[食记] 赤鬼炙烧牛排~入味好吃铁板美味

楼主: kusuriyatera (Rio了强化玻璃神功!)   2016-06-13 22:54:30
餐厅名称:赤鬼炙烧牛排
消费时间:2016年/3月
地址:台中市南屯区大墩路632号
电话:(04)2320-5157
营业时间:11:00~23:00
每人平均价位:300元
可否刷卡:可
有无包厢:无
推荐菜色:炙烤猪排、酥烤鸡排、
照烧黄金鸡腿排饭
官网:http://akaonisteak.com/index.aspx
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网志图文好读版:
http://kusuriyatera.pixnet.net/blog/post/43064884
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赤鬼炙烧牛排,这间台中人都知道的牛排名店,每到用餐时间总是高朋满座;
听过好几次之后终于有机会吃到,至此之后只要来台中不知道要吃什么时最终会选择赤鬼
牛排。
对于开车的外地人来说,停车位好找也是选择餐厅的因素之一,所以最常来的就是位于公
益路的分店。
台中的建筑(不只是餐厅,连房子也是)有一种特色—比招牌比大比豪华;
尤其在竞争激烈的公益路上,一间比一间装潢夸张的餐厅每每总是令人看到目瞪口呆。
当然,赤鬼炙烧牛排也不落人后,黑色底鲜红点缀的店面非常吸睛,又在转角入口,想不
看到都难。
我们避开热门时段,提早一点用餐,没想到进门后看见整间店的客人早已坐满2/3。
赤鬼牛排的用餐环境采开放设计,有上下两层,坐在上层可以清楚看到下方整体,视野不
错。(虽然在餐厅吃饭不用管到什么视野啦XDDD不过可以看看周遭的人和店员忙碌的身影
,挺好玩)
店内气氛闹哄哄的,店员忙碌但却十分有条理地穿梭在人群之中为客人服务。
赤鬼炙烧牛排的餐点其实不算多,原本的排餐加上后来新推出的套餐,算算只有7种类;
不过偶尔吃,其实几道餐就够了,最重要的还是味道,不好吃再多种餐点也没有用。
之前来本来想要吃照烧黄金鸡腿排饭不料已卖完,所以有怨念的就再挑战一次,很幸运的
有餐YA~~
而同行的老公因为不太吃牛排,所以选了炙烤猪排。(结果牛排店没人点牛排)
此外店家还特别建议牛肉点餐的撇步,由于不添加嫩精或苏打粉,因此建议食用七分熟以
下才不会觉得过硬。
虽然用餐的人多,不过店员也不少,点餐的时候按下服务铃店员很快就过来了。
点餐的时候也非常有SOP的流程,个人觉得赤鬼牛排对员工服务态度的训练非常好,每个
店员都有条理地服务客人。
之前去过的崇德店印象也是如此,不知其他店是否也一样?
除了主餐之外,汤品以及小菜、饮料都可以自行取用,而且没有限制;汤品就是牛排馆最
常见的玉米浓汤和罗宋汤、小菜则是有2、3种,还有冷热饮可以选择。
玉米浓汤(自助吧取用)
台式牛排馆定番的玉米浓汤,另外有干面包块可以加,卖相十分不错。
赤鬼牛排的玉米浓汤十分好喝,应该是奶油加很多的关系汤头很浓郁(很糟糕但是真的好
好喝);不过玉米似乎有点少,印象没捞到几颗......简单来说跟一般的台式牛排馆差不

多少,但是好喝。
罗宋汤(自助吧)
罗宋汤的部分很惊讶他们家的料非常多,多到随便捞料都比汤还要多!
这在一般的牛排店其实蛮难得的,因为大多都是汤较多而料少少,这点赤鬼牛排做得不错

大块的蕃茄、整片洋葱、红萝卜等蔬菜都十分入味,完全没有煮不烂的状况;
而罗宋汤的味道也十分浓郁,若是一整锅的话非常适合当一餐吃!
小菜(自助吧)
酸洋葱、辣韭菜、酸菜雪里红,第一次看到牛排馆有这些小菜的。
凉拌洋葱出乎意料的不会辣,反而带着清爽的洋葱甜味,即使直接吃也觉得够味;辣韭菜
也还不错,不过比较适合搭配饭或面;而酸菜......好想吃牛肉面啊!!!
正准备喝汤时,店员陆陆续续送来了前菜,刚刚好就一起吃吧~
不论点哪个排餐,都会附送一个奶油餐包,其他的就是依照餐点附送;我的照烧黄金鸡腿
排算定食所以比较多附餐。
奶油餐包(排餐附餐)
上了热腾腾的餐包,总是很期待里面的馅料是不是最爱的奶油馅。
赤鬼牛排的餐包烤得刚刚好,拿到时还是热热的,吃起来口感不错。
咸甜咸甜的奶油份量够,配上餐包实在刚刚好;不过吃完一个餐包又喝汤总觉得等一下主
餐会吃不下。
炙烧猪排 230元
份量颇大的炙烧猪排,两块有着明显铁板痕迹的猪排和淡黄色的面条,令外加上花椰菜和
花枝丸,光看就觉得饱。
赤鬼牛排的餐点份量其实算刚好,但如果喝了汤又吃了小菜,真的会有种招架不住的感觉

个人很喜欢赤鬼牛排的面条,个人觉得算是吃过的所有台式牛排中最好吃的一间。
面条炒的刚刚好,有点像早餐店卖的铁板面(油面那种),拌酱料吃很够味,份量也不少

酱料部分有蘑菇酱和黑胡椒酱,喜欢黑胡椒的老公选黑胡椒;如果我是的话一定秒选蘑菇

浓稠的黑胡椒酱汁淋在铁板猪肉上面,哇......忍不住想要立刻拿起刀叉大快朵颐!
铁板猪肉虽然是全熟的,但白里透红,感觉应该是8分熟左右。
想到在鹿儿岛吃的川久炸猪排也是差不多这种颜色,感觉没有熟......但好像这样才是最

好的熟度。
咬了一口,没有猪腥味先加分!(吃过太多有猪腥味的排餐了,这一点非常重要)
猪排醃的十分入味,即使肉透出粉色也没有生生的口感;另外算是稍微有嚼劲,不会太过
嫩。
搭配种口味的黑胡椒酱,很下饭!(来人啊~饭一碗~~~)
试着和面一起吃,好好吃喔~~~(怎么越来越像在吃铁板面了@@)
结论,炙烤猪排好吃不腻,不会让人吃了有种太软嫩的感觉,口味也够重配面刚刚好;如
果不喜欢牛排、或是吃腻牛排的人可以试试看它们家的猪排。
照烧黄金鸡腿排饭 350元
看起来像定食的照烧黄金鸡腿排,整个套餐的份量超级多!
除了先上的面包和生菜沙拉之外,主餐还有两道小菜、蒸蛋、烤鲭鱼和土瓶蒸;加上越光
米饭和鸡腿排,我都要晕了。
看到这堆东西瞬间后悔干嘛先把汤喝掉,绝对吃不完的啦......||||
黄金鸡腿排餐的价位虽然比较高,但附餐份量很丰富,首先就来了一盘生菜。
生菜酱料可以选择和风芥末和凯萨沙拉,我选择和风酱;生菜沙拉分量普通,不过种类不
少。
带点呛辣的和风芥末酱配上生菜好吃!有点呛又不会太呛的味道和清脆的口感很得我心~
小菜是盐烤杏鲍姑和美乃滋波菜,杏鲍姑烤的入味又多汁好吃;菠菜则是凉菜搭配美乃滋
和柴鱼片不会太腻。
私心觉得可以单把杏鲍菇拉出来当附餐卖,应该销量会不错。
热热刚烤好的鲭鱼也好吃,加上柠檬是最爱的味道。
蒸蛋也还不错,虽然就是单纯的蒸蛋没有放什么料,不过高汤的味道算顺口。
份量上大概是一杯茶的大小,其实一个人吃还蛮多的(加上还有那么多东西要吃QQ)。
土瓶蒸,竟然还有附上这种东西,而且感觉十分有重量啊......热腾腾的汤到下去有种在

茶的感觉。
原本以为里面就只有汤的土瓶蒸,好奇打开盖子一看......天哪怎么料那么多!!!
香菇、南瓜、豆腐、蛤蛎......而且已经倒了一整杯的汤了里头还剩那么多|||
虽然料看起还好像蛮好吃的,但由于怕吃了料之后重要的主餐吃不下只好作罢,真的太惊
人了@@
终于......可以吃到主菜了......(倒)
外皮烤的油亮酥香的鸡腿排,下面放著金针菇,酱料烤过的味道散发出来挑动味蕾;鸡腿
排烤得刚刚好,外皮不会过焦,而腿肉入味又有弹性,超级好吃!
除此之外,舖在腿排正下方的金针菇虽然有点微焦,但意外的好吃,水份带出金针菇独有
的味道,令人印象深刻。
这么棒的鸡腿排不跟越光米饭一起吃怎么对得起自己!(虽然已经快吃不下了)
赤鬼牛排的越光米饭粒粒分明,却又不会太硬,吃的到淡淡的米香;配上鸡腿排一口肉一
口饭,真的是至高的享受!!!
照烧黄金鸡腿排是物超所值的套餐,比至烤猪排还要好吃,非常推荐肚子饿或是大食量的
人。
***
在赤鬼牛排吃饭,可以用中价位吃到丰富又好吃的料理,CP值颇优。
或许有人觉得有更好吃的肉排,或觉得这种中低价位的肉品可能都有添加不好的东西等等
;但毕竟赤鬼牛排经过许多食安风暴目前都平安无事,自家店也保证绝无添加嫩精等影响
肉口感的化学调味剂,所以我选择相信,如果真的是好的企业,那么时间会证明一切。
好吃的排餐很多很多,如果想要用平价实惠的价格享受一餐满意饱足的牛排,
或许可以试试在台中耕耘10年的赤鬼炙烧牛排,体验道地台中市风格装潢里的独特炙烤牛
排。
作者: hsin1207 (hsin1207)   2016-06-13 22:57:00
赤鬼对我来说是一次店,去一次就不会想去第二次...
作者: vwutopia (wei)   2016-06-13 23:01:00
赤鬼我都不会推荐给外地朋友
作者: blackace (人若无脸天下无敌)   2016-06-13 23:03:00
赤鬼 好像不是那么好吃
作者: HugDragon (抱抱龙)   2016-06-13 23:05:00
我都吃罗记 觉得这间太骗钱又难吃XD
作者: chungsir (微醺香吉士)   2016-06-13 23:09:00
这业配文吧,跟本就不好吃又难吃
作者: guligula (å’»)   2016-06-13 23:11:00
赤鬼真的很毽溼囍Y,不知道为什么会一家接着一家开
作者: maxlin9527 (键盘___观察家)   2016-06-13 23:12:00
有装潢的夜市牛排,我也是去过一次就不想再去了
作者: nolie1228 (no more)   2016-06-13 23:12:00
外地朋友都说想吃,我都叫她们不要吃
作者: chouiiii (iiii)   2016-06-13 23:12:00
吃过一次就不吃+1
作者: Evan811007 (evan03)   2016-06-13 23:16:00
以前价位真心觉得还不错但短短两年ㄧ客都涨到300甚至400那我还吃干嘛,这价位比他好的太多了
作者: james80351   2016-06-13 23:18:00
唯一去过一次 喝汤肚子痛@@
作者: hankosun (HUGO~佑)   2016-06-13 23:25:00
去过一次不会再去+1
作者: newlife1213   2016-06-13 23:30:00
个人觉得赤鬼是一次店
作者: fatmo (胖毛)   2016-06-13 23:45:00
印象深刻的是好吃的温泉蛋!牛排啥味都忘了...
作者: peter68 (peter wang)   2016-06-13 23:55:00
呵呵呵呵呵呵呵
作者: ppn1111 (大白)   2016-06-13 23:56:00
吃了一次后宁愿吃夜市牛排
作者: fisheoeo (小海豚)   2016-06-14 00:00:00
不好吃
作者: coffee777 (小赖)   2016-06-14 00:03:00
说真的~推荐天狗牛排!
作者: yeah8466 (小扬董)   2016-06-14 00:06:00
如果那么难吃的话早就倒了...
作者: sasori1027 (sasori1027)   2016-06-14 00:08:00
去过一次就够+1
作者: acerhp (電腦)   2016-06-14 00:11:00
难吃的要命,只是地段好,餐厅外型吧
作者: keepaflash (Hey Ya)   2016-06-14 00:13:00
真的很像业配文
作者: ymca0718 (捏摳嘛嚕)   2016-06-14 00:15:00
推天狗
作者: iamhcy   2016-06-14 00:16:00
没红之前会去吃,红了涨价就真的太贵吃不下去了XD
作者: akstyle (下地獄只是個回家的概念)   2016-06-14 00:19:00
赤鬼喔 你知道老板是谁吗?一中逢甲摊位王耶
作者: k70113 (你们他妈很正义~)   2016-06-14 00:19:00
我宁愿跑远一点去彰化吃庆丰
作者: ohgrape (gogogrape)   2016-06-14 00:20:00
觉得好普通
作者: akstyle (下地獄只是個回家的概念)   2016-06-14 00:24:00
你们不会相信他本有多厚...
作者: angei79725   2016-06-14 00:28:00
赤鬼真的还好而已......
作者: capricee (Caprice)   2016-06-14 00:34:00
赤鬼真的好不好吃,不懂为何那么多人
作者: gby3345678 (史特龙角散)   2016-06-14 00:48:00
正宗好养
作者: TNTKK (喜欢得冬天快来)   2016-06-14 00:48:00
难吃
作者: ilovedaodao (sherlock)   2016-06-14 00:52:00
夜市牛排比他强
作者: machungxi (討噓專家)   2016-06-14 00:55:00
视觉影响味觉吧
作者: duck78803139   2016-06-14 00:58:00
只能说普通,但用价位来衡量cp值低
作者: NuPlay (JiAN)   2016-06-14 00:58:00
你真心觉得好吃吗?
作者: smilepro (smilepro)   2016-06-14 01:00:00
非常难吃 不要误导大家 踩雷怒嘘
作者: rosevan (小戴儿)   2016-06-14 01:06:00
推彰化庆丰 花一个下午特地去吃都值得
作者: mypen (!!)   2016-06-14 01:07:00
去过一次不会再去第二次
作者: frayzzz (F磊兹)   2016-06-14 01:08:00
好吧...我觉得好吃耶
作者: edshen (尊重 友善 包容 清新 )   2016-06-14 01:15:00
以前便宜的时候OK,但现在这价钱 我不行 也不推
作者: blueTB (悠歌)   2016-06-14 01:27:00
一样的价钱有更好的选择,不推+1
作者: Puck03 (过渡期)   2016-06-14 01:34:00
吃过一次就再也没想踏进去了...
作者: chan324 (北极熊)   2016-06-14 01:36:00
跟夜市一客130的~~差不多
作者: donut910   2016-06-14 01:45:00
去一次就不去了!品质很糟
作者: j2059731702 (酷龙小狗)   2016-06-14 01:54:00
一次店+1,汤和蛋好而已,高雄也超多人在排
作者: peter68 (peter wang)   2016-06-14 02:22:00
逢甲兄弟牛排还比较经济实惠
作者: karl0928 (台中老男人)   2016-06-14 02:24:00
没办法,台湾人吃的品味本来就不高,又喜欢人云亦云
作者: qweerrt123 (GanPow)   2016-06-14 02:24:00
忠孝路随便一家都屌打
作者: jioes28 (槌槌)   2016-06-14 02:32:00
重点是你牛排店没吃牛排XDDDDDD
作者: burningmeat (燃烧肉片)   2016-06-14 02:46:00
跑去彰化吃嫩精牛排?
作者: ualileigod (QooJuice)   2016-06-14 02:56:00
我宁愿吃大叔牛排...
作者: asd06231013 (噜噜蛇)   2016-06-14 03:53:00
赤鬼真的太糟了
作者: nonso (Rosyyy)   2016-06-14 03:55:00
猪排不错阿 吃公益店的
作者: stepen (只爱水蓝色)   2016-06-14 04:19:00
朝圣,赤鬼也能写食记
作者: FinnF (Finn FUCKSON)   2016-06-14 04:44:00
当初开幕吃半价的还是觉得太贵…
作者: stan1083 (stan)   2016-06-14 06:22:00
好不好吃本来就很主观 迎合别人口味才是人云亦云我是觉得太贵啦 不过不难吃
作者: RAYZY (后宫王)   2016-06-14 06:42:00
推 天狗
作者: rebecca0512 (rebecca)   2016-06-14 06:50:00
拍甲
作者: mibaby66 (好风频借力)   2016-06-14 06:58:00
菲力0分熟很好吃啊!除了大餐厅外唯一会去的店。
作者: FUNYUN (YUNYUN)   2016-06-14 08:04:00
太贵了 不过不难吃啦普通
作者: lun0214 (lun)   2016-06-14 08:27:00
真的难吃
作者: clare   2016-06-14 08:36:00
可以因为好奇心吃一次,不过我本地人真的觉得跟夜市等级差不多...
作者: kingforq (KING)   2016-06-14 08:39:00
赤鬼老板不是光收租就饱了...
作者: steven70101 (老人)   2016-06-14 08:58:00
我是觉得普通,但是配上价钱就退缩了
作者: elthy ( )   2016-06-14 09:08:00
牛排名店..................
作者: linchingyen (肥燕仔)   2016-06-14 09:21:00
跟以前差很多!上次吃过之后完全心情差走出来= =推庆丰 汤超好喝料又多(根本去喝汤的
作者: bobo0925 (快乐脚波波)   2016-06-14 09:38:00
建议你试试看把酸菜包进餐包里,我们家都这样吃,觉得很好吃
作者: gjlayo (æµ·å“¥)   2016-06-14 09:55:00
听说老板有参加过太空旅行,这样就知道他的本有多厚了
作者: burningmeat (燃烧肉片)   2016-06-14 09:59:00
说真的,菲力还可以吃,至少是牛肉。拿夜市那种泡到不知在吃什么肉的来比有点夸张!而且价位虽然较高,但是汤也是算好喝的,火牛现在也没比赤鬼便宜,但是汤很烂,老美汤也很差。自己觉得好吃就好,我也是会在非尖峰时刻去吃,有冷气、汤饮料无限,罗宋汤有时可以捞到很多料,有哪家夜市牛排可以跟他比?请推荐一下,至少目前吃到现在遇过。
作者: alexyen0606 (中国医马修麦康纳)   2016-06-14 10:23:00
哈哈赤鬼哈哈
作者: imbemarion (小夜)   2016-06-14 10:37:00
还好你们没点牛排
作者: lather (煞气ㄟ溺水)   2016-06-14 10:57:00
也太好养 真好
作者: wores (Del.G)   2016-06-14 11:31:00
只吃鸡排,配汤小菜那些也算不错,不用排队的时候赤鬼算是会考虑,要排队我就跑了…
作者: ooo79113 (培尼士)   2016-06-14 11:57:00
可视度.....吃东西只用看的不管其他的就对了
作者: dante95768 (?)   2016-06-14 11:58:00
我等过一个半小时的鸡排,客人也只有两组,还听到服务生用耳麦问主管东西忘记出怎么办,最后送上的是皮热但里面是冷的食物。
作者: wores (Del.G)   2016-06-14 11:59:00
(拍拍楼上
作者: a31670323 (小龟^^)   2016-06-14 12:48:00
一次店
作者: irinonozomi (某入)   2016-06-14 12:54:00
有装潢的夜市牛排
作者: papabearche (麦萝邦妮\(=w=)/)   2016-06-14 13:47:00
彰化庆丰…本地人吃了几次都无法体会大家对他的热爱XD 不过大概就跟原po一样吧,每个人的口味标准不同
作者: VVll (李奥纳多皮卡丘)   2016-06-14 13:51:00
台中人看了只能嘘
作者: LOGIC5566 (逻辑56)   2016-06-14 13:53:00
XD
作者: iminrain (= =)   2016-06-14 14:06:00
我吃过两次..吃完都吐..
作者: mikemax (Master)   2016-06-14 14:28:00
赤鬼真的还好..完全不推
作者: charoro (李珍基的炸鸡桶)   2016-06-14 15:28:00
非常难吃囧
作者: cineyy (cineyy)   2016-06-14 16:55:00
很久以前cp值高,但他涨价快2倍了又退步…QQ
作者: leotompp (不哩皮)   2016-06-14 19:11:00
大推罗宋汤~~~~牛排就算了吧夜市双层屌打
作者: dbkc ( ALL THE WAY !)   2016-06-14 19:51:00
你真的觉得好吃?高cp?这价位可以自己买肉来玩熟成牛肉了..先看看这篇吧 http://disp.cc/b/654-7cbQ
作者: wrfh (melon)   2016-06-14 21:01:00
觉得还是泰德好吃XD
作者: brianlin23 (布狮子)   2016-06-14 21:57:00
美食这种东西本来就是主观啊 嘘的人到底在激动什么www真的觉得自己很懂美食不如跟原po一样认真写篇食记出来
作者: minibong (minion)   2016-06-14 23:26:00
难吃~我去超市随便买一块牛排煎到烧焦都比赤鬼好吃!
作者: asus999 (小文仔)   2016-06-15 11:23:00
只能说在公益路上,他算平价餐厅,餐真的是还好…

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