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店名：OMAYA春川炒鸡/台中汉口店
地址：台中市西屯区汉口路二段148-5号（三信公园 对面）
电话：04-2315-5599
营业时间：周一至周日11:00~15:00；17:00~22:00
（最后收客时间：下午 13:30，晚上-20:30）
价位范围(每人)：350~430
刷卡（可/不可）：否
停车场：汉口立体停车场(距离店50公尺）
官网：(Fb粉丝团)Omaya春川炒鸡-台中汉口店
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(此为参加爱评网口碑卷的体验活动)
图文网志版：http://maying730621.pixnet.net/blog/post/101969522
OMAYA春川炒鸡店家品牌于2015年创立，展店速度相当快，才过一年已拥有27家分店，台中
汉口店体验5/20最新推出的“釜山巨无霸海鲜盆”，据说为台中市区目前只有汉口店限定
推出，而且每日限量50份而已喔！
【店家外观】
OMAYA春川炒鸡不管是那一间分店的装潢都走工业风格，以及大招牌左侧的女人张嘴大叫
(笑)。汉口店外门口有一台挖土机供大家候位时可以坐上去拍照，还有提供工程帽可以戴
喔，大朋友小朋友都会很喜欢呢！
【釜山巨无霸海鲜盆 $398/人】
取名为釜山巨无霸海鲜盆，其因以釜山地理的优势盛产海鲜而闻名，开锅限定两人份，若
是一个人要吃的话就必需付398元*2人，也就是796元。汤头有辣或不辣两种可供选择，Mei
和友人怕辣度会盖过食材的鲜味所以选择了原味，送上来的量是2人份特餐，盆锅有50公分
宽呢！豪迈澎湃得放了满满海鲜食材相当丰盛，内含食材有:章鱼、鱿鱼、扇贝、鲍鱼、蛤
蜊、生蠔和螃蟹等，再加入高汤，并在上头洒了葱花和切小块的红色甜椒，底层也铺了些
许高丽菜。话说章鱼一整只还真是不小，视觉令人着实震撼！
店员附上３种酱料，由右而左分别为五味酱、芥末酱油、韩式辣酱。五味酱带点微微的酸
甜；韩式辣酱较有层次，由刚开始的辣度会慢慢转为带甜味；芥末酱油加了洋葱碎但不会
过于辛辣呛鼻，顺带一提Mei偏好的还是五味酱啦！
加热时火源只有偏左侧，另一侧的食材则是微微加温，约莫等了10分钟就能吃囉！店员提
供桌边服务很贴心，会来帮忙将章鱼、鱿鱼和螃蟹剪断成小块状，也随时来看我们这一盘
的状况。
由于是半蒸煮的方式，火源也只有偏左侧，故食材煮的时间需要自行拿捏好，最好从加热
区的左侧吃起才是最保险的！扇贝、蛤蜊、生蠔和螃蟹都是煮太久肉质就会缩水，章鱼和
鱿鱼也是煮太久就会变硬，九孔鲍则是比较耐煮。蛤蜊煮开的汤汁会流出来偏咸，店员也
会来帮忙加汤喔！等吃完一部份后空出一个位子，店员会送上韩式拉面加进去一起煮，让
面条吸收汤汁的精华，大约煮3-5分钟面条澎账就可以吃了，吸饱了汤汁味道吃起来很是过
瘾。
【扇贝】一开始先吃的是扇贝，蒸个3~5分钟就能吃了，口感鲜嫩多汁阿！
【鱿鱼】吃扇贝的时候工作人员就在剪鱿鱼了，剪成一段一段约莫也是煮个3分钟就可以吃
了，刚煮好的很脆口呢！
【章鱼】章鱼的口感较鱿鱼更有嚼劲，也不是能煮太久就得装到盘中了，口感相当Q弹，一
整只的量不少，Mei和友人吃好久(笑)。
【生蠔】不多说，就是鲜！口感滑嫩，咕溜就入口了。
【淡菜&九孔鲍】淡菜口感恰到好处，有嚼劲却又不会太硬，一人可以吃到三颗好满足阿；
九孔鲍吃起来很Q弹呢，可惜一人只能吃一颗。
【三点蟹】店员会帮忙将身体和脚剪开，肉吸饱了汤汁很鲜嫩，但挖出来的肉真的是不多
阿，吃得不够过瘾 QQ
【蛤蜊&韩式拉面】蛤蜊虽然不是大颗的，份量相当多，吃完的壳都把桌上的小垃圾桶放满
了，刚蒸好开壳的真的好好吃噢！韩式拉面和高丽菜及豆芽菜一起吃，
吸饱汤汁的味道非常够味呢！
【真露烧酒】
真露烧酒是韩国本地制作的，酒精浓度是17.8％，主要成份为纯净水、大麦和地瓜，入口
甘醇但尾韵带点微辣，倒不至于呛鼻，但是吃东西渴了喝酒还是要小心不要喝太猛，因为
还是会醉的。（未满18岁者，请勿饮酒！）
【总结】
半蒸煮方式的前提下，就是食材要够鲜，Omaya的巨无霸海鲜盆真的是新鲜的没话说，可能
是Mei 预约的时间比较晚，店里虾子卖完了，这次的海鲜盆没有放白虾(哭哭)，但店员的
服务真的非常贴心，每桌的客人都顾得很周到，原味汤头口味也不会太重，可自行沾取沾
酱食用也是很不错的方式，附上店家名片供大家参考。