※ [本文转录自 Food 看板 #1JyNuChM ]
作者: benfrog (我从良了) 站内: Food
标题: [食记] 台中鹅房宫-很重的失落感
时间: Mon Aug 18 12:16:06 2014
餐厅名称： 鹅房宫
消费时间： 2014 年/ 08月
地址： 台中市北屯区辽宁路一段376号
电话： 0933-185-961
营业时间：13:30 ~ 19:30
每人平均价位： 套餐600 ~ 1200
可否刷卡： 否
有无包厢： 无
推荐菜色： 味增汤
有图文无音乐网志参考：
http://misscool.pixnet.net/blog/post/185594985
自从在网络上看到爆红的人气美食日本料理-鹅房宫
一直跟酸梅哥吵着要来朝圣也吵了几个月了
终于在今天圆梦了......不过却让自己大失所望
不过当然纯属个人感受，也许只有我遇到这样的问题
就做一篇完整的记录，分享给大家参考吧！
这是第一次来到鹅房宫朝圣，所以没有事先订位
大约在下午四点左右抵达新一点利黄昏市场旁的免费停车场
可能因为是假日的关系车潮和人潮较多
所以在我们停好后就有工作人员来跟我们说
不要停太久，限时一小时内要开走，不然要收500元！
老实说对于收费停车这件事我是完全没有意见的
只要能让我有好位子能停车，付钱我也是很心甘情愿的
但打着免费又限时一小时，不然要收500元这件事
我就是要来这个市场用餐啊
会不会超过一小时也不是我能控制的
且收费500元是否太不符合比例原则了
这个举动让我用非常紧张跟赶的心情来到鹅房宫
来到鹅房宫，因为没有事先订位, 店员告知需等20~30分钟
并简单说明一下点餐的部份，主要为无菜单料理
价位约600~1200/份，也可单点，可能因为很忙碌的关系，所以店员说得很急
我也不太懂意思，就直接点了2份800元的套餐
(这部份算是失策，建议点一份套餐再配单点就好)
确认完餐点后，改了一道沙拉，接下来就被告知有位置可以入座了
一坐到位子上大约一分钟，立马生鱼片就上桌了
因为是点两份800元的套餐，所以除了沙拉外其他都是两份
生鱼片真的很好吃，不过其实我也吃不出差别
但以个人主观味觉上是觉得是满足的
第二道上来的是章鱼沙拉，用料的部份给得大方，也都是我爱吃的配菜
有美生菜、玉米、苹果、洋葱、蕃茄，但个人主观觉得酱汁的部份有点太酸了
第三道是蟹肉手卷，正名叫做松叶蟹手卷，有蟹肉、小黄瓜丝、饭、海苔
个人主观觉得很一般，大概是我对蟹肉本身没有爱
也后悔没认真看菜单，可以事先换成别种口味
手卷里包的饭是温的，这一点让我有点不习惯
第四道海胆军舰寿司，有海胆、饭、海苔
个人主观觉得是好吃的，但是也没有到惊艳的感觉
之前有吃到惊艳的是元手的马奋海胆
第五道是炙烧比目鱼握寿司+炙烧干贝握寿司
因为先吃了比目鱼口味再吃干贝口味，比目鱼口味时有入口即化的感觉
且油脂比较丰富，当下觉得很不错，但再吃干贝口味就反倒觉得普通了
或许吃的顺序颠倒的话感受就会大不同了
第六道是鲜鱼味增汤，特色是可以无限续续碗
我们在喝汤的同时，听到师父跟隔壁的说
你喝得下二十碗就给你二十碗，不只加汤还加料！
然后我就很认真快速喝完第一碗立马加汤XDD
一直到汤上完一段时间，有点疑惑为什么沙拉只上了一个
跟工作人员确认后应该是漏掉了
第七道 河豚皮沙拉
内容物有河豚皮、小黄瓜丝、洋葱丝，主观认为口感像吃凉拌海蜇皮
酱汁一样觉得有点过酸，吃完也觉得有点空虚
接下来续碗的味增汤又来了
不但加汤加料，料还越加越多
最后压轴-牡丹虾两吃
其实我们根本不知道有这东西XDD，想说很久都没上菜了该不会都出完了
心里已经有一种“蛤！800元套餐就这样”的感觉
才被告知还有牡丹虾，再等一下
终于等到牡丹虾上场
口感也算扎实的，虾头的部份还有塞饭，但不知道是不是饭的口感问题
因为今天只要有饭的料理虽然食材好吃，但饭却让我无法有放进嘴里就很兴奋的感觉
用餐完后就直接开车从台中要回苗栗了
在高速公路上就马上就有强烈肚子痛的恨意
但也无法确定是否是吃了料理的关系，就仅供参考
老实说吃完真的有很重的失落感
还想说是不是自己不会点
不然这么有名有人气的店家为什么我却吃不出差别
所以回家后上网google了一下其他人分享的食记
却连续发现几篇网友分享的食记(时间都在今年)
有一篇网友分享的700元套餐和我们今天800元套餐一样甚至比我们多料
且看到别人的生鱼片都有小花枝但我们的没有
有二篇网友分享的800元套餐味增汤都有加虾子但我们的没有
但也是有看到有人的千元套餐的味增汤也没虾子生鱼片也没小花枝就是
所以这种无菜单料理的配菜模式我实在搞不懂呀
当然也有看到有提到鹅房宫有涨价的资讯了
也许涨价前的鹅房宫真的cp值很高吧
但现在的我却真的一点感觉都没有
而因为研究了别人的食记后发现有出入
所以我也把拍到的菜单再拿出来检视一次
结果发现，菜单明细是1580元，但总金额是1600元
虽然一开始就是点两份800元的套餐付1600元很合理
但不知道为什么，在研究完别人丰富的食记后
再看看自己的帐单，感觉真的很不好耶
虽然以上感觉实在有点不好
但是鹅房宫的服务态度我觉得是满意的
即便很忙碌，还有漏掉上菜的部份
但是在和客人的互动上，我蛮喜欢的
提供给大家参考了