原文标题:抢蛋之乱 餐饮业叹有钱买不到
原文连结:
https://www.chinatimes.com/newspapers/20220126000467-260110?chdtv
发布时间:04:10 2022/01/26
原文内容:中国时报 洪凯音
物价飙涨,政府要厂商年节前“冻涨”,现在出现负作用了!在蛋鸡产能青黄不接下,引
爆全台“抢蛋之乱”。不但有民众超市买蛋扑空,餐饮业也在社群网站上抱怨,一箱蛋从
690元涨到900元就算了,现在有钱还买不到,限购两箱、只能撑一天,立刻引发200多则
餐饮同业的哀号回应,甚至有早餐店不惜成本跑到超市抢蛋。
最快2月底供给才到位
农经公司表示,政府不分青红皂白“冻涨”,才引爆“抢蛋之乱”,养殖场为省成本、鸡
只来不及世代交替,导致销售端鸡蛋供应失衡,预估最快要到2月底供给才跟得上脚步。
农经公司分析,缺蛋荒起因于航运、原物料高涨,喂食鸡只所需的饲料期货价格大涨50%
、60%,半年前疫情再起,为应付政府“冻涨”政策,蛋农只好让该淘汰的老母鸡硬撑,
因为蛋中鸡(俗称少女鸡)还要喂养2个月,才能加入产蛋的生产行列,饲养意愿低落;现
在蛋鸡“世代交替”出现断层,老母鸡产蛋效率差、蛋中鸡还在培育阶段,加上气温降低
对原本已下滑的鸡蛋产量,更是雪上加霜,才会出现餐饮业、民众抢鸡蛋乱象。
养鸡重镇彰化也喊缺蛋
有业者表示,20几年来没看过鸡蛋有这种单价;养鸡重镇的彰化也喊缺蛋,只能去超市补
货;有北部餐饮业者说,现在已经涨到一箱1000元了;也有餐饮业回应,现在连“鸟蛋”
都不能放过;网友戏称今年过年有种“蛋蛋的悲哀”。
餐饮线上平台iCHEF共同创办人程开佑认为,全台缺蛋是短期问题,供给需求花一点时间
就能补上,但是从缺蛋的议题,却显现“冻涨机制的有限性”,政府应该利用这个契机让
产业链中游、下游交易价格更透明,才不会让冻涨美意打折扣。
量贩店也加入抢蛋行列,农经公司透露,现在量贩店鸡蛋库存很低;对于民众买不到鸡蛋
,爱买表示,现在架上都有鸡蛋,全联则指出,目前鸡蛋供应充足,每天门市都会到货,
但因各别门市销售状况不同架上会补货不及,强调会尽量满足客户需求。
心得/评论:
前几天去大卖场,架上真的都没有蛋了
跟蛋有关的公司就卜蜂、大成跟茂生农经,但股价已经躺平很久了
不过这波缺蛋对营收是好是坏还不一定吧~~