我有看到资料,过去美国人曾经在台湾大力推广面食,
在1970年以前,台湾人会将面包纳入早餐主食的家庭甚低,
不到10%,绝大部份早餐都是吃稀饭配花瓜,面筋等,
吃上一块面包外加牛奶,在当时可是相当奢侈的享受
到了1980年时,会将面包纳入早餐主食的还是不多,
当时虽然面包店已愈来愈多,但外食族依然不算多,消费能力仍未增长,
统一大量生产面包在那时也面临过滞销,连带影响超商生意,
后来甚至统一超商还一度并入统一企业,直到80年代末期吧,
经济能力大幅转好下,外食人口大增,面包才真正成为主食
现在早餐大部份都吃面包,要不就馒头包子,吃稀饭的家庭可以说愈来愈少,
至少在都会区,反而外面的小吃店卖稀饭的,一碗还好几十块,
可似乎很多人偶尔想要吃稀饭的时候,还是会选择到外面去买.....