Dr.Stone是一部很有趣的漫画
人类因为不明原因突然化为石头
然后在三千七百多年后，千空又突然解除石化
身为主角的他当然不可能独活
依靠科学脑和傲人的毅力，他终于帮其它人解除石化
但也因此制造出一个最强大的敌人：灵长类最强高中生
立志将三千七百多年后的世界恢复成原本世界的千空
以及敌视科学的狮子王司在立场上完全对立
两个团队的故事就此开始
千空团队在故事中不停的用创意和毅力解决问题
读者也能借由剧情学习到一些小知识
只是里面有些小知识感觉怪怪的
像是为了招揽人员，千空做了“狗尾草”拉面
小麦能成为最受人类欢迎的谷物有一个重要因素
那就是俗称“面筋”的麸质蛋白
没有面筋，面团在怎么发酵都不会膨涨
没有面筋，面团切条下水煮也只会和其它作物一样散掉糊掉碎掉
当然了
不是只有小麦有麸质蛋白
禾本科的“小麦族”或多或少都会有一些
只不过“小麦族”的范围虽然广大(20属)
但狗尾草并不包含在内
狗尾草是今天“小米”(黍或稷)的祖先
由于都是狗尾草属的，所以狗尾草的特性可能和小米类似
做为古代中国的主食之一，小米早期都是加水煮成小米粥
小麦传到中国之后，取代小米成为北方主食
小米就转变为副食品或蒸或炸的做成一些简单的糕点
在面条文化相当繁盛的中国，从来没将小米做成面条
这是因为小米没办法做成面条
很多谷物和小米类似，蒸煮过之后会产生黏性
然而有黏性不代表就能“入水不散”
不能入水不散的话，就没办法做成面条
小麦族约有二十属，当中有不少分布在东亚、北亚
像是鹅观草属(or披碱草属)的纤毛鹅观草、赖草属的滨麦等
作者其实可以画这些植物，比较有“可能”做成面条
只是可能啦
毕竟它们被归为小麦族是因为生物学上的因素
它们能和小麦杂交产生新品种小麦
实际上应该没人真的拿那些草籽去实验能否做成面条