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店名：财登兴牛肉面馆
地址：台中市西区中美街277号
电话：0989-723 405（可以外送，详细距离范围请电洽）
营业时间：11：00~21：00
价位范围(每人)：30~200
刷卡（可/不可）：不可
停车场：无
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图文版请见：http://mari.tw/beefnoodle/
利益揭露：本篇为邀约体验文，内容皆为真实感受
“财登兴牛肉面馆”位在台中西区的美食一级战区中美街上，是家开幕刚满两个月的店
家；虽然店名是“牛肉面馆”，但除了各式牛肉面外，蛤蛎、海鲜面、干面、饭类、水
饺、馄饨等类的餐点也都有；营业时间从早上11点起到晚上9点（中间不休息），从午餐
到宵夜都能吃到这用心的美味。
财登兴大红色的招牌，让人走过路过一定不会错过，非常好找。
都还没进到店里，就先看到设在外头超干净的厨房；愿意把厨房直接设在外面的老板通常
都是用料实在不怕客人看，而且也很不怕秘方被偷学走 XDD
店内约有32个位子，装潢以白色及红色搭配为主色，整个空间明亮简单，但非常特别！
妳/你曾在牛肉面店的墙上看过伦敦眼、大笨钟吗？这儿的装饰完全跳脱了我们对传统牛
肉面店的印象。
调味料自取区，也是颇有气质的一角。
有酸菜、辣的水饺酱及很辣的自制辣椒酱
财登兴牛肉面馆的菜单，除了招牌的红烧牛筋面、红烧牛肚面等几样牛肉面外，还有海鲜
面、馄饨汤面、饭类、干面类、锅烧面类、水饺、馄饨、抄手等好多样选择。
餐点现点现做
点完餐，约10分钟左右餐点就陆续送来囉～
红烧腱心牛肉面 $140
一上桌就闻到红烧汤头的阵阵扑鼻香气。牛肉面的肉块是牛腱心有4块，卤的味道不重，
能吃到牛肉本身的甜味；汤头也能喝到牛肉的甘甜味，新鲜的葱花也增添不少香气，顺口
好喝。
牛肉是高规格的澳洲安格斯牛腱肉，无论大小、厚度都很够诚意，肉质柔软不油腻，有筋
的部分吃起来软中带点咬劲。
牛肉面的好朋友“酸菜”，不会过酸、过甜的“酸菜”面里已经有加了，也可以到调味区
那儿去夹一些来补充呦～
略粗的面条口感Q弹有嚼劲，吸附汤汁后也不会过于软烂。牛肉及面条、汤头都很不错，
吃起来很开胃过瘾，好吃到无可挑剔！
海鲜面 $120
灰熊大碗的海鲜面，给料也太丰富了吧（看得我都眼花缭乱惹），吃得到虾子、蛤蛎、花
枝、小卷等从八斗子直送的无敌新鲜海鲜，清爽的调味方式，能够直接品尝到海鲜的鲜甜
与弹脆，简单对味好好吃呀！
超新鲜的虾子，虾壳三两下就剥的干干净净；虾肉的口感鲜弹饱实，再来一尾吧…（喔，
算了，我还要留肚子装别样海味 XDD）
因为花了点时间拍照，让面条浸泡在汤里久了点（掩面）；吸附汤汁的面条依旧保持Q
度，真的很优秀！
小提醒：海鲜面里还有鱼丸、（沙县）馄饨、玉米、豆腐、青菜等，如果来用餐的同行人
没有很多位的话，建议点这碗包山包海的面来食用吧；酱子，就算无法再单点小卷、馄
饨、鱼丸汤也不会感到遗憾了。
苑里鱼丸汤 $40
鱼丸本身带有油葱酥及胡椒的味道，咀嚼后嘴巴会留有一股麻而不辣的余韵，阿恩沟这要
有慧根的人才能体会，像泥卡吃完就没这感觉（拨流海）；鱼丸口感软Q软Q的，跟平常
吃到有脆度的口感很不同。
汤头用芹菜及很香的自制油葱酥提味，清香好喝；且把汤喝完都不觉得口渴！经我们的人
体测试，本店餐点完全没有添加味精！
（沙县）干馄饨 $80
这馄饨超级特别，软滑馄饨皮里的肉馅不仅很有弹性还带着脆度呢，原来这是沙县口味的
馄饨。单吃好吃，搭配黑猪肉做的肉燥一起吃也很美味。
新知小教室：“沙县馄饨”是来自福建沙县老板娘的家乡味，当地馄饨的作法是把猪肉用
机器敲打（不是用绞肉机），把肉打成肉浆（泥），调味后，再用特制的超超超薄馄饨皮
包起来，制作起来相当搞刚，口感跟我们平常吃到的绞肉馅馄饨完全不一样呢！
薄如纱一般的馄饨皮。
内馅饱满扎实的馄饨很大颗，千万别以点心、配菜的角度来看它！一碗18粒，可是十分有
饱足感的呦！
粉肠 $50
我得了一种看到粉肠不点来吃就会过敏的病；别问我好不好吃，天底下没有不好吃的粉
肠！除非没洗干净，好家在这儿是很干净的。（来宾请掌声鼓励）
要不要来一块？
猪头皮 $50
卤的好入味但不会太咸，吃得到淡淡的中药香气与辣椒的微辣麻香，口感爽脆有嚼劲，且
这一味富含胶原蛋白，吃了会变漂亮喔！
小卷 $150
新鲜的小卷，用水川烫好直接上桌，完全不需调味，小卷鲜甜脆口，丝毫没有腥味，一条
接一条完全停不下来～
肥嘟嘟的小卷。快来吃吧，你还在等什么
店里也有冷冻包装的小卷、花枝可以选购；买回家想吃就马上撒，随时都能吃超棒der～
常吃外食的人，到财登兴用餐可能会有些不习惯，餐点都没有过多的调味，味道清淡、家
常；不过这就是这儿健康路线的主调“让客人吃得到食材的原味”。对了，用温体黑猪肉
做的肉燥、朝天椒及食用油做的辣椒油（狠辣狠辣）及无敌香的油葱酥都可以预订购买，
都是店家自己自制的，吃过就知道真材实料没话说。
利益揭露：本篇为邀约体验文，内容皆为真实感受