======================================================
◎介绍店铺：[海底捞麻辣火锅 大远百│西屯区]
◎地址：台中市西屯区台湾大道三段251号12楼(麦当劳对面)
◎电话：04-22540250
◎营业时间：11:00Am-03:00Am
◎消费提醒：无店休日 有开放9/11-10/31前电话订位服务
======================================================
●图文网志版→http://www.orange-dog.com/2017/09/haidilao3.html
九月最有话题的莫过于海底捞火锅终来台中开店了，据说电话预约到十月才有位置了，
先前到大陆工作曾经吃过一次就爱上它的辣麻好味道，而且服务又是出了名的无敌好，
对爱吃麻辣火锅的人来说，怎么可以不来凑个热闹呢！这一排就是一个小时才吃到，
火锅、新开店再加上海底捞的盛名，前来朝圣的人真的多到不行，现场当然是人山人海，
只是试卖期间并没有开放预约订位，所以9/11前来现场都只能登记号码乖乖等叫号囉！
海底捞台中店9/05(二)-9/10(日)试营运，只接受现场排队 9/05-9/10同步开放电话订位，
仅开放9/11-10/31用餐预约 订位，电话订位部份只开放1/3座位，
另外现场会留2/3，电话订位为每月一号开始可预订下一个月的订位。
刚搭手扶梯或电梯到12楼就能看到‘海底捞火锅’的招牌，跟着人潮也找得到，
或是直接找大远百13楼的麦当劳正对面就是了，这一两个月应该是这边的人最多了，
想在刚开前半年来吃，那就请先做好一定要排队的打算，当然不用辛苦站在现场排队，
到的时候先去向门口的服务人员登记号码，会有椅子可以坐着等或是去享受其他服务，
因为‘没有限定用餐时间’，店员也很难跟你说要等多久，但其实大部份都吃蛮快的！
有哪些服务呢？首先门口左手边有一区有零食跟Haagen Dazs冰淇淋柜，请放心走进去，
这一区可以算是等待区之一，里面的零食跟冰淇淋全部都能让你吃免钱的，开心放开吃！
接着就是最有名的‘美甲按摩区’，是的！现场有美甲师坐镇服务，但只有一位就是了，
想做美甲杀时间的话，也是要排队等待滴！旁边就是按摩椅可以舒服坐着等。
另外还‘托儿房’，这里面有玩具可以给小朋友玩，毕竟小朋友很难跟着久坐吃饭，
妈妈也可以跟着进去耗时间，这个就是一般餐厅很少看得到的服务了，真的很特别！
只不过规模上比起我在大陆看到的缩小了些，不知道是不是因为百货公司的空间有限。
===================================================================
入场要等服务人员带位，店内的位置超级多，座椅是蛮舒适的，但座位空间并不大，
有团体包厢的位置，只是不知道要几个人才能进去里面，座位多的关系走道其实不宽，
幸运一点可以坐到靠窗，就能一边吃麻辣火锅一边欣赏13楼七期的夜景，
(虽然说外面住宅区的高楼都比大远百还高XD，但至少也是有个高点夜景加减看)
应该是今年在大远百开幕最大型的餐厅，服务人员超多，来来往往的身影相当忙碌，
但每个服务人员都非常热情，以前我们觉得鼎王的服务已经算是很好到让我不太自在，
但海底捞的服务根本是把每个客人当小朋友在照顾XD，所有的细节都先帮客人想好了！
从发圈、手机用的塑胶套、围裙等等，就连包包都有防尘套，还不时一直送热毛巾过来。
点餐部份也是比较现代化，直接用触控平板当作MENU让客人自己DIY选择餐点跟送单，
这样让出餐的速度变得很快，我们这天点了蛮多东西，不到十分钟就连锅一起送上桌了，
操作接口店员也会说明，其实相当简单好上手，大部份都可以选择要点半份或一份，
如果人数大概在两到四人的话，有要点很多道肉建议可以都点半份就够吃了。
(只有海鲜套餐除外，套餐部份都是已经固定设计的搭配内容物，所以一次都要点一份)
食材选择种类也非常多样化，有些是台湾火锅店吃不到的，蛮推荐都可以试试！
=================================================================
饮料部份有免费的水、每人50元无限畅饮冬瓜茶可以选择，我们点了冬瓜茶，蛮大一壶，
喝完可以再装满，但根本我们还没喝完过他们都会一直自动补满，还会一直来帮我们倒。
首先来介绍一下锅底部份，总共有六种汤头可以选择，可以点一种、鸳鸯锅或四种汤头，
锅底计费是以你选择的汤头种类去平均，第一次来建议可以点四种试试喜欢哪种，
今天选的有‘蕃茄汤、三鲜汤、牛油麻辣汤、猪肚鸡汤’四种，完全各具特色风味，
主角【麻辣火锅】是一定要点的，毕竟来自四川的麻辣味不尝尝可真的就是白来了啊！
辣度可以选择，我们只先点‘小辣小麻’，这样辣度的汤头刚好是非常顺口能喝的程度，
但是辣香、麻劲却是半点不马虎，入口先是油香，在后韵整个扩散出香麻川味很正点。
【三鲜火锅】→则是有着温补甘醇清爽药膳香气，
口味温和爽口，可以当作白锅涮烫。
【猪肚鸡汤】→我想应该不陌生，汤头甘醇咸香，
猪肚脆口鸡肉鲜嫩，也是很棒的汤头。
【蕃茄火锅】→也是挺够味，里面有切块蕃茄，
汤头酸醇咸香，整个相当解腻好味。
【桌边服务│捞面│110元】
这道捞面应该是很多人都必点的，因为会有桌边的甩面表演啊！师傅身上内建音响，
一边放音乐一边现场桌边甩面给客人看，还会有蛮有趣的互动，转圈加甩到你面前，
是海底捞招牌的桌边表演之一，但量蛮少的就是，就是点个欢乐时光用的XD
【肉品│顶级无骨牛小排 梅花猪肉 猪颈肉 美国特选肥牛│各半份】
上面的肉品这天都点各半份，牛肉分别是300元和245元，猪肉则是145元和165元，
本来还担心半份不太够，但其实点到四种肉品各选半份吃起来刚刚好，单价其实也不贵。
牛肉的表现自是不用说，无骨牛小排嫩度相当好，牛肉香气也够，涮辣锅最适合，
肥牛的话觉得还可以，小片了些但份数还OK，肉质尚可，咀嚼起来肉感也够，
猪颈肉我们叫松阪猪，自然脆嫩度是很不错的，
结果应该是安全牌的梅花猪表现有点普通。
也有隔壁桌点的这个中卷两只、龙虾、中蛤加扇贝的海鲜盛合，这份好像一两千吧！
不过会有服务人员全程帮你煮好(我其实还看到隔壁的服务人员连剥虾都帮忙做好)
【经典火锅菜│血旺│98元】
这血旺是麻辣锅的好朋友，起源四川眉山，一盅98元其实还蛮多片的，
不过不像台湾麻辣锅的鸭血都是一大块这样，它是切片的，却有点像豆腐的滑溜，
要下锅煮过才能吃，出麻辣汤后香辣爽口，相当嫩滑好吃，蛮推荐点个一份。
【经典火锅菜│卤大肠│半份125元】
这个大肠也完全没话说的好，它卤的口味重些，但切得大块却处理得相当干净，
半点腥味也没有，吃起来有肥厚嚼劲带着丰腴油脂的甜，真心推荐好吃！
【特色菜类│捞派滑牛肉│半份185元】
这名字还挺让人想不透到底是什么，台湾火锅店也没有这个，整个看起来像是肉冻一样，
不过是取用牛后腿精瘦肉，去筋膜再切片腌制，下锅煮过后会变成一片片的牛肉模样，
但吃起来是嫩中带滑微微软Q的咀嚼感，其实蛮好吃的，要下辣白锅都可以！
【特色菜类│捞派千层毛肚│半份150元】
毛肚有两种选择，价格也不同，一般毛肚是撕片状，这个千层毛肚则是腌制后再切片，
觉得新奇就点了它，醃料有加了葱姜跟五香，涮白锅其实千层毛肚本身的味道会较重，
后来试过麻辣汤后觉得比较适合，口感微脆带辣麻香，喜不喜欢就看各人(我是蛮喜欢)。
【经典火锅菜│四川酥肉│半份135元】
酥肉可以说是陜西、山西、河南、四川等都能见到的家常菜，先前在四川吃过蛮喜欢的，
用五花肉切制成条状肉(有肥肉部位最好)，再裹上鸡蛋打散后加入芡粉油炸成金黄条状，
下锅煮过后外层没这么香酥，但肉质却非常有弹性与醃渍香气，调味重些但很好吃！
【丸滑类│丸类拼盘│338元】
如果像我有选择障碍的话建议点这个，里面有虾丸、濑尿牛丸、墨鱼丸、潮州肉丸，
四种都各有好吃特色，虾丸跟牛丸是我最喜欢的，下次应该就想直接单点这两种。
另外旁边还有调味料区，多达14种的调味料自己选择搭配，三种小菜无限享用，
三种水果也是无限取用，加上红豆汤与仙草甜汤免费享用，沙拉吧部份品质还不错，
水果非常大方的切得大块不小气(香蕉直接给整根)，红豆汤也蛮好喝的料也多。
最后是大家最期待的【川剧变脸】，会在固定时段在不同座位区现场表演，
像我们这天晚上六点过来，刚好晚上六点半跟七点半都各有一场，会有好多人围观，
听说晚上十一点半也会有演出，想看的话就建议订位选择在这些时段过来囉！
我们三个人总共吃了2580元，其实没有我想像中的贵(毕竟我也点了蛮多东西的)，
如果跟台湾各家麻辣锅(比如老四川)相比，海底捞的口味真的是相当不错的表现，
服务表现相当优异不说，食材的选择几乎能满足每个人的需求品质也相当不错，
谁能想得到这连锁190家分店的四川麻辣锅创始人只是位电焊工，从8000人民币创业起家，
到现在分店都开到海外了，真的相当推荐可以来试试闻名的海底捞好味道啊！
[延伸阅读]
台中-原饮 秋红谷│西屯区
http://www.orange-dog.com/2017/07/puredrink.html
台中-新新园汕头火锅 汉口路│西屯区
http://www.orange-dog.com/2017/07/newhotpot.html
台中-MATCHES餐酒馆 东兴路│西区
http://www.orange-dog.com/2017/06/matches.html