※ 引述《ccs95209 (呜呜啦啦)》之铭言：
: ※ [本文转录自 Gossiping 看板 #1LHED0aE ]
: 作者: KingKingCold (お元気ですか?私元気です) 看板: Gossiping
: 标题: Re: [问卦] 豆腐三重奏是有多好吃？
: 时间: Sat May 2 22:46:20 2015
: ※ 引述《saintlin (saintlin)》之铭言：
: : 豆腐三重奏 说穿就是面 肉 也都是豆腐
: : 整道菜就是吃豆腐 除了奇特一点会有比
: : 较好吃到那吗 那些评审各各吃了好像
: : 上天堂 现实中做个豆腐炒面出来 就
: : 只是一直吃豆腐谁会觉得好吃 有这八卦
: : 吗
: 干妳娘，绍安根本就是被张大人给阴了。
其实应该说，不只是绍安，连解师傅也被张大人给阴了！
看看绍安输的理由是什么，独创性！
我想请问张大人，你前三场比赛时有拿这当评分标准？
第一场汤的对决，三杰的弹跳甲鱼汤有独创性无误
但第二场馒头对决时，有依照独创性给分扣分？
那面点王的四神海鲜八宝包子是哪里有独创性？
白罗家代代相传的包子，独创性在哪？
解师傅虽然是抄袭北方的炸包子，但至少还懂得加上自己创意改良
而罗根呢，就只是把祖传包子给拿出来用而已
当你张大人拿所谓传统的盾与创新的矛来讲这狗屁矛盾的故事时
怎就没因为罗根的包子没有独创性而把分数给解师傅
只能说这些个裁判根本只是在找理由，看来真的很不喜欢脸伤或身上有疤的人
骆可脸上有疤－失格
解师父脸上有疤－不给你分
绍安全身都有疤－还是不给你分
张大人，其实你真的很讨厌有疤的人对吧
所以才要藉老解跟罗根之口说明为何两人平手解鲁自己说过 味道上是罗根的胜利
作者:
keroromoa (发言要小心 避免踩到陈雷)
2015-05-03 23:08:00因为老解的包子没有普遍性啊
罗根也承认自己在创意上不如解鲁如果没有给解鲁创意分 那么营的应该是罗根
吃过许多各地美食不代表就能当美食评审 还是要技术的只能书这根本就是群业余低端评审啊 还自以为大咖...
作者:
keroromoa (发言要小心 避免踩到陈雷)
2015-05-03 23:14:00结果最专业的评审反而是亚刊和小当家比赛时的老解XD
不过整部里正常的评审好像没几个啦 LTD,烩饭炒饭不分
其实绍安那个炒饭是真的炒饭 那是福州炒饭(?的样子
,只吃过一次的麻婆也敢拿来出题 皇上,吃饱就不评后面
我觉得给平手已经很偏谢师傅了 镇魂包子明显顶级料理
最顶级的蜀汉老面+顶级海鲜八宝 以现在来比喻就是万牛肉面的概念
作者:
keroromoa (发言要小心 避免踩到陈雷)
2015-05-03 23:18:00原来李可已经从超味觉升级成超正妹了XD
以豪华程度来讲ㄤㄤㄤ也很贵啦 牛排欸...不过镇魂包是买不到的贵 ㄤㄤㄤ是买的到的贵 差一点w
作者:
keroromoa (发言要小心 避免踩到陈雷)
2015-05-03 23:20:00就龙虾吃到饱跟肋眼牛排吃到饱的差距这样
镇魂包真的有历史价值啊 ㄤㄤㄤ的独创要看每个人能否
不过居然五位工商领袖都给这东西创意分 还真是意外其实我觉得白罗家的包子真的是文化遗产等级...
所以才说这部里面能当评审的人一定都哪里不正常啊XDD不过老面那有点豪洨就是了 酵母发酵功力再大就那样啊1600年的酵母菌种不会变成超级酵母der 还是酵母啊...
作者:
keroromoa (发言要小心 避免踩到陈雷)
2015-05-03 23:28:00罗跟一定也有灵藏库，不然酵母菌放了1600年怎么可能不会生杂菌
当然不会坏 因为老面是一直更新的 不是真的放1600年是你这次把老面用完 把下一批面团又留下来
作者:
keroromoa (发言要小心 避免踩到陈雷)
2015-05-03 23:30:00就算这样品质能维持还是很奇怪啊，就像生物实验种细胞
所以 老面的酵母再怎么发 包子皮也不会比你现实中吃到用现代技术做的包子蓬松啊 这点原作有点夸大
作者:
keroromoa (发言要小心 避免踩到陈雷)
2015-05-03 23:31:00会一直分盘，但是超过一定的代数细胞型态就变了这样
何况蓬松的太过头 里头的肉汁不就会渗出来了嘛www
作者:
melzard (如理实见)
2015-05-03 23:32:00老面里的酵母菌应该要出来控诉超时工作 足足1600年XDDD一直使用影分身之术分裂也是会累的
而且老面里的菌种要看培养的地方状况条件 不同的人事时地物培养出来的老面,做出来包子口感都会不同der
故台湾超过20年以上的老面馒头店味道也都有微妙不同
作者: arceus 2015-05-03 23:49:00
绍安的非独创关键在他吃过,罗根消失50年他会吃过比较神
豆渣肉这种作法绍安他第二集就吃过啦www 就算撇开抄阿贝整体的豆腐三重奏与否,技术细节还是有1/3是抄小当家的魔幻麻婆的绞肉,而抄小当家就等于是在抄阿贝所以不管怎么讲绍安至少都抄阿贝师傅1/3啊 可怜ˊˋ
作者:
ckshchen (尖酸苛博文)
2015-05-04 00:14:00雷恩手上有疤----失格
如果评审是妹解师父输定了, 炸的有够油, 粉丝吸了一
作者:
qd6590 (说好吃)
2015-05-04 00:44:00小当家一生皱折深耕于民但是没有疤 ---- 合格
作者:
G41271 (茶)
2015-05-04 01:10:00罗根的比较好吃, 但解师傅靠创意版成平手
作者:
qwe2142 (qwe2142)
2015-05-04 01:14:00原来种点在疤啊 我还以为是在比料理呢
作者: weier08 (我们君) 2015-05-04 03:49:00
国宴vs鼎泰丰wwwwww也觉得罗根有赢的资格，他的包子不只是料理而是升等为文化遗产耶
作者:
vgil (巴吉)
2015-05-04 08:36:00福建炒饭就是绘饭无误
作者:
Zeroyeu (凌羽)
2015-05-04 10:41:00甲鱼比较贵 当然甲鱼胜
根本来说 宴席第一道上汤还要求汤要开胃本来就很奇怪RRR 办桌请客第一道不都拼盘不然就酸味的凉菜嘛??第一道菜就上汤让人饱的宴席,这辈子压根没看过...
作者: arceus 2015-05-04 18:19:00
现实先上汤的也不少,不会有什么让人饱的问题
作者:
D122 (å°é»‘çƒ)
2015-05-04 19:11:001600年老面超美味的应该赢才对 平手很给解鲁面子了
先上汤的通常都是清汤淡汤...如果汤是佛跳墙或是鱼汤鸡汤这类丰盛重本的,放第一道就会让人很容易饱,后面可能还没吃到主菜就已经饱得差不多了,后面还吃啥...所以要骆可上去做第一场根本就是阴他啊XDDDDD
作者:
han72 2015-05-05 07:47:00弱可号称汤专精但连宴席上要先上什么汤都搞不清楚 活该死好还是号称汤皇帝的他其实只会那道鸡汤?
作者:
shuten ( [////>)
2015-05-06 21:43:00解师傅只做一种ㄤㄤㄤ可以跟8种口味打平手 罗根根本惨输
作者:
j3307002 (klvrondol)
2015-05-13 15:03:00解师傅识货的啊 比完马上趁机狂吃罗根的包子XD