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店名：清美小吃部
地址：台中市东势区丰势路中盛巷27号
电话：25874532
营业时间：1130-1330 1700-1900
价位范围(每人)：50~500
刷卡（可/不可）：不可
停车场：无
官网：
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这天和朋友去东势林场为一场活动进行场勘，清晨的东势林场还真美，而且和记忆中的模
样已经完全不同，真的太久太久没去了！近中午回到东势时，在东势长大的朋友问说要不
要去吃他从小吃到大的小店？
这还用问，当然好啦XD 只是有个问题，就是此时才十一点，不知道店营业了没？
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不管啦！一听是在地人推荐的老店，再怎么样也要先冲来看看。本以为会要等店家开店，
没想到早就有人客坐在店里用餐，而且外带的人客也一直来。
清美店内一如外观，就是家很复古没有什么装潢的店面，形状是狭长形，一进店门就是煮
食区，用餐就是在后半部。通往座位区的途中，酱料就放在这里。
在走到座位前，我被这满满的一大篮豆干吸引而停住脚步，豆干的香气也弥漫在空气中。
朋友说这是来清美必点的小菜，非常非常好吃。熟知我的朋友应该都知道豆干从来都不是
我的菜，但清美的豆干真的有吸引到我，感觉就像遇到前的小情人，所以当下就说：好，
快点。
其实店面并不大，但这一段的诱惑实在太多XD 好不容易走到了座位区，店家就送上菜单
。这回就请朋友全权做主点餐，只要她觉得好吃的，我照单全收^^
首先上桌的是淋了香油、蒜泥、葱花和辣椒的豆干。豆干本身就很香，再和这些佐料拌在
一起，滋味就更迷人。
不嗜辣的朋友千万不要因此就不加辣椒，清美的辣椒是属于香气足而小小辣，很提味但不
会让人喷火，要是少了这一味就太可惜了。几乎等不到其他菜上桌，我和朋友就把这盘豆
干扫光光惹^^
朋友说她从小就是吃这种阳春面长大，就是简单的葱、香菜和酱油提味，后来到了台中工
作，才发现在外面的世界，阳春面里还会加肉燥，让她一直都吃不习惯。
竹笋是东势当地的产物，清美的炒竹笋除了吃到的清甜爽脆，尾韵还带着些许锅镬之气。
虽然是炒竹笋，也吃的出做工的用心，葱蒜都有先爆香，再加上些许腊肉提味。
清美的麻油腰花更妙了，端上桌时麻油香和酒香立马钻入鼻中，再到带着粉嫩色泽的腰花
，更是让人食指大动。不过，大家猜猜黑色的片状物是什么？
各位观众，这竟然是猪肝！真的没想到点腰花也能吃的到猪肝，对内脏控我而言实在超值
。猪肝推测应该是先炸过，再和腰花一起和麻油及米酒一起炒。吃起来外表偏硬，吃起来
有些嚼劲。
腰花的火候拿捏不错，吃起来既嫩又脆。但朋友说这天说老板煮的有点掉漆，收的不够入
味，姜煸的也不太够。这样让我更想再来吃看看，掉漆都算好吃，没掉漆到底会时什么滋
味呢？