※ [本文转录自 Bread 看板 #1J-WTcTb ]
作者: joey080369 (小绵羊) 看板: Bread
标题: [食记] 欧嘉手感烘焙。老少通杀的熔岩巧克力蛋糕
时间: Sun Aug 24 23:40:18 2014
图文网志版：http://happylife698.pixnet.net/blog/post/185898270
首先，要感谢爱评网提供这个机会，
让敝人能够有幸参与这次的试吃体验!!!
欧嘉手感烘焙坊：‘精致手感烘焙’自取免费体验！
品项 内容 数量
蛋糕 北海道半熟乳酪蛋糕 3选1
五分熟熔岩巧克力
纽约客烧烤起司派
吐司 瑞士莲巧克力吐司 4选1
温泉吐司
西西里青酱燻鸡吐司
糙米吐司
甜点 京都豆腐 3选1
和果子蛋糕(1盒4入装)
法式地瓜塔
这次的体验内容包含蛋糕、吐司和甜点各择一，
刚好可以顺道带回家当伴手礼和家人一同享用>W<
欧嘉手感烘焙坊的本店在丰原，
而这次体验的中华店是今年6月才刚开幕的新店，
也难怪从台中教育大学毕业的姊接也不知道有这家店XD
这家店没有显著的招牌，很容易一不小心就错过这美好的味道QQ
五分熟熔岩巧克力
蛋糕的大小是6吋，原价250元。
取货时，老板娘刚从冷冻库拿出来，贴心的提醒一个小时后先把蛋糕切好，再选择要冷藏
或冷冻。
冷藏可以放3天，冷冻可以放7~10天。
从照片可以大概看出整个蛋糕约略分为2层。
上层就是所谓的熔岩巧克力，口感类似生巧克力，店家使用的是73%的巧克力，甜度很刚
好，不腻也不苦。
下层则是一般的巧克力蛋糕，口感蛮扎实的!!
至于冷藏和冷冻之间的差异，个人比较偏好冷藏的口感，可以明显感觉到上下层之间口感
与味道上的层次，冷冻就真的很像在吃冰淇淋XD
注. 这是一款连我妈咪(肠胃不佳，常常吃完蛋糕会不舒服)都很喜爱的蛋糕，还说下次可
以再买来吃呢!!!
西西里青酱燻鸡吐司
一袋吐司有6片厚片，原价85元。
因为这款是属于咸吐司，如果没有要立即享用，建议冷藏保持新鲜欧~~~
等到要吃的时候再拿出来热一热依然很美味欧!!!
可以看到整片吐司呈现淡淡的绿色，咬下去立刻在心里惊呼：“是九层塔(罗勒)!!!”
吐司里还加入一些起司丁和燻鸡丁，提供不同的香气和咸味。
整体的味道就很像一盘淡淡的青酱燻鸡意大利面，第一次吃到这么特别的吐司(可能是我
见识浅薄啦XD~
和果子蛋糕(一盒4入装)
原价60元。
造型有点类似铜锣烧~~~
外头的海绵蛋糕吃起来有淡淡的焦糖香，夹在里头的馅料是核桃和带一点点咖啡香的巧克
力。
表现得比较中规中矩，不像前两个如此令人惊艳。
【分项评比】(满分10分)
美味度：8.5
CP值：9
小结：是一家会让人想再度光临的烘焙坊，特别是蛋糕和吐司，很值得推荐给还不知道的
朋友们^^