店名:豚骨屋拉面
电话:04-22855565
地址:台中市南区忠孝路148号
价格:$85up
用餐日期:2016年6月
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6月多的时候的某天晚上突然接到朋友电话，说他等等就到台中想跟我聚聚，整个措手不
及下，只好随便找个地方吃晚饭，在忠孝夜市绕了两圈，就觉得吃看看这间豚骨屋拉面好
了。感觉好像是新开的，之前这间好像是卖蒸饺还是卖肉羹的样子，不知道为什么突然就
改卖拉面和乌龙面了。
在店门口有大大的拉面85元起的招牌，还附免费饮料，感觉就很便宜，也是朋友决定吃这
间的原因，经济不景气，钱难赚，反正是老朋友见面，吃便宜点能坐着聊天就好。店门口
和店旁边的小巷子内都可以停车，停机车上算是还蛮方便的。
看从店外看感觉没啥客人，只看的到煮面的厨房，结果往内走到用餐区一看，我们就傻眼
了，店内竟然是大客满的=_=，看来大家都很想省钱吃便宜的就是了。大约站了10分钟，
有组好心人吃完面后赶紧腾出位置让我们坐下，真是太感谢他们了><，不然我都想去外面
买日船章鱼烧当晚餐吃算了。
菜单
菜单非常阳春，上面可以看的出来共有拉面、乌龙面、干面、小菜等几大类，价格也大部
份都在85元上下，走便宜亲民风，如果怕吃不饱的话，也可以点几样小菜配着吃，小菜价
格也很合理不贵。加拉面和乌龙面也只要$10元，感觉老板还蛮佛心的，但是加汤的话就
比较高，一次就要$25唷。
和朋友点好餐后，要先到店外柜台结帐买单，这时候旧有看到墙上的公告，原来店内的汤
头是可以调整浓度的，不敢吃太浓的朋友，记得先跟柜台讲唷，这样就可以做比较清淡的
，
买单完后，就先来用饮料拉，店内有免费提供冬瓜茶，想喝多少就喝多少，味道上不会很
死甜，让我喝的还蛮喜欢的，另外餐具也是都需要自取的，因为这边可没有收额外的服务
费。
冬瓜茶
饮料的杯子还是用陶瓷杯，而不是纸杯或者塑胶杯，感觉就还蛮环保的，值得赞赏。
豚骨白汤拉面 $85
该店的拉面口味共有5种，其中地狱拉面和泡菜拉面可以选辣度，其他的三种都是没辣的
，这次点的就是最招牌的豚骨拉面，看店家门口招牌说是纯大骨熬制的，就更让我好奇哩
。当拉面上桌的时候，觉的老板真的还蛮大方的，一碗85元的拉面还给这么多的料，要笋
干有笋干，要叉烧肉有叉烧肉，另外还有半颗糖心蛋、玉米、葱花等，CP值算不错，也难
怪会这么多客人。
糖心蛋
单点一颗是15元，这边是直接给半颗，中间的蛋黄是有呈现半熟浓稠状，算是有做成功，
吃起来还蛮OK的。
叉烧肉
这差烧肉第一眼看到就已经不是很完整的肉片状了，不知道是切的过程失手?或者本来就
是这样?感觉就还蛮特别的，严格算应该是有2~3片吧，份量也算多，而且叉烧肉是有厚度
的，不是薄薄的一片那种。
叉烧肉
稍微看了一下这叉烧肉后，跟朋友讨论一下，因为看起来都是用瘦肉的部位，没有带大片
油花，推测可能是用梅花肉下去做的叉烧吧，而不是用五花肉，吃起来肉质算嫩口，这叉
烧很适合不敢吃肥肉的朋友。
面条
拉面的面条用的算是粗面，不是日本拉面中常见的细面，但面条的口感我觉得煮的偏软，
吃起来就少了点那种弹牙的咬劲，口感变软软的，囧。对于爱吃有点硬度拉面的我来说就
不是很优，但我朋友反而就很爱这种口感，囧，所以只能说真的要看每个人的喜好哩。汤
头部份城线是乳白色的高汤状，喝起来是真的有淡淡的猪骨汤味，但我没有选择要特别做
清淡，所以觉的汤头应该可以再重口味一些，豚骨就是要有浓烈的豚骨味阿!!!!不过想到
这一碗只要$85元，好像也没办法再要求什么了==。
招牌乌龙面 $85
这份就是朋友点的，看起来其实跟我的拉面差不多，配料几乎一模一样，有但也有笋干、
葱花，甚至连叉烧肉都有XD，就只有汤头和面条是不同的。汤头的部份喝起来带有点味噌
的味道，口感上也较浓稠些，但配上乌龙面条吃是蛮刚好的，刚好可以很入味XD。
乌龙面
乌龙面条吃起来还蛮Q弹的，觉的比我的拉面来的好吃，哈哈。
日式炸豆腐 $35
因为怕吃不饱所以有额外加点一份日式炸豆腐，这也是最晚上桌的菜色，现炸需要点时间
吧。一分有五小块，外观呈现金黄色颇诱人，搭配的则是酱油膏(?)，吃起来外酥内软，
里面用的是鸡蛋豆腐，所以口感很嫩口，不沾酱我就觉得很好吃了，只是一份的份量上有
点少，没吃的很过瘾。
整体来说
豚骨屋拉面的价格便宜，拉面表现中规中矩，配料部份则毫不马虎，该给的都有给，算是
很高CP值的拉面适，还有免费饮料，适合预算不多但又想吃拉面和乌龙面解馋的学生族群
和小资族，推荐这间豚骨屋拉面给大家噜，以上是个人浅见，仅供参考。