※ 引述《a5378623 (黑云)》之铭言：
: ※ 引述《FairyBomb (空想炸弹)》之铭言：
: : 这点从88回，评审一开始也以为创真做的是炖牛肉大杂会，用其他部份当成
: : ‘配菜’的这个想法，是所有人都没想到过的。像美作的培根，多多少少还
: : 有人能猜到，但创真的举动则是超乎了所有人的想像，是种打破常识限制的
: : 表现。
所以我在别篇推文有说，要考虑到这是日本作者画的漫画，应该用他们的眼
光去看，这样才会比较正确。
: 我认为问题有两个。
: 首先是读者并不具有“牛肉不能当配菜”这个常识，所以当主角这么做的时候，并不会让
: 人感到有多么惊奇，读者看到只会觉得：
: “噢，创真想到了其他人没想到的东西。”
: 除此之外就没了，可是哪次料理赢家不是想到了大家没想到的东西？
: 上次的便当对决为什么精彩？就是因为读者完全能理解“便当应该要有的样子”这个常识
: ，因此当作者指出双方料理的差异的时候，读者会有：
: “哦，有道理我怎么没想到呢？”
: 简单来说，你只能透过颠覆读者既有的认真来制造惊奇，然而如果读者对此一无所知他只
: 会对你说的事情一头雾水－－这种情形其实很常见吧，就像很多恶搞梗，没看过原作的人
: 根本不会觉得好笑或者有什么厉害的地方，就算你努力解释让他懂了，他也不会有像你一
: 样的反应。
http://v.youku.com/v_show/id_XMjgwOTAzMTI=.html
这是料理东西军的影片，你可以看到一般日本人对于顶级的炖牛肉，有着怎
样的期待。所以单就漫画内容来说，光把肉的品项换成牛尾肉，就已经足够
让人感到惊奇，更别说创真的作法是把很多部位都放进去。
用台湾人比较容易理解的方式来讲，像影片中的东坡肉，大家都知道是用三
层肉下去做的。如果今天把三层肉换成猪头肉，给人的感觉是不是就不同了
呢？又如果用猪肚、猪舌、猪心下去用成东坡肉，我想不要说好不好吃，可
能一堆人看到会先想"这是什么啊"之类的才是。
应该不会有人第一个反应是"猪肚为什么不能拿来做东坡肉"才对，这就是所
谓被常识侷限住的例子。
: 第二个问题，则是创真解决问题的方法太过“私密”了，这里说的是感受的私密，这很类
: 似宗教的神祕体验，其他人无从体会创真完成料理的过程和方法，他只能说这就和做什么
: 什么一样，或者创真经历过什么什么所以他可以做到。
: 但是说半天，我们还是不知道他为什么可以把各种牛肉处理协调。
: 整个过程只可意会不可言传。
其实创真就是边想边做，与其说是私密，不如说是随便更贴切。就像87回美
作说的，即兴虽然猜不出来(背景的美作是问号)，但却很容易失败。
而在别篇也有提到，创真这种作法，就很像现实生活中所谓的‘挑战赛’。
完全就地取材、只能靠临场发挥来创作。其实没有保证一定好吃的道理，失
败的挑战者也很多。不过创真是以试做过的炖牛肉为基础，在口味上就更容
易想像了。
创真的这个动作，其实就跟塔克米临时用橄榄油制作柠檬奶油酱，是一样的
道理。而且也有针对不同部位的肉品做不同处理(虽然只画出两种)，像你提
到的只可意会，换个说法就只是读者无法感同深受罢了。
: 相较下美作明确地指出他是怎么想到要用培根，以及为什么用了培根的他能够胜过创真，
: 更甚至他还说明了为什么创真无法和他一样使用培根。
: 可是读者根本搞不清楚创真怎么赢的。
: 我想这两个问题才是导致这场对决很难让人觉得“精彩”的原因，要说合理也好，但就是
: 让人觉得不有趣。
美作就是一直加强‘第一口印象’，所以他用了风味强的培根，加上制作时
间的关系让创真无法使用。
但是创真这次的作品一直都有把优点说出来，像是上桌时的炭火香、不同种
位的口感和功夫(画十字刀)。如同评审说的，看起来很乱来，实际上的完成
度却很高，具有独创性且多层次。
我同意这次的对决不有趣，这我自己也有讲到过。但创真这次的行为，并没
有像大家所说的那么不合理，现实中其实有更多类似的例子。
另外讲到这个，就提一下不同部位能不能当成配菜这点(刚好推文有人提到)
如果以各部位分别料理，其实口感上是很丰富的。
像是牛舌、牛肚、肝连、脸颊、牛里脊、牛尾，这些肉在口感跟味道上都是
有明显差别的。另外像是漫画中没提到的东西，牛肺、牛心、牛肠这些也是
区别性很大的食物，绝对不会有吃起来都一样的问题。
简单一点来说，我想大多数人都分得清楚沙朗牛排跟菲力牛排的不同。又或
是吃火锅时，牛五花跟牛小排哪里不一样，应该也能分得清楚。
所以虽然都装成一碗，但不表示里面的东西味道都一样。这点创真也说了，
为了引出每种素材的美味，每种食材都是分别调理过的。
用台湾人吃惯的卤菜拿来相比，虽然说基底的味道不会变(酱油加卤包)，但
是去牛肉面店切一盘牛肉加牛肚，应该也不会有人觉得它们是一样的东西吧
？更别说面店都只是一味的卤到入味，也不会在意什么食材的最佳时间。
创真这次就像一个老师，他讲了一个概念，然后台下的学生听的一头雾水。
但这不表示他讲的东西有问题，就只是很无趣很无趣很无趣这样。也难怪大
家觉得这话不好看，因为真的不怎么样。