※ [本文转录自 Food 看板 #1JsBTG6n ]
作者: heartinkslab (心如石砚) 看板: Food
标题: [食记] 台中 西屯区 老虎城 chili's 美式餐厅
时间: Wed Jul 30 17:13:46 2014
餐厅名称：chili's 美式餐厅 台中店
消费时间：2014年/7月
地址：台中市河南路三段120号1楼 (老虎城 Tiger City内)
电话：(04)3602-8838
每人平均价位：本次消费600/人左右
可否刷卡：可
推荐菜色：自创组合餐:"半份猪肋排+蒜烤香料鲑鱼排"
图文食记: http://heartinkstone.pixnet.net/blog/post/182277387
餐厅内的气氛挺典雅的,主要都是用棕色的木制装潢呈现,
沙发的座椅,搭配上拼布式的餐桌,真让人像是来到了异国空间一般,
流露出浓浓的美国德州牛仔风格.
菜单
餐点的种类相当多元,大多是台式西餐厅所享用不到的菜色,
由于餐点的份量都不小,故单价大多介于300~1000不等的价位.
详细的完整菜单,可参阅官网资讯,这里仅就本次所点选的餐点做介绍:
我们点了一份"水牛城辣味鸡肉沙拉" 395元
以及一份自创组合餐:"半份猪肋排+蒜烤香料鲑鱼排" 790元
以下是我们的餐点内容介绍:
免费的柠檬冰水
本来想点杯碳酸饮料的,但看看价格居然要110元一杯,
虽说可以续杯,但一个人可以喝得了多少含气饮料阿,想起来就不划算,因此作罢.
但即时没有点选任何饮料,服务生还是会贴心的送上柠檬冰水,而且同样可续杯.
这里的柠檬水消暑解渴,不会有柠檬汁所带有的那种苦涩感,调配得可说是恰到好处.
水牛城辣味鸡肉沙拉
这里的鸡肉沙拉真的是"好大一盘",份量上让人相当满意,
各项主副食材的配搭也非常扎实,
所以一份尽管要价400余元,但相对而言还是颇为划算的...
配料除了加入了烟燻碎培根,新鲜番茄泥,紫色洋芋碎片等食材外,
最特别的,莫过于是其中的"蓝乳酪起司",呈现著的,
是烟燻,香咸,以及乳香等多重复合的滋味,
为整份看似平凡的鸡肉沙拉,起到了画龙点睛的绝妙效果,
食材之间的相互配搭,真可堪称是完美,无疑是夏日当中最佳的轻食选择了.
鸡肉方面不但做了去骨的处理,也不像一般店家的鸡肉沙拉,是用鸡丁的方式,
这里所看见的鸡肉,都是像鸡柳条一般的大小,裹上辣粉与面衣油炸之后,
外层酥脆,而内层的鸡肉则比较偏干,吃起来有点像是肯德基的经典炸鸡,
相对比较不会那么油腻,还不错.
自创组合餐:"半份猪肋排+蒜烤香料鲑鱼排"
自创组合餐尽管一份要价800余元,乍听好像很昂贵,但在餐点上桌之后,
相信那样的伤荷包感受会顿时消失,因为餐点内容实在很超值.
光是看看那半份猪肋排,以及烤鲑鱼排的份量,就可以知道我所言不假.
蒜烤香料鲑鱼排
这里选用的鲑鱼排,除了份量不小之外,鲑鱼本身的油脂相当丰富,
加上表层烤得酥脆,整体配搭起来的滋味挺丰富的,
比较起用蒸煮方式的"宜家家居"(IKEA)鲑鱼排套餐,要来得更加的丰富美味.
半份猪肋排
果然美式餐厅的猪肋排就是个经典,除了肋排份量给得相当大方之外,
使用的烹调方式,也是美国BBQ的乡村风味,酱汁本身咸香交错,
搭配着微焦的表层,滋味真是一绝.
猪肋排上面包裹着挺厚实的骨边肉,直接拿起来咬还真是相当过瘾.
只不过呢...肋排本身的油脂也挺丰富的,一整份大餐嗑下来之后,
难免会有些罪恶感,总感觉身上大概又肥了一圈囉!!
另外,一旁的马铃薯泥配菜也丝毫不马虎,上头铺上了满满的咸味起司条,
最后再洒上培根碎末,富含着乳香与烟燻滋味的马铃薯泥,
和主餐之间进行配搭,也挺登对的...可千万别错过这道配菜喔!!
想一想,chili's在老虎城也应该有近10年历史了吧!
我想能够在台中百货商圈这个美食一级战区中存活下来,绝对有其堪称经典之处,
确实,价位上或许贵了一些,但相较于同等价位的各式餐点而言,
这里的餐点口味和食材份量,绝对还是会让您有着宾至如归的美好用餐经验的.