餐厅名称：游记润饼
消费时间：2014年/10月
地址：台中市西区乐群街60号
电话：0952-817977
营业时间：10:00-18:30
每人平均价位：40元
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：润饼
食记：http://mercury0314.pixnet.net/blog/post/393871898
台中第五市场狂吃第n摊，算是横扫整条乐群街，
来到了游记润饼
润饼也有分口味，其实就是里头的酱料不一样
老板娘说甜辣酱和辣椒酱的差异在于多了些微甜度，
最后我们选择了甜辣酱 ((芥末感觉太刺激，初尝试先点保守的
小小摊车，保持的很卫生干净
配料有蛋酥、菜脯、豆干、酸菜、花生粉
还有炸肉排，在摊车后方的料理桌，是一大块的肉排现切
老板娘说，肉排是挑选猪肉较平整的部分，比较没有筋，炸起来也比较不油
简单炸过，没有多加醃制
另外高丽菜+红萝卜、豆芽菜是现烫的
老板娘有解释，原本润饼里有放香菜，但因为天气太热，放在里面会软
润饼皮
制作过程，会先刷上一层酱(这是甜辣酱)，摆上配料，撒花生粉
最后放上现烫的菜
热腾腾的润饼
一口咬下，味道很清爽耶
现烫的豆芽菜、高丽菜满脆甜的
润饼皮QQ有嚼劲
加了肉排加分很多，吃起来不干不柴，不抢戏又增添口感
选了甜辣酱口味，其实对润饼的影响不大，不会特别突出
整个润饼有菜的甜味，肉香和花生粉提味，
吃下来爽口无负担，我还满喜欢的耶
一卷40元，算是可以接受的价位，不错吃，是会想再访的美味~