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抢搭台积电“淘晶热” 台湾餐饮品牌插旗凤凰城
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发布时间：
2022/12/06 20:12:27
记者署名：
中央社 记者江明晏台北6日电
原文内容：
台积电前进美国亚利桑那州设厂，率先在凤凰城周边开幕的85度C生意火热，歇脚亭当地
门市业绩也畅旺，未来都将搭上“淘晶热”商机，更呼应近期台湾连锁餐饮集团积极东
向的美国梦。
半导体大厂台积电赴美设厂，前进亚利桑那州凤凰城，近千名的台积电工程师及家眷揭
开“淘晶”热潮，该投资案及相关产业链的板块移动，都将为凤凰城周边带来庞大经济
效益。
凤凰城是美国亚利桑那州的首府和最大城市，以阳光普照的天气与长满仙人掌的如画景
观著称，人口规模为162.5万人。人潮就是钱潮，不少台湾连锁餐饮品牌已抢先台积电布
局凤凰城周边、瞄准民生商机。
举例来说，台湾人熟知的品牌85度C，在2008年就前进美国展店，近期于凤凰城东南方开
设钱德勒（Chandler）门市搭上台积电设厂热，再度创造话题。
“钱德勒门市11月9日开始试营运，几乎每天都出现排队盛况，有时还需要等待超过40分
钟”，85度Ｃ主管表示，该门市每天来客数400至600人，平均客单价20至35美元，当地
民众特别喜欢85度C的现烤面包，最受欢迎的产品就是台式热狗面包、牛奶布丁面包、蛋
塔，还有珍奶、海盐咖啡等。
85度C目前在美国展店已遍布7个州，包括华盛顿州、加州、内华达州、德州、奥勒冈州
、夏威夷州及亚历桑那州，总店数逾65家。美国团队一年多前就到亚历桑那州寻觅适合
店点，首店在Anderson Fiesta 购物中心，早于台积电设厂脚步。
85度C指出，选择在亚历桑那州凤凰城东南方的钱德勒市开店，是考量临近加州自建的物
流中心，车程约5、6小时，在产品原物料运送上可以有效掌握，避免供应断链而影响营
运。85度C明年会持续在美国以直营、加盟并进方式拓点，预计2024年将在亚历桑那州开
出二店。
另一个台湾手摇饮品牌“歇脚亭”近期持续在美国市场攻城掠地，早在2019年10月及11
月，就已开出凤凰城与钱德勒门市，母公司联发国际表示，两间门市营运表现相当亮眼
，目前歇脚亭已进驻美国25州，总计超过146家门市，挹注公司近7成营收。
事实上，疫情阴霾远离后，台湾连锁餐饮品牌近期大吹“美国梦”风潮，不只85度C和歇
脚亭，包括八方云集、六角、雅茗-KY等都是长期在美国市场耕耘的台湾餐饮业者，而瓦
城、路易莎咖啡、胡同烧肉也都表态将进军美国。
八方云集今年3月插旗美国加州开出首店，平均一颗锅贴售价约新台币23元，不只勾起华
人思乡情愁，也吸引老外尝鲜；明年将一口气在美国拓点达8家店，目前八方云集在美国
设有中央厨房，未来可支应25至30家店的规模。
瓦城集团预计2023年第3季在加州拓展美国首店，集团表示，拓点第一阶段将以加州为主
，但是如果有任何好地点，都不排除可能性。
旗下有日出茶太的六角集团将重新调整美国市场营运体质，预计复制澳洲成功的加盟授
权经验，目标3年内开150店，届时势必也将考虑台积电设厂的凤凰城周边。
熟悉餐饮圈的产业人士表示，美国距离台湾总部远，跨国经营不易，且食材、人力、店
租成本都很高、营业执照取得难，台湾餐饮业者要想跟着台积电前进美国设厂，搭上“
淘晶热”，除了必须有规模经济外，通常都会找已经在美国布局的餐饮业者合作较具优
势。
此外，每个市场消费者的喜好不同，如果没办法克服口味差异，很难只靠当地华人市场
撑起来。因此餐饮品牌“出国深造”都必须学习在地化，才能大啖美国商机。
心得/评论：
https://youtu.be/NfQJd-HOqK8
上次看米国yt莎白当85度c的一日店员
85度c的台式面包，在米国好像扩张的很快
评价好像都是面包便宜吧～85度是不是可以推广台式面包啊？