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作者: blueherobest (苦莲) 看板: Food
标题: [食记] 台中 松香爌肉饭
时间: Mon Sep 1 22:22:59 2014
图文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41210374
时间：2014/7
在中兴街的吴留手吃完串烧后，因为没吃主食，肚子还有些余裕，于是散步
来台中的宵夜名店：松香爌肉饭。
松香只是个骑楼转角处的摊贩，而骑楼里的店家是卖鸡肉饭的，晚上关门之
后就换松香接手，越夜人越多，骑楼里的座位几乎都要坐满了。
爌肉饭（小）＄40
松香的爌肉饭与彰化的类似，但是酱色更深且偏红，用的是后腿肉，带着半
圆形的可爱外观，一小碗白饭、几块萝卜丁，一块爌肉。米饭煮的比较硬，
卤汁淡淡甜味，咸味不重，整体来说味道偏清淡。爌肉肥肉软嫩，有点像果
冻那种口感，倒不会太油腻，瘦肉的部份则略柴一点；虽然酱色深，但味道
中庸，不咸不淡带点微微甜味，吃完之后总觉没太深刻印象。
豆腐汤＄20
清爽的豆腐汤，汤头有清甜笋子味，内有一方块板豆腐，吃其豆香甜味。好
像北部比较少见到这种作法的板豆腐汤，似乎台湾比较常见。
空心菜＄30
北部的烫青菜通常淋酱油膏或卤汁，松香的却是加蒜蓉，因此味道就是空心
菜的原味然后配点蒜味，也算是清爽的风味啦。
松香爌肉饭
地址：台中市美村路一段167号
电话：0939-677092
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