楼主:
amberkola (行动代号：华尔奇可乐)
2014-07-11 12:11:34在台中生活了五年
主要活动范围是南区为主
不过整个大台中都是我的觅食范围
吃了这么的多次意大利面的感想是
不论贵的或便宜的
台中的意大利面几乎都不收干酱汁的
唯一有吃到收干酱汁的是美术园道的小义面
其他几乎都是整盘很水的意大利面
有些更夸张到根本是汤面的程度
而且跟台北比起来台中的意大利面其实不算便宜……
最近要离开台中了
又吃了一间意大利面
也是汤面的程度
只好把这个疑惑说出来
有没有台中的意大利面很水的八卦？
作者:
pugy77 (路过的风)
2014-07-11 12:12:00我喜欢汤汁多一点，乾乾的不爱
作者:
ufjd (Eileen)
2014-07-11 12:14:00喜欢有点汤汁+1
作者: brad1680 (dingo) 2014-07-11 12:15:00
K2的收很干，还蛮道地的
作者:
WTF555666 (hello all)
2014-07-11 12:28:00汤汁多才好吃
作者:
isnotme (跌倒在自己的幻想里)
2014-07-11 12:29:00喜欢收干 每个面条都有酱汁
作者:
mepe1018 (mepe1018)
2014-07-11 12:46:00我也喜欢有酱汁的耶！ 之前吃到干的觉得像吃到台式炒面
作者:
s910928 (很少人叫我仙贝)
2014-07-11 13:00:00yummy很干阿
作者: starwaker (睡不着) 2014-07-11 13:13:00
福科路上有间帕里欧，主厨是意大利人，也是收干汤汁，好吃!
作者: reefer (reefer) 2014-07-11 13:14:00
野菜共合国的辣罗勒松子可以试试 我也不喜欢烩面
作者: z322 (小z) 2014-07-11 13:14:00
大买家二楼的有收干
白酱如果那间店收的乾乾的我就再也不会去另外台北好吃的义大面店也不全是收干的
楼主:
amberkola (行动代号：华尔奇可乐)
2014-07-11 13:44:00其实收干的意思不是全干……是酱汁可以附在面上一并到嘴巴 而不是到一半像汤面一样 很多台中的意大利面已经到达酱汁稀到跟面分离的状态了…… 应该说称作白酱汤面或红酱汤面了……！至少在台北我遇到的店比较少有这样的情况……！刚刚吃了兴大附近的义小间……完全就是汤面无误……。
作者:
jhmiss (jh)
2014-07-11 13:56:00吃到汤面真的很00XX...汤汁多 我就吃牛肉面了 还吃意大利面
作者:
benage (阿边)
2014-07-11 14:00:00Fede好吃～
合作街jc kitchen保证收很干，我超爱！！我恨死汤汤水水意大利面，在台中读书四年只吃这家
我也喜欢收的乾乾的肉酱面，可是目前台中还没吃到满意
作者: miyavi382520 (萝卜) 2014-07-11 15:17:00
那是因为大众喜好所以改良的,道地的很难找之前做过餐厅,收干一点还被念@@
作者:
Ruslan (露莎兰)
2014-07-11 15:28:00也想问 哪有好吃的只用橄榄油蒜头辣椒清炒的意大利面？
作者:
kimisky (kimi~)
2014-07-11 15:53:00兴大附近的JC和小慢慢都不错啊
作者:
CPENGUIN (该吃银杏补脑了)
2014-07-11 16:28:00原PO在兴大附近的话 可以试试忠孝路的yummy啊 收干的
楼主:
amberkola (行动代号：华尔奇可乐)
2014-07-11 17:58:00谢谢各位推荐！！！！
作者:
beatnik (碧妮可)
2014-07-11 19:32:00意思应该是说很水，不够浓稠的酱汁吧
作者: Lulu0125 (Lulu) 2014-07-11 20:09:00
台中远百的Alessi cafe可以去试试唷！在远百八楼～网络上的食记可以参考看看，大推炖饭和意大利面～
作者:
erilinda (直到我厌了为止)
2014-07-11 20:59:00不喜欢稀稀水水的+1 铲子不错
作者:
lpbg (Dirk)
2014-07-11 21:46:00铲子不错
作者:
ypa (万岁)
2014-07-11 22:18:00森林旁边也是收干汤汁
作者: miao0415 (小青蛙) 2014-07-11 22:24:00
推一中街Hun混
作者:
VVll (李奥纳多皮卡丘)
2014-07-11 23:05:00阿咪厨房 巷内意大利面 都还不错
作者: akaino 2014-07-12 18:28:00
若喜欢小意大利的意大利面 一定也要试试铲子
作者:
suneda (suneda)
2014-07-12 19:54:00推菲淇士哦
作者:
Inryu (Inryu)
2014-07-12 20:42:00推大墩十四街house 酱汁浓稠好吃