台湾美食餐饮又扬威国际！世界最大的葡萄酒竞赛之一“德国世界酒类竞赛Mudus Vini”
，昨（18）日公布竞赛成绩，国立高雄餐旅大学助理教授陈千浩技术转移给后里树生酒庄
、利用本土金香葡萄所生产的“埔桃酒”，在此国际葡萄酒界视为指标重量级的赛事中的
“加烈酒”项目中，击败世界各国参赛好酒一举摘金，不仅让参赛各国刮目相看，也证明
台湾制酒实力。
这是“埔桃酒”自今年3月开始，在“巴黎世界酒类竞赛”勇夺金牌后，在6个月内连续征
服世界四大酒类竞赛。3月底“西班牙马德酒神竞赛Bacchus”（银牌），6月获得“匈牙
利酿酒师公会世界酒类竞赛 Vinagora” 金牌。至今这瓶台湾“埔桃酒”，在世界4大酒
类竞赛中已获三金一银的荣耀，其成果足以证明，台湾葡萄酒品质具备与世界传统酿酒国
的鼎足而立的最佳佐证。
德国世界酒类竞赛发起于 2001年，目前为世界最大葡萄酒国际竞赛，今年共有来自世界
36国，7,304款葡萄酒参赛，分作春夏两季品评。今年共有来自世界38国166位国际裁判担
任评审。成绩揭晓后各国裁判无不跌破眼镜，台湾葡萄酒竟首次挤下众多传统葡萄酒生产
国，在加烈酒项目中勇夺金牌。
陈千浩于2005 年首次进驻树生酒庄开始实验，并与庄主洪吉倍、洪良杰父子两人合作开
始实验酿造属于台湾风味的葡萄酒。从采收、榨汁、酿造与熟成方式加以研究改良，并且
在农粮署运销加工科积极辅导下，进口国外专业设备改良制程，选择出适合台湾海岛风土
之独特熟成方式，经过10年耕耕努力终于在今年开花结果，连续获得世界4大酒类竞赛之
肯定。
陈千浩感谢农粮署运销加工科挹注辅导经费改善农村酒庄酿造设备，并感谢台中市农业局
加也入辅导行列。陈千浩表示，这是产官学三方协力合作才能诞生如此成果。