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店名：无
地址：台中市太平区中兴东路210号
电话：无
营业时间：11:00 ~ 21:00
价位范围(每人)：50 ~ 100元
刷卡（可/不可）：不可
停车场：无
官网：无
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完整图文：http://migina23.pixnet.net/blog/post/182908644
古早味不难找，隐藏在太平区中兴东路与建兴路交叉的转角面摊，
就是一个朴实的好味道。
走到转角很难不发现屋簷下的公共电话，在这打手机比打市话还便宜的年代，
公共电话几乎可以算是公共艺术了，也替面摊添点古味。
这里的"阳春干面"重点在于面的口感和肉燥的香气。
这儿的面条采用白面，煮得不过烂，个人喜欢这样带点嚼劲的感觉。
肉燥看起来油，但吃起来并不腻，而且不死咸，
拌著面一起吃还可以同时尝到面香和肉燥香，清脆的白菜更丰富了口感。
"麻酱面"也是一大卖点，不惜重资地加入大量麻酱，
不仅完全看不到白面的踪影，甚至还半盖过了肉燥。
白面在浓稠的麻酱中越拌越紧密，连筷子都快张不开来，
用料实在的麻酱面一入口，芝麻、肉燥两香满溢口腔，
酱汁巴上白面，个人觉得滋味更胜干面。
"隔间肉汤"也是必点招牌，老板娘特别用剪的，
把每块隔间肉都剪成一口大小，方便淑女食用。
肉好汤头更棒，以酸菜入大骨汤，不过酸不过咸，反而带出汤的清甜。
最夸张的是隔间肉超级多块，整碗汤都要见底了还有5~6块，佛心来着！
"大肠头"要算是黑白切界的精髓了，略为偏肥的更是极品。
这里的大肠头卤得有透，吃起来没有猪肠的腥味，
内圈的油脂虽然不到入口即化，但也算佳作囉。
老实说，都市里大小店家四处林立，这样的面摊已渐渐式微，
偶尔吃上一碗带朴实的阳春面，也算是一种小确幸囉^^