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◎介绍店铺：[王牌清水米糕 中央路一段 │梧栖区]
◎地址：台中市梧栖区中央路一段681号
◎电话：04-26579768
◎营业时间：11:00Am-08:00Pm
◎消费提醒：无固定公休日,多半米糕在07:30Pm前卖完
●消费时间：104年1月
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●图文网志版：http://www.orange-dog.com/2015/02/wuqiace1.html
以前来到梧栖要不就是来童综合医院..
要不就是到港口逛逛走走而已..还真没在这吃过小吃..
这天朋友说什么都要带我来这家隐藏好店【王牌清水米糕】吃看看
这家的位置应该不难找..从台湾大道直接弯进中央路到文昌路交叉口就会抵达..
店门口上面有个大大的【王牌清水米糕】的招牌..它们其实也跟王塔略有渊源..
我们抵达的时间已经是晚上(不过店门照因为忘记拍..是跟朋友借白天的照片来挡一下)
只是不在清水当地便比较少人知道..其实店面不小..
空间也宽敞得多..附近停车也方便得多但因为梧栖一带比较没有太多的观光景点..
所以要吃这家米糕多半都在地人或特地前来的..这天来的时间有点晚..
本来还担心米糕可能都已经卖完了..还好我们还点到最后三份..
老板看起来是个年轻人..据说已经是第二代经营..
后来跟老板聊天才知道它们曾经搬了六次家.
一开始便是在梧栖开始..中间还一度到花莲开店..辗转几番变迁最后这几年才又回到梧栖
我想这是一份坚守家族事业的坚持吧..名气虽然不大..
但几年的下来的淬炼而有了现在的品质..
餐点部份当然是以筒仔米糕为主..价位当然比起清水一带又再便宜一些..
除了主角以外还有干面、肉羹面跟馄饨面等等..一碗馄饨面才卖50块钱铜板价..
这在市区几乎是吃不太到的价位..只是今天只来了两个人所以根本没办法多点面食..
但是请把目光焦点也要注意到汤品的部份..几乎在30元到40元之间..可是份量却非常扎实
一般米糕店的汤再怎么点多半再好喝也是奈米量而已..王牌的汤可是足够喝到撑的大碗量
【招牌筒仔米糕│30元】
以前在南部吃到的筒仔米糕除了是装在竹筒蒸炊以外..其实很少看到上面会再加太多东西
顶多是洒上一撮米糕的好朋友“香菜”..但是之前吃过阿财的那圈肥厚三层肉以后..
才知道米糕可以顶在头上的东西其实是远超乎我们想像的..像台中的味泉还有鹌鹑蛋..
而王牌米糕上面顶着的是一圈好漂亮的三层肉..它不厚却是油亮层次分明..
再缀上一朵香菜..下面的糯米比起其他米糕显得白些..
下层已经有淋上些许的酱汁..缓缓的正在渗入米粒中..
先从原味吃起..米糕吃起来Q黏紧实不会太过软烂..酱汁吃起来是香气十足的甘咸味..
不知道是不是上层三层肉的油脂的关系..
让米糕吃起来还带了份油香..肥肉吃起来软滑顺口..
而第二种吃法是这关键的“自调辣酱”..请不要一次淋太多..先简单一匙尝尝味道..
一接触到舌头整个辣味是爽快辣劲直接扩散..但和著米糕一起吃却又不会抢了原本的味
整个风格完全不同于王塔跟阿财的味道..吃过几乎也都会爱上它..推荐值得来试试..
【猪血大肠头综合汤│40元】(价格不知道对不对)
一碗猪血汤就算了..竟然连大肠头都加进去就过份了..整碗几乎八成满的料非常实在..
甘甜的汤头加上带点脆的猪血..扎实的大肠头嚼起来相当有Q劲..不点一碗实在可惜..
话说它们家的粉肠汤也是要点来喝喝..因为里面还有加了药酒..让汤头变得更甘醇..
喝起来完全跟一般的粉肠汤不一样..只是我照片没有拍得很好看就没有放了..
【卤豆干│30元】
豆干还挺厚切..它长时间浸泡在卤汁里头熟成..切面看到的气孔都已经吸饱卤汁..
上桌前还淋了点酱卤汁加上一匙辣椒酱..整个咸香入味非常好吃..
只吃一盘都觉得不太够..
【隔间肉(干)│60元】
只有简单汆烫过..但每块肉都切得相当厚实..简单搭上酱油膏跟姜丝就很好吃..
吃起来相当带有嚼劲与实在口感..而且一份大概是够两个人一起吃了...
这天因为来得太晚快打烊了..所以东西能点的也不多..只能先简单介绍一下吃的几样东西
不过真的不枉大老远跑来这边..吃到口味相当不赖的米糕跟猪血汤..这趟也算是值了..
虽然它比较偏远没有太多的观光客会到访..但是在地人的老顾客还不少..
吃完顺便跟老板聊几句..他边关掉招牌灯一边收摊边聊..结果还是有不少人过来询问.
虽然开到晚上八点..不过正常假日好像都七点前后米糕就有很大的机率会卖完..
看来改天想要多吃到几样东西可能要白天就过来比较好..有兴趣的话可以过来吃看看..
[延伸阅读]
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