[记食] 给鹅肉一个完美的家. 鹅栈、鹅肉徐
图文 http://goo.gl/ZZVm76
鹅肉是好肉, 虽然不是红肉, 但是非常接近红肉的滋味和口感, 但是好吃的鹅肉通常餐厅
环境颇不优, 好像正宗鹅肉都要有这样诡异的环境, 口里吃的和身边的环境就是有那么一
点搭不起来.
但总有例外..
鹅栈的环境很好, 窗明几净, 尤其那油油亮亮的鹅肉饭, 完全戳中好吃的穴道, 配上那黝
黑的米血, 可以一直吃个好几碗鹅肉饭停不下来.
但切鹅肉的部份, 滋味尚可, 但总嫌有一点瘦骨嶙峋, 可能和鹅只的大小有关.
鹅肉徐的后段鹅肉滋味非常道地, 几乎可以拿来战各大鹅肉摊, 肉色和肉的纹路证明牠是
一只出身好人家的肥嫩好鹅, 吃起来带有油脂而不腻口, 肉质滑嫩而且细致.
但每次来鹅肉徐都希望老板想通了, 然后把他们的店好好整修一番, 只有更好的环境才能
配得上他们家油油亮亮金光闪闪的鹅肉, 可惜老板的眼中还是只有鹅肉, 那不堪使用带有
各种味道的桌子, 害的我很想自备一张小桌子来吃鹅肉.
来鹅肉徐吃鹅肉一定还要点一道鹅肉下水汤, 这下水汤就像在亚马逊丛林里, 冒险巧遇各
种动物, 每一口都有一些惊喜.