餐厅名称：小豚轻食 KOBUTA BRUNCH
消费时间：2014/6
地 址：台中市西区忠勤街341号1楼
电 话：04-22213321
营业时间：09：30~18：30。周一店休
价位范围(每人)：100~260
可否刷卡：不可
有无包厢：无
推荐菜色：旬果松饼、缤纷烧茄葱豚堡
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网志图文版 http://addyia.pixnet.net/blog/post/57780663
上一次来小豚是去年的事情了 (挖底加) 那次因为来得太早没有吃到传说中的松饼 且用餐气氛不太好
事隔大半年... 这一次有着完全截然不同的感受 很想大声喊：这也太美妙了吧！
第二次来竟然有点迷失方向 一时之间找不到它在哪里
招牌又是这样小小一块 如果没有在附近每条街都绕遍 在没有记下地址的情况下还蛮容易错过der
只隐约记得是在一座小公园对面 还有一面大落地窗用细竹装饰并且同时有遮蔽外头视线的功能这样
幸好号称人体卫星导航的敝人最后还是发挥了作用 顺利在订位时间前抵达
而且 还来早了呢 (谜之音：阿是在骄傲什么啦)
注意！！！ 松饼要11：30后才供应喔 上一次就是不知道有这块告示才GG 变成只能吃早餐这样
店里的工作人员总共就老板和老板娘(应该是老板娘...了吧)两位而已 所以不要当个澳客催人家餐
进门后先去表明有预约 但是来早了 本来打算如果没位置就先去美术馆晃晃
结果老板超好人 看了订位时间单后跟老板娘商量片刻就安排两人坐在吧台了
趁他们商量之际 在不影响其他客人的前提下 敝人就开始走来走去、拍东拍西
连茶饮都提供茶叶原料试闻 让客人可以更精准挑选自己要的饮料 不再只是透过menu上的文字做选择
另外一个用意是要展现这里的茶饮不用香精、茶精 真材实料全部秀出来给客人看
然后店里随处可见猪仔装饰小物 连欧式壁钟也要挂上个小猪风铃才行
疴~只能说这可以看到厨房一切的摇滚区太"幼稚园"了
坐下后发觉椅子太低、桌面太高 如果再系上围兜兜就真的像大人在模仿小孩子坐婴儿车吃饭这样
但这是老板好意让我们可以提早用餐 也不好多要求什么
既然坐起来像幼稚园小盆友 那就乖乖地来看menu点餐吧
早餐时段的menu是一张纸而已 早餐过后就是一整本
餐点主要有松饼、汉堡、三明治 似乎都在200元以内 价位亲民还不收服务费 也太佛心了吧
最后选择一份季节旬果松饼和一份缤纷烧茄葱豚堡
选好餐点后要先去结帐 收银台旁边这张告示上所写的等待时间有点吓人耶
松饼要等40分以上 幸好待会要看的电影还没买好票 随时可选下一场次
柠檬水、纸巾、酱料、餐具都在同一餐柜上 不要客气都请自己来嘿
就在装水时超好人老板走过来说：“3号桌先给两位 时间上应该来得及 那东西再请你们自己移一下喔”
也太受宠若惊了吧 其他组客人都坐刚好的两人桌 就敝人和阿闪独享这张四人餐桌有点害羞说
总之 可以解除坐在吧台的别扭实在是太好了 真是kimogi~ 再次给超好人老板一个赞
汉堡的附餐饮料选了黑糖柠檬
别看它呈现黄褐色就觉得黑糖放很多会很甜这样 实际喝起来就是柠檬汁无误
黑糖味极......轻微 轻微到几乎无感的程度 但并不是不好喝喔 别误会
要喝下一口后马上闭目、心无罣碍地边吞口水边发出啧啧啧的声音才能浅尝到黑糖味
阿闪也是用了敝人的方法试了两次才说有黑糖味道 然后上面浮着的白白的东西不知道是什么耶
爱观察路人的症头又发作 据老板娘与别桌客人对话可知 这黑糖不是买现成品 而是小豚自己炒出来der
将将~缤纷烧茄葱豚堡来了 第一眼还真是很缤纷
照片上看起来有点小 但其实份量是很适中der 至少比MOS的大多了
而且日式汉堡本来就不能跟美式汉堡相提并论了阿 是不是
乍看之下上头的"缤纷"有点像是珍珠糖 询问老板娘才知道是日本米?
然后这茄子的直径也太粗了吧 不是斜切还能这么大一片 令敝人着实眼界大开
面包烤到外层稍稍酥硬 跟卖单劳的机器假胖不一样 阿闪很尬乙
由侧面可以看出汉堡排很厚 茄子也切得很厚 经过烘烤还不会软趴趴倒掉 腻害！
汉堡排的下面就是满满的青葱段、一片生菜及烤过的紫苏叶 碍于角度问题没法给各位看官看到
想到要徒手拿着会滴汁还这么高的汉堡吃肯定会搞得很狼狈
放心 小豚有提供汉堡套袋可以拿来装着吃 是不是很便利阿
喏~小豚就是这样的贴心
烧茄的味道很赞 是不知道有没有用到蠔油 但吃起来像是蠔油闷茄子的味道
然后如果太慢吃它 上头的米?就不会有脆感了 所以米?主要是用来制造视觉效果用der
敝人觉得汉堡排有连锁早餐店那种机器做的极薄汉堡肉味道 但眼前的确实是手作厚汉堡阿 太神奇了杰克
其实只要搭配下层的葱段或是上层的茄子吃 立马会变得很日式风味 太神奇了杰克again
汉堡还没吃几口 季节旬果松饼就被端上桌了 实际上没有等到40分那么久
告示上所写的应该是老板刻意多留一点缓冲时间 免得客人在那边催催叫这样
这盘被端上桌两个人马上露出超开心的痴汉吃汉表情
奇异果、香蕉、柳橙、苹果片 还有鲜奶油、黑糖蜜 最重要的是松饼光用看的就已经让人流口水了
如此丰盛一大盘 竟然只要160 老板阿~你叫号称世界第一的bills早餐怎么活阿
看这松饼的厚度也太威了吧 目测有15毫米跑不掉 像舒芙蕾的顶盖层却不会消风
而且现场的香气逼人 (抱歉~照片无法传达出气味) 简直是躺在蛋糕草原上一样了
切开后香气更加浓郁 空气感没有bills的那么多 是比较"扎实"一点 说扎实其实它又松软到不行
味道上是很单纯的面粉香、蛋香、奶香 单纯到足以让人融化、港觉销魂这样
鲜奶油打到很发但又有点液状 甜味明显 比松饼还明显
搭配松饼吃只会更加突显松饼原本的内敛蛋香气 让人频频露出痴汉表情
也可以淋一点黑糖蜜做点口味变化 不过敝人觉得光是吃原味或是抹点鲜奶油就够迷人了
小豚的松饼目前是敝人心中的全台中第一好吃 也是全台第一好吃 单然汉堡的好吃程度也不惶多让
价格平实、用餐空间又舒适 这么样优质的小店 推荐给大家~