餐厅名称：初川食堂
消费时间：2017年/05月
地　　址：台中市西区公益路207号1楼
电　　话：(04)2301-0259
营业时间：周一~周五 11:30-14:00；17:30-21:30
　　　　　　 周六~周日 11:30-15:00；17:30-21:30
　　　　　　 每周三固定公休
每人平均价位：$80~$160
有无包厢：无
网志图文版：http://belovedu.pixnet.net/blog/post/222552282
▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁▁
公益路207号1楼是个奇妙的位置，前前后后开的都是餐饮业，
从光面、哈赤拉面，再到T's 辉日式蔬食担担拉面，均是贩售面食，
但更迭频仍，新开幕的初川食堂亦是以四川口味的面食和饺类为主。
店内采开放式厨房，无油烟味，分内用及外带，内用共有12张4人桌，
桌数不多，不收10%服务费，服务态度亲切，目前FB按赞招待小菜一份。
店内餐点均提供小辣，另有三种酱料可依个人口味取用。
※酱油、辣油、醋
这次用餐共点了2碗面、1盘小菜、1盘卤味和1杯乌梅汁，总计$325元。
主厨特制凉面　$60
凉面的配料有青江菜、白萝卜丝、小黄瓜丝及番茄，
是这次的餐点中最推荐的品项，冰凉的面条弹牙加上微酸的酱汁十分开胃，
份量适合女生，无论面条口感或味道都有一定水准，
虽无特别令人惊艳之处，但对得起价钱。
初川麻辣牛肉面　$160
配料有鸭血*2、腐皮*2、豆芽菜一把及牛肉8片，
但汤头一入口少了分麻辣的香气，没有预想中的层次，味道单一，
只吃的到辣油，单吃面也有些无味，汤头辣度为小辣，
而牛肉片份量颇多，但口感干柴，有些可惜，面条注明为手工面，
但不知道是煮太久还是本来就如此软烂，毫无嚼劲，令人失望，
作为招牌个人不推荐，以相仿价位太初面食或许是较好的选择。
黑豆干　$25、豆包　$15、卤蛋　$10
卤味价格平实，表现中规中矩无独到之处，以上色程度来看味道不足。
严选泡菜　$35
整桌最辣的食物，味道无特别之处，吃起来跟宗家府泡菜十分相像，
以价钱而言份量偏少。
乌梅汁　$15
可调整冰量，但不知掺了多少水，淡而无味毫无去油解腻的作用，
还不如喝免费的冰开水。
位处餐饮业一级战区，初川的餐点尚有调整进步的空间，
但其桌距安排与亲切的服务态度是令人称许的，
若百元以上的餐点稍稍调整价位或是有套餐类可供选择，
或许会更有竞争力，期待它能在这个点长远的经营下去。