【联合报╱地方新闻中心记者／连线报导】
2010.05.29 05:46 am
编按：本文原刊登于 【2005-03-30/联合报/A10版/综合】
外国米叩关，在台湾催生出一股良质米的品牌风，各地农民挖空心思，想出芋香米、山水
米、献纳米、歪嘴鸡、秀才米等各式各样的好名字，希望好品质加好名字，能在米市场里
赢得青睐。
以往台湾稻米粗分为蓬莱、在来、糯米，很少为米另取名字；近三年台湾米商、农会和农
民推出优质、限量供应的良质米，为方便消费者指名购买，都取个好记、有意涵的名字，
便于宣传及打响品牌知名度。
桃园县新屋乡农会推出“芋香米”，已上了台北ＳＯＧＯ、顶好超市的货架，自信可比美
台东池上米。产销班长苏顺基说，芋香米不喷农药、有机栽培，芋香能保持半年以上。
桃园新松仁碾米厂的负责人许松仁，还编组六十公顷农田，生产“秀才米”，售价高于平
价米，市场反应不错。他打算再组五十公顷地，完全收购所生产稻谷，碾制有品牌的好米
行销。
这种手法传播得很快，新竹县竹北地区有农民试种越光米，苗栗苑里有山水米，后龙还有
“台湾好米”。山水米公司总经理叶淑蕙说，公司与农民组成有机米产销班，不用化肥、
农药，栽培期间放养小鸭子在田间吃虫、吃草，排泄物当肥料，创造鸭间稻品牌，售价是
一般包装米的三倍。
南投县名间乡有“歪嘴鸡”良质米，号称是浊水米中的上品，连挑食的鸡都爱吃，在消费
市场知名度还很高。名间乡农会说，歪嘴鸡良质米契作面积只有十二公顷，量少更珍贵。
浊水米里面还有一种香糯米，生产于南投县仁爱乡，蒸煮皆宜，号称是日本天皇的御用米
，一公斤卖二百元，比一般只有五十元身价的糯米高出许多。仁爱乡农会推广股长许淑美
说，同样香糯米种在不同地方，米穗不一样，松林一带浊水溪畔长的香糯米最好。
用日本天皇当广告的还有云林县的“献纳米”，意味曾献纳给天皇食用。云林县米谷商业
同业公会理事长吴源昌说，献纳米分献纳良质米及献纳芋香米；献纳芋香米是郭益全博士
培育，经陈水扁总统命名为“益全香米”。
台南县后壁乡的联发碾米厂和农民签约契作，生产无污染冷藏的“上水米”，从田间生产
管理做起，讲究水质、土壤，控制重金属、农药残留，须检测合格才上市。高雄区农改场
近两年相继推出胜光米（高雄一四四号）、晶钻米（高雄一四五号），外型、口感都有改
进。
农委会顺应形势，今年起鼓励大面积稻作栽培，以五十或一百公顷为一单位，组集团栽培
良质米；这些契作稻田收获不以缴公粮为目的，而是以品牌行销为优先，未来本土优质米
可望出头天。（记者郑国梁、林玉文、纪文礼、沈娟娟、游登茂、翁祯霞采访）
【2010/05/29 联合报】@ http://udn.com/