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《各报要闻》卜蜂首家六星炸鸡店，口碑赞
2019/09/14 12:00 时报资讯
【时报-各报要闻】瞄准国人爱吃炸鸡，肉品大厂卜蜂 (1215) 也跳下来开炸鸡店，在台
中开出全台首家“六星炸鸡”！强调全部采用自家国产鸡肉，每日从南投新鲜直送，卜蜂
表示，为维护品质，采每日限量贩售、现点现做，平均单日营业额3～4万元，未来不排除
发展连锁，跨足餐饮。
卜蜂是国内知名饲料及肉品大厂，是台湾第一家引进白肉鸡电宰设备的大厂，鸡肉加工
品更扩及全台早餐店、餐饮业、超市跟便利商店等。据卜蜂统计，该公司白肉鸡生鲜产品
市占率逾15％、鸡肉加工品市占率约20％，是国内数一数二的鸡肉供应商领导品牌。
为更贴近消费市场，卜蜂除了积极开发多款即食肉品，如去骨鸡腿排、黑胡椒鸡翅、泰
式椒麻鸡、炸鸡块、柠檬鸡柳条等；更首次跨足餐饮通路，今年6月在台中市河南路二段
开出全台第一家“六星炸鸡”（SIX STAR），该店邻近逢甲商圈周边，囊括学生、观光客
及当地住户等多元客群。
尽管卜蜂尚未大肆宣传炸鸡店，网络上已出现许多美食开箱文，也吸引许多美食部落客
争相介绍。目前网友的反应相当正面，评价包括皮薄肉嫩、咬下去会滴汁，以及平价、高
CP值等。
从菜单来看，六星炸鸡有套餐跟单点品项，除了主打的鸡腿、鸡块（大腿骨）、鸡翅外
，还有六星鸡块、鸡肉圈圈、起司鸡柳条、咸酥鸡、薯条等综合点心，其中，单点鸡腿40
元、鸡翅25元，其余点心一份35元，价格颇具竞争力。
卜蜂指出，希望透过六星炸鸡店直接面对消费者，更近距离了解顾客的反应以及喜好，
待近一步测试调整之后，会再择合适的商圈展店；目前消费者反应颇佳，平日一天营业额
约3万元，假日一天可做到4万元。
卜蜂并指出，选择开在台中还有个重要原因，就是因临近卜蜂南投厂，得以每日将新鲜
肉品直送到台中，初期采限量贩售、现点现做，控制单店品质。也因此，许多网友反应大
概要排队一小时才买得到，但还是有许多民众甘愿等候。
未来“六星炸鸡”能否成为国内新兴的热门炸鸡店，值得好好来观察。(新闻来源：工
商时报─刘馥瑜／台北报导)
3.心得/评论：
从上游到下游 如果真的有经济规模的展店 那未来真的值得期待
自组的ETF可考虑放一部分单位