法，
使用了两根竹签串起鸡翅，这样吃的时候，就比较好咬，不用吃相有点狼狈+双手油腻。
鸡皮部份烤到已经有点脆度，用嘴巴咬下后，可以发现内部的肌肉还是很鲜嫩的，还有一
些肉汁也被锁在里面，吃起来也真的好吃，不需要再加其他调味料哩。推荐。
烤牛腰 $180/3串
从色泽上来看，感觉充满油花，一串也有好几块肉所串起来，口感上比较偏有嚼劲些，吃
起来肉汁也很香甜，适合当成啤酒的下酒菜。
烤大蒜 $70/3串
这份是朋友点的，一份有三串，份量上算很足够，朋友坚持很好吃，要我一定要吃看看，
所以我就被强迫的吃了一串T_T，但这一吃还真的很有惊喜阿，表皮烤的已经很酥脆，但
大蒜内部的口感还是很绵密，有一种类似马铃薯的口感，然后大蒜的香气也是要吃到很后
面，才会在喉咙慢慢的散发出来，那香气和口感真的赞，难怪朋友一定要我吃一串XD，不
吃真的会后悔。
霜降猪肉 $100/2串
这个烤霜降猪肉也是深得我心的一道菜，使用的就是松阪猪肉，所以会带有点厚度，这样
吃起来口感才有嚼劲，是很好的啤酒下酒菜，上面加的是明太子美乃滋酱，算是增添味道
用的，但我个人比较喜欢不加美乃滋的做法，老板下次可以不要加美乃滋吗XD。
鸡肉 $100/3串
一份有三串，而且份量也很多，应该是该店高CP值的串烧之一，做法应该是很单纯盐烤而
已，这样可以直接体会鸡肉的鲜味，因选用的是鸡腿肉的部位，吃起来够嫩够鲜，让我们
都还蛮喜欢的，喜欢吃烤鸡肉的朋友，可以直接从这份开始入口。
红豆汤
准备买单结帐的时候，朋友示意我继续坐下来，说还有甜点，果然过几分钟就送上红豆汤
哩，但这汤品没有在菜单上，好像只要用餐就会有招待的样子，喝起来还算不错。
店名:和道屋ととや串烧割烹
电话:04 2203 2217
地址:台中市北区健行路766巷2号
价格:单点制，需加收1成服务费
日期;2017年6月
整体来说
这样一顿吃下来，觉得和道屋的味道真的都很有水准，肉类串烧都还蛮平价的，但海鲜会
稍高一些，不过都在可以接受范围内，所以还是会想偶尔来吃一下解解馋XD，如果想吃味
道正统的日式居酒屋的话，那这间和道屋串烧居酒屋就还蛮适合的唷，以上是个人浅见，
仅供参考。