※ [本文转录自 Food 看板 #1K2fkEny ]
作者: dtmsimon (奔驰级电冰箱) 看板: Food
标题: [食记] [台中小吃][南屯] 面哥面嫂面担
时间: Sat Sep 6 13:28:26 2014
图文版:http://www.dtmsimon.com/2014/09/thc005.html
消费日期:2014/09
( http://goo.gl/EFWEZA )
面哥面嫂这家店我想许多老台中应该都还有印象，旧店就在台中市自由路
已经成绝响的太阳堂太阳饼店对面的巷子里面，印象中冰箱曾经在无名写
过相关食记，但是从无名搬家后旧文章遗失了，所以故事就从头开始讲吧!
( http://goo.gl/1emgyN )
民36年就一直在台中本来最热闹的中区小巷内营业数十载，直到几年
前才迁移到向上南路的现址。
( http://goo.gl/EXqsRX )
不管是以前或是现在，只有看到这一台木造摊车就知道面哥面嫂就在这
边，这台木造老摊车可是顾客认得他们家的正字标记喔~
( http://goo.gl/WWaw62 )
当然，新店现在不论是用餐空间跟环境都比在巷子里面宽敞、舒适许多。
不过之前在巷子里面有一半座位是放在路边，有时候感觉那种头顶上只有
一枚灯泡当照明的FU很怀旧，这也是我过去时常下班就跑去他们家吃面的
理由之一。所有餐点都在店后面的调理区做准备，目前已经换成第二代在
经营。
( http://goo.gl/Qqyzo4 )
店里欧德单是没有写价位的，不过所有的售价都会标在店里墙上那一块
大的价目表里。如果店里没什么客人的话可以直接口头跟老板点餐，吃
饱再付款。
( http://goo.gl/ouJbUj )
猪脚小份60元
( http://goo.gl/07M0fJ )
猪脚这类应该归类在小菜里头，有分为大、中、小三种份量，每份适合
用餐的参考人数大份再5人以上、中份3~4人、小份1~2人。坦白说这个卤
猪脚并没有特别出色，最主要吃的是那股怀旧的味道。
( http://goo.gl/UE89Sj )
鹅肉小份80元
( http://goo.gl/LVzcKP )
同样的来这边切盘鹅肉其实也只是一个必然的习惯，论美味这边的鹅肉
绝对比不上任何一家鹅肉专卖店，但跟猪脚一样会点来吃都是一个习惯
的牵引。
( http://goo.gl/4xP0mz )
鸡卷丸子汤40元
招牌鸡卷配上自制手工丸子，看似浓郁的汤头起时喝起来还满清爽。
( http://goo.gl/P3SDYl )
小碗干/汤面50元
( http://goo.gl/eZgLs5 )
不管事汤面或是干面，基本上都会有两片叉烧肉加上手工招牌鸡卷跟肉
丸子各一颗，差别只有在加汤或是干吃而已。50块钱并没有很大碗的面
应该很多人会嫌他太贵，其实记得早期还在旧店时他们就一直保持在不
算太便宜的价位。
( http://goo.gl/r8IZYA )
如果硬要形容他们家的面长得像什么?那我应该可以跟大家说他们面的感
觉跟彰化的猫鼠面比较类似，有兴趣的可以参考这篇猫鼠面 ( http://goo.gl/U9t5Ed )
。
( http://goo.gl/S5zuZO )
汤头跟刚刚那碗鸡卷丸子汤一样，面本身还算弹牙好吃。手工鸡卷里包
著损调及五香肉馅，虽扎实但是口感有点硬。肉丸是手工制成，所以吃
起来没有像贡丸那种Q度，但肉香是肯定有的。
对于他们家的餐点如果以现今一些标准来说其实并不算挺好，我个人感
觉现在的口味也没有以前面哥掌厨时来得美味。不过，这个就是60年前
的人们吃面的风味，也许不尽相同，不过怀旧的感觉是毋庸置疑的。
本文照片由SONY A6000拍摄
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食记纯属个人口味观点分享，请各位朋友自行参考!
店家资讯:
面哥面嫂面担
台中市南屯区向上南路一段218号（万寿棒球场旁）
0920-498088
营业时间：11:00-22:30，周六公休
只收现金
停车场:路边停车
显示详细地图 ( http://goo.gl/MHY1hy )
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