原文标题：三菱商事将成为世界第2大鲑鱼养殖企业
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发布时间：2025/07/18
记者署名：NIKKEI——日本经济新闻中文版
原文内容：
日本三菱商事将投资约1500亿日元收购挪威的鲑鱼养殖企业。收购之后，其产量将增加2成
多，排名从全球第4升至第2。鲑鱼作为所需饲料少、环境负荷低的蛋白质来源，全球需求不
断扩大。在主要产地少、增加供应受限的情况下，三菱商事着眼于日本的粮食安全保障，将
确保供给来源。
即将转让股份的挪威Grieg Seafood于7月17日公布了这一消息。三菱商事计划在10月前
，通过其在挪威的全资子公司、鲑鱼养殖巨头Cermaq，从Grieg Seafood手中分别收购3家养
殖业务公司的全部股份。包括继承的负债等在内，总收购额为约100亿挪威克朗（约合人民
币70亿元）。
收购对象是位于挪威北部和加拿大东西海岸共3个地区的养殖业务。三菱商事的鲑鱼年
产量将从约20万吨增加到25万吨，超过挪威SalMar，升至世界第2。通过提高生产效率，到2
027年度将把年产量提高至28万吨。在其他日本企业方面，三井物产对鲑鱼养殖全球第8位的
Multiexport（智利）的子公司出资24.5%。
三菱商事于2014年收购的Cermaq目前在挪威、加拿大、智利3国运营养殖场。收购后的10年
里，通过在挪威等地区分阶段获得生产许可，使产量增加了约1成。
从Cermaq的销售对象来看，欧洲占40%，北美占30%，亚洲占20%，南美占10%左右，预计
今后这一比例不会发生明显变化。还将针对日本及东南亚市场等强化销售。本次收购的业务
的净利润在2027财年预计将超过100亿日元。将这次收购所带来的利润加上去后，以子公司C
ermaq为核心的整个水产业务，在2027年度的净利润目标是400亿日元以上，是2024年度的约
2.9倍。
随着全球人口增长和新兴市场国家经济发展，蛋白质需求不断扩大。与鸡肉、牛肉等相
比，鲑鱼生长所需的饲料量少3~8成左右，作为温室气体排放量较少的蛋白质来源备受关注
。
调查公司Global Information预计到2029年全球鲑鱼市场规模将达到493亿美元，是202
4年的1.5倍。鲑鱼的食用方式多种多样，例如烟燻鲑鱼、烤鲑鱼等。随着健康意识增强以及
日本料理的兴起，欧美等已开发国家的生食鲑鱼需求也在增加。作为牛肉和猪肉的替代品，
鲑鱼需求正在增长。
在全球鲑鱼产量中，野生鲑鱼约占2成，养殖鲑鱼约占8成。养殖仅限于海水温度低、波
浪较小的国家。在全球养殖鲑鱼产量中约占3成的智利，目前没有发放新的大规模生产许可
证，约占5成的挪威也大约每两年发放一次。由于供应跟不上需求的增长，获取权益变得困
难。
由于需求扩大等，主要品种大西洋鲑鱼的养殖品价格在过去20年内上涨到了原来3倍。业内
人士表示：“鲑鱼是没有替代品的商品”，即使在美国川普政府实施（关税）政策后，挪威
和智利对美出口的关税提高，但在美国市场上，这两个国家产的鲑鱼销售情况依然良好。
不过，养殖业务面临销售价格波动和疾病等风险，产量的波动较大。三菱商事在收购Ce
rmaq后，Cermaq曾三度出现最终亏损。该公司还通过引入去除寄生虫的雷射设备等病害对策
，努力稳定产量。为了确保和维持稳定的生产体系，在收购对象企业也将采取类似的应对措
施。
心得/评论：
鲑鱼逐渐走入台湾人生活之中反而开始没那么想吃，尤其不新鲜的腥味很恐怖
这次三菱商事收购后产能总和到排名第二应该已经是极限了
第一名的产能是收购后的两倍有够多-.-
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