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◎介绍店铺：[鬼椒一番锅 麻辣小火锅 │西区]
◎地址：台中市西区美村路一段36号2楼(与长春街交叉口)
◎电话：04-23252525
◎营业时间：11:00Am-00:00Am
◎消费提醒：周一店休,有提供Wifi服务,无用餐时间限制
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●图文网志版→http://www.orange-dog.com/2016/05/spicy285.html
这家【鬼椒一番锅】，是家以‘麻辣味’为主的小火锅专卖店，
一般小火锅的麻辣多半不见得这么够味，然而鬼椒的麻辣就如同它的店名一般，
整个沉厚的辣劲让人一吃就印象深刻啊！这次继经典麻辣后再推出夏季新锅物口味。
(本篇为新锅物邀稿文，蛮推荐可以来试试的喔)
在美村路上的【鬼椒一番锅】很庆幸离我家很近，所以嘴馋时很轻松就可以来解馋，
不过它的位置比较特别是在二楼，虽然店面很大，但我觉得显眼度还是没那么抢眼就是，
楼下是面包店跟现在人气很夯的丸作茶饮料店，附近刚好就是台中SOGO百货跟勤美诚品，
走上旁边阁楼的楼梯，就会抵达鬼椒一番锅的位置，店里空间其实相当宽敞舒服的啊！
厨房是密闭式的独立空间，跟客人的座位区是完全分开的，保持了座位区的舒适感，
不然煮整天的麻辣锅物气味应该会是非常强烈的，没有分开的话室内味道会不怎么好闻！
接着就是这边的酱料台，为了避免有蚊虫旁边有装上小风扇，给的酱料种类算不错，
旁边就是冰淇淋，这边的冰淇淋也是无限量供应的，另外还有乌梅汁跟冬瓜茶无限供应！
我是觉得比汽水当饮料好得多啦！基本上点完主食锅物在喝个饮料或吃个冰很难不撑啊！
而这边的锅物种类选择非常多，不过名为‘鬼椒’，但如果想来吃不辣的锅物也是有的，
想要日式原味、泰式酸辣、南洋肉骨茶、味噌鲜鱼、鬼椒麻辣各种口味琳瑯满目，
其实在鬼椒还没出现的时候，小火锅市场虽然蓬勃已久，但锅物汤头却每家都千篇一律，
所以鬼椒对我来说是相对比较更多元也更用心的餐点设计，不过单价相较下也就更高些，
最便宜的应该是昆布梅花猪肉锅170元，到最高价的鬼椒霜降牛肉麻辣锅315元这样，
但先不论价钱，它们的锅物份量可是相当够的，我自己吃一锅(不用加点)饱足感也是有的
现在只要消费满200元，然后打卡‘鬼椒一番锅 台中美村店’这个地点，
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基本上等于点锅就有了啊！所以不拿白不拿，男女任选喔(羞)
一样会有两款可以选择，看自己跟哪一款比较有缘份XD
【椰汁鸡肉绿咖哩锅│小辣│285元│附白饭】
鬼椒的锅物也是会把全部肉类、蔬菜食材全部都摆进锅里，看起来好像没有半点汤汁，
随着加热过程汤汁慢慢出现，里面可以看到有凤梨、九层塔等等一般小火锅少用的食材，
主角是在锅中看起来粉嫩美味的土鸡肉切块，随着加热能闻得到缓缓的咖哩椰奶香气，
虽然点小辣，不过鬼椒的辣度等级好像跟别人不太一样，我最多只能接受到中辣啊！
而以绿咖哩锅来说，小辣的辣度爽快，而且汤锅里的食材每样都能吸带上汤头的香辣，
尾韵还带着清爽的凤梨香气让人很喜欢，比起原本的麻辣口味更适合夏天炎热的口味！
上面厚实的土鸡肉建议要煮久一点，因为肉有厚度会熟得没那么快，不过值得期待的，
因为煮好的土鸡肉非常鲜嫩又甜，带着鸡皮的油脂，肉质Q劲很够，是非常好吃的土鸡肉！
【鲈鱼味噌锅│不辣│235元│附白饭】
五大片鲈鱼肉就直接摆在锅内，不像一般小火锅店顶多提供就是鲷鱼肉吧！还切得挺厚，
里面也是其他食材一样加满满，这个口味是不会辣的，所以来这边不吃辣的也有选择，
味噌的风味虽然是有点台湾味，少了一般台湾味那个柴鱼的甜味，口味比较偏微咸一点，
不过煮到后面味噌的风味依旧是够的，这部份它们家的汤头始终表现都是这样让人喜欢。
鲈鱼肉质厚实带点嚼劲，鲜甜度也不错，喜欢吃鱼的话推荐点这锅不会失望
【昆布海鲜鲈鱼锅│不辣│250元│附白饭】
虽然跟上面的锅物口味有点类似，不过这份的主角是包含鲈鱼在内的海鲜盘们！
而且汤头也是原味日式的昆布汤头，它们家的昆布不会有像坊间有的那种很明显的鲜味，
而是要随着汤头加热熬煮后，汤锅内的食材味道也释放到汤头里后才会慢慢更有味道！
虽然汤锅本身内容丰盛度感觉没有前两种多，但其实它的主食是另外盛装在海鲜盘里的。
海鲜盘有鲈鱼、孔雀蛤、花枝再加鲜虾，跟上一道比起来少了两片鲈鱼肉多了15块钱，
但是海鲜却能多了三样，其实诚意是相当够的啊！里面的鲜虾跟花枝都非常好吃
【综合海鲜拼盘│单点│180元】
今天点的锅物跟食材根本可以说是鲈鱼吃到饱了XD，都点到有鲈鱼的锅物跟拼盘，
不过海鲜拼盘除了鲈鱼以外还有其他两种鱼肉，一样切得很大块，鲜虾花枝一样不少，
夏天吃海鲜感觉比较不会那么燥热油腻，这个拼盘的价格其实算是不贵啊
【日晒手工面│加价换购│加32-42元不等】
一般小火锅附的多是白饭、王子面或乌龙面等等，鬼椒最近推出新的日晒手工面，
在它们家柜台就可以看到还有请阿基师代言，可以自己买回家DIY料理喜欢的搭配，
看起来虽然像是方便面的包装，不过面条是宽版的手工面条，嚼劲吃起来非常够！
里面有鬼椒麻辣、椒麻海苔和干贝XO酱三种可以选择，是要再另外补差额价换购的，
除了海苔的味道比较偏清爽点以外，其他两款我还蛮喜欢的，味道够辣香也够！
而且一碗的份量搭配小火锅吃起来是会有饱足感的！有兴趣推荐可以加价试试。
【饮料│乌梅汁or冬瓜茶│免费畅饮】
虽然不像其他小火锅会有很多汽泡饮料的选择，但饮料只是附属搭配简单就好！
点辣锅的话我觉得乌梅汁是很刚好的冰凉搭配，酸酸甜甜消暑解辣又解腻。
【甜点│冰淇淋│无限供应】
这个就不用再多说了，每次来吃里面都差不多会有三到四种口味可以选择！
也不会有冰很久变硬的状况，不过有时候挖空了会忘记换新的倒是有，
反正吃完火锅就是尽量开心吃冰囉！虽然没有Haagen Dazs，但能无限吃也不错啊！
对于鬼椒一番锅在网络上的两极评价总是让我费解啊！因为身边喜欢的朋友其实不少，
连我自己也蛮喜欢，但在网络上却有不少评价不是这么好，所以我也不懂原因出在哪，
毕竟以小火锅的麻辣好吃度来说，鬼椒的表现确实是相当不错的，够辣也够份量，
食材的新鲜度我也喜欢，而且不用辛苦呼朋引伴就能自己轻松享受麻辣锅的畅快！
这次点的夏季南洋风味绿咖哩锅同样也辣得够劲，有兴趣的人可以来尝尝看喔！
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