餐厅名称：法森小馆
消费时间：2014/06/19
地址：台中市西区大忠南街42号
电话：04-2372-1339
营业时间：11:30-15:00/18:00-22:00
每人平均价位：这次点880-980
可否刷卡：可
有无包厢：有
推荐菜色：法式小品 高纤果汁 松露野菇鸡清汤
烧烤特级牛排与虎斑虾柠檬奶油沙司 新鲜水果沙芙琳
网志图文介绍 http://blog.xuite.net/comebacktome201314/wretch/222546118
我很喜欢大忠南街的生活环境
而法森
我喜欢他的二楼, 那窗户看出去太美了
传说中的法森终于来吃了
我不知道晚上的价位
因为中午的套餐好像跟晚上不同?
有七道
1. 法式小品
2. 高纤蔬果汁
3. 开胃菜或沙拉
4. 汤/面包
5. 主菜
6. 甜点
7. 咖啡/茶
我点的是880圆的烧烤特级牛排与虎斑虾柠檬奶油沙司
家人点的是980圆的雪花盐炭烤美国肋眼牛排
法式小品
满好吃的
但一定要细嚼慢咽味道才会出来喔
最右边的饼干上面式醃鲑鱼
好吃
慢慢咬, 整个咸甜味释放出来
最左边的烤饼, 味道有些忘记了,
不过中间的虾非常好吃
咬感好, 结实又有弹性, 酸甜适中, 很不错
高纤果汁
小小杯的, 有点可惜
但是真的好喝, 现榨的, 不是浓缩果汁
爽口, 开胃, 推荐
奶油
烤面包
面包非常非常的大
吃下去先七分饱
外头真的很酥
里面好软
奶油咸咸的
搭配的不错
不过面包真的满烫的
用手撕真的有点烫
沙拉
凯萨沙拉
好吃
虽也没特别突出
酱汁恰到好处
最棒的是上面土黄色的饼干 (?)
脆脆咸咸的
还不错啦
薄荷密瓜帕玛生火腿沙拉
好吃
而且很特别
生火腿 + 哈密瓜 第一次吃
真的很特别
生火腿跟燻鲑鱼味道雷同
好吃
哈密瓜不够甜, 有点可惜
但最可惜的是
火腿 + 哈密瓜并没有激发出特别好吃的火花
就单纯两个搭在一起特别
不像养乐多 + 绿茶或柠檬这样特别好吃
反倒是生菜, 就是薄荷叶搭配酱汁, 好吃又清爽
汤
松露野菇鸡清汤
非常的好喝
他的菇味不是一般香菇熬的
有点猴头菇的味道
清爽又养生
起士焗洋葱汤
好喝
上面的焗烤焦焦的好吃
跟酥皮侬汤的口感又不大相同了
里面的汤咸咸的, 用牛肉熬煮的汤
牛肉加洋葱的味道就很搭, 不呛, 顺口, 不咸
主菜
雪花盐炭烤美国肋眼牛排
肉质建议3-5分熟
不过这个是用七分熟
但依然不错
外层有点硬但越来越软
里面就很嫩
肉扎实, 好吃
没有多余的油脂分布
但也没有好吃到崩溃就是了
烧烤特级牛排与虎斑虾柠檬奶油沙司
非常棒
我觉得我的比较好吃
我的牛排虽小块
但五分熟就是不一样
咬下去汁会甚出来, 不错
酱汁挺普通, 没特别惊人
虎斑虾非常非常好吃
很惊艳
比我的牛排更好吃
很有弹性, 很Q, 可能又加了类似沙拉酱吧
又甜又咸但是爽口的
实在太好吃了
配料很精致
豆子很脆很新鲜
外面的培根不会太咸 刚刚好
而烤马铃薯也满让人惊艳的
上面那曾很软嫩
下面则是酥脆
不错
饮料
热咖啡
就是咖啡 没啥特别突出
果粒茶
好喝
听说是早上现熬出来的果粒茶
芳香, 清甜
虽附上糖, 但根本无须加
刚好解油腻
甜点
法式脆烤焦糖布蕾
上面那层酥酥脆脆
下面软嫩, 浓郁, 很不错
新鲜水果沙芙琳
非常好吃
酱汁是百香果, 酸甜赞
最上面还有一个类似橘子皮的榨过的甜甜饼, 超赞, 脆脆的
沙芙琳类似蛋糕, 但比蛋糕更软, 有点太甜, 但是口感很好
很软 很松 很甜, 很不错
整体我觉得好吃
但是我还是觉得太贵
因为虽没难吃的
但惊艳的菜色没想像中的多
推荐指数 三颗半星