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/撰文/燕珍宜
保健食品吃补变吃毒 养生变伤身 小心！吃进陷阱本刊调查高达92.5％民众吃过保健食品
，一年吃出千亿元市场，但黑心原料、假货充斥市场，健康食品认证宽松，你究竟是吃出
健康？还是吃进毒害？我们先来看一位保健食品从业人员的良心告白。
本刊调查高达92.5％民众吃过保健食品，一年吃出千亿元市场，但黑心原料、假货充斥市
场，健康食品认证宽松，你究竟是吃出健康？还是吃进毒害？
我们先来看一位保健食品从业人员的良心告白。
我（王圣宁）在保健食品业界十二年，前前后后待过五家公司，有原料厂、加工厂、也有
排名百大的药厂，上中下游都做过。
但是，市面上的保健食品，我几乎没买过，我都是去找自己信赖的原料，然后送去工厂，
请他们用小量生产的方式做给我。有做过蓝藻、Ｑ10什么的，家里十几个人吃就够了。麻
烦归麻烦，但这样我比较放心啦！
像我之前在原料厂工作，公司就是西班牙原料进十公斤，又同时进口大陆的原料五十公斤
，然后给你看西班牙的检验与进口证明。你下游厂就买回去了，你如果没有作检验，就根
本不知道他把原料掉包了，用大陆的原料给你。
又或者，有些厂商会让大陆次级原料坐船旅行到日本，然后宣称是“日本进口”，有时候
他们还会在日本、美国设立纸上公司，你根本也查不出来。
从美国跟大陆进的价格差那么多，你想想看，怎么有办法去买到全部都是进口的原料。就
跟塑化剂一样，天然的与合成的，价格差这么多，但是大家还是睁一只眼闭一只眼，用那
么便宜的价格去买。
下游大厂跟上游原料厂进货时，一开始合作，品质可能都ＯＫ。但是当配合一段时间、数
量愈来愈大时，大厂会跟原料厂杀价，原料厂不敢说不，于是，可能接下来原料浓度就没
有这么纯了。
我的第一份工作就是在品管单位，所以我对品质非常在乎，而且我本身就是使用保健食品
的族群，结果到了每个工作，却发现不是这样，品质常常被牺牲。
我不大敢吃国内的保健食品，因为从上游到下游，有原料厂、半成品厂、成品厂等，可能
出错的环节非常多。我在某家公司上班时，老板要我开发日本的珊瑚钙去电视台卖，但第
四台抽很凶，利润非常少，因此成本要压到非常低。我们用了很便宜、一公斤只要四十块
钱的碳酸钙，再加上一些染色、色素、有的没的东西进去，弄一弄凑成很像珊瑚钙的东西
，其实根本不是珊瑚钙。
那时为了表现平衡酸碱值，老板还叫我在产品里面加了胃药！当时我真的面临是要马上辞
职还是怎样。没想到这产品竟然还热销了好几个档期！
老实讲，我昧著良心做，罪恶感很重！我想到买的那些人吃下去，他有健康需要，结果我
却让他吃胃药！我真的没想到我居然成为那只黑手！最后我还是受不了，离职了！
王圣宁的离开，并无法改变他的黑心老板。保健食品这块诱人的大饼，究竟暗藏着多少不
为人知的黑心陷阱？
“早上一杯精力汤，中午一颗综合维他命，晚上熬夜加班时又一瓶鸡精。”这是设计工作
者徐蕙蕙的例行公事，“有时候工作忙起来，饮食常常不正常，怕体力、营养不够，保健
食品是最方便的选择。”
每年近千亿元市场几成全民运动
徐蕙蕙依赖保健食品的习惯不是特例，而是现今很多台湾人的生活缩影。根据《今周刊》
保健食品调查，高达九二．五％的民众吃过保健食品，几乎成了全民运动，并且有着越来
越年轻化的趋势，三十岁以下的民众，高达四三．四％吃过保健食品。
这么爱吃，吃出了近千亿元的市场。根据财团法人食品工业研究所针对保健食品市场所做
的调查显示，台湾保健食品销售额二○一一年高达八九六亿元，再加上从国外购入的，市
场规模可能上看千亿元，几占全民健保总金额的四分之一；并且平均每年以一○％的速度
在成长。
如此昂贵的投资，究竟是吃出了健康？或只是吃进了安慰剂？甚至吃成伤害而不自知？
4大黑心陷阱吃进伤害不自知
陷阱1 检验大漏洞、吃补变吃毒
绿藻、鱼油、鱼肝油检验出戴奥辛、DDT、重金属；红曲含橘霉素。
陷阱2 黑心保健食品，养身变伤身
壮阳保健食品含威而钢；钙片加胃药；大陆次级原料高价卖；80％的红曲原料来自大陆，
橘霉素恐怕吃下肚。
陷阱3 政府认证的健康食品最健康？
优酪乳等政府认证的健康食品，糖分、热量却过高，健康食品反而不健康。
陷阱4 偷工减料、含量不足，功效大打折
儿茶素含量只有标示的三分之一，大豆异黄酮更只有不到20％，功效大打折扣。
3.心得/评论(必需填写)：
虽然几乎是众所皆知的事情
但卖药的还是超强
究竟不倒王会不会倒呢?
让我们继续看下去!!